Folge 01

Große Premieren beginnen mit einem “Knall”. Bei uns mit einer Weltreise.

Küchenbulle, Küchenmaschine und selbst erklärter Küchengott Tim Mälzer reist mit seinen Koch-Kolleginnen und Kollegen durch die Welt. Das Buch zur Sendung „Kitchen Impossible“ (VOX) soll die Fans mit auf diese emotionale Reise an verschiedene Locations und Challenges nehmen.

Jan-Phillip Berner hingegen ist weder Bulle noch Küchengott. Eher ein zarter Feinschmecker und jung gebliebener Spitzenkoch, der mit „Sylt – Das Kochbuch“, sein Können in ein geballtes Werk gepackt hat. Weil seine Gäste es so wollen! Und die – so sagt er – sind zuweilen in ihrer Küche besser ausgestattet als er in seinem 2-Sterne Restaurant. Das verrät er uns im Interview aus seinem kleinen Büro im Sölring Hof auf Sylt; neben der Vorratskammer, in der sich schon jetzt immer mehr eingelegtes Obst für leichte Sommer-Menus stapelt. Seine Handschrift ist Produktvielfalt, aber „es nutzt nichts irgendeine Wurzel auszugraben, die keiner kennt, es muss auch eine bessere Wurzel sein“, so Berner weiter. „Sylt – Das Kochbuch“ ein Buch aus der Rubrik: Profiküche.

Links:

Kitchen Impossible

Hier gibt es die Bücher:

Sylt – Das Kochbuch *

Kitchen Impossible *

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