De plus en plus d’athlètes d’endurance visent des apports très élevés en glucides, parfois jusqu’à 120 g par heure ou même plus. Mais est-ce vraiment nécessaire… ou même optimal ?

Dans cet épisode, on s’interroge sur la place des glucides dans la performance en donnant des exemples concrets d'athlètes tels que Tom Evans, Ruth Croft, Kilian Jornet et Mathieu Blanchard, qui ont opté pour des stratégies moins élevées en glucides que la tendance actuelle.