Ludvigs Podcast

#103 - Christian F. Puglisi


Listen Later

Tags: Noma, El Bulli, gastronomi, madlavning, passion, motivation, kokkefaget, bagværk, fine dining, konkurrence, gratis arbejde, elevløn.

 

Christian F. Puglisi er en kok og restauratør, og har tidligere arbejdet på verdenskendte restauranter som Noma og El Bulli.

 

I podcasten dykker vi ned i Christians historie, hvor han som barn fandt sin passion for madlavning og op igennem hans ungdom, hvor det hele startede med en elevplads på måske en af verdens bedste restauranter - El Bulli.

 

Vi taler om Noma, hans nuværende syn på dansk gastronomi, fastelavnsbolle-køer, gratis arbejde og meget mere.

 

Personligt mener jeg selv, at det her var en af de bedste snakke jeg har haft i podcasten. Fantastisk menneske at sidde overfor!

 

Jeg håber du kommer til at nyde samtalen!

 

STØT PODCASTEN PÅ FØLGENDE MÅDER: Støt med 30kr eller derover via "Støt" knappen på ⁠www.ludvigspodcast.dk⁠ Følg podcasten hvor du kan (Spotify, Apple, Instagram mm) Giv gerne en god anmeldelse! Disclaimer: Synspunkter og meninger fremsat af gæster i Ludvigs Podcast er deres egne og afspejler nødvendigvis ikke podcastens eller værtens synspunkter. // Podcasten er filmet og produceret af V2 Social - https://www.v2social.dk

// Vil du leje podcaststudiet? Besøg linket her: https://www.v2social.dk/lej-podcast-studie/

 

Kapitler:

 

(06:00) - Hvem er Christian?

(13:20) - Kokkefaget

(20:06) - Vejen til El Bulli

(28:20) - Gratis arbejde

(41:20) - Hvad Christian lærte af El Bulli

(52:50) - Michelin restauranter

(01:03:30) - Madscenen i DK

See omnystudio.com/listener for privacy information.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Ludvigs PodcastBy Ludvig Larsen, V2 Social


More shows like Ludvigs Podcast

View all
Detox Din Hjerne by Morten Elsøe & Anne Gaardmand

Detox Din Hjerne

16 Listeners

Hva så?! med Christian Fuhlendorff by Christian Fuhlendorff

Hva så?! med Christian Fuhlendorff

26 Listeners

Et kapitel for sig by RADIO IIII

Et kapitel for sig

10 Listeners

Genstart by DR

Genstart

110 Listeners

Go' Tur Hjem by Oliver Stanescu

Go' Tur Hjem

18 Listeners

Meningsfulde Samtaler by Kasper Andersson

Meningsfulde Samtaler

5 Listeners

Den Hvide Væg by Anders Matthesen

Den Hvide Væg

32 Listeners

Vores Mentale Sundhed - En Mind Care Collective Podcast by Lea Hellmann, Lea Hellmann Midtgaard

Vores Mentale Sundhed - En Mind Care Collective Podcast

2 Listeners

HjerneRO by Mindcamp

HjerneRO

14 Listeners

Én dag tilbage by Martin Johannes Larsen

Én dag tilbage

3 Listeners

Sørine & Livskraften by Kristeligt Dagblad

Sørine & Livskraften

31 Listeners

Ikke Et Ord Om Politik by Morten Messerschmidt

Ikke Et Ord Om Politik

8 Listeners

Jagten på det evige liv by DR

Jagten på det evige liv

3 Listeners

Historien om alt by Podimo

Historien om alt

10 Listeners

Lang Levetid Podcast by Emil Thorup

Lang Levetid Podcast

12 Listeners