Die erste Hitzewelle ist durch – Zeit also für unser erstes Special!

Eigentlich wollten es sich Gregor & Patrick bei einer Sangria in der Hängematte auf dem Balkon für dieses „Mallorca-Special“ gemütlich machen. Aber hey: in Köln scheint nicht immer die Sonne.

Wohl aber aus so manchem Kochbuch! Wie bei dem knall-orange-farbenem Kochbuch „Mallorca“ von Caroline Fabian. Die Privatköchin hat 70 authentische mallorquinische Rezepte zusammen getragen. Darunter natürlich die „Mandeltorte“, das „Pa amb Oli“ oder das „Frit Mallorqui“, dazu noch interessante Porträts von den Menschen der Insel, spannende kleine Reportagen – unter anderem aus dem Orangental Sóller - und sehr stimmungsvolle Fotos. Zurecht ausgezeichnet mit dem „Deutschen Kochbuchpreis 2020“ (Kategorie: „Mediterrane Küche“)

Die Insiderin und Privatköchin Caroline Fabian steht uns anschließend noch Rede und Antwort im Interview und war selbst überrascht vom Erfolg Ihres Buches. Die einzigartige Kulinarik Mallorcas begeistert also doch noch…

Die Begeisterung bei „Mallorca“ von Sternekoch Marc Fosh hält sich hingegen in Grenzen. Seine „authentischen Rezepte von der Sonneninsel“ (so der Untertitel des Buches) sind irgendwie doch nicht so authentisch; Dafür aber sehr „Fleisch-lastig“. 100 Rezepte mit typischen Mallorquinischen Zutaten sollen zum nach kochen inspirieren. Gregor hatte damit sei seine Mühen.

**NACHTRAG:

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Hier gibt es die Bücher:

Mallorca – Caroline Fabian (*)

Mallorca – Marc Fosh (*)

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