September 17, 2020

#130 我们的味觉编年史

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54 minutes

味觉会激起你回忆的涟漪吗？

比如小时候的跳跳糖、果丹皮和酸辣粉，亦或者粽子、月饼、冰糖葫芦？英国的心理学家查尔斯•费尼霍（Charles Fernyhough）在他的新书《光碎片》（Pieces of Light）中说，科学家们常常把味觉和嗅觉的记忆相提并论，并用一个词 “olfactory” 来提及，因为从实践上讲，它们通常是一回事儿。

今天的主播是驻华盛顿记者冯兆音，嘉宾是驻美记者张妍和美国史在读博士徐天。三位都身处美国，在中秋即将到来之际聊一聊味蕾和童年记忆之间的联系。

另外，「声动活泼」的节目「到海外去」第二季可以在以下平台购买收听：

爱发电、喜马拉雅、蜻蜓FM、Patreon、Himalaya

另另外，「声动活泼」还上线了另外一档新节目，泡腾VC，也请大家支持啦！

【主播】

冯兆音，驻华盛顿记者

【嘉宾】

张妍，驻美记者

徐天，美国史在读博士

【后期】

Luke

【主要话题】

[00:54] 在中国不想吃月饼，到了美国超想吃月饼

[03:10] 北方代表的令人印象深刻的童年味觉记忆

[07:46] 南方代表的令人印象深刻的童年味觉记忆

[10:25] 第一次吃麦当劳

[21:42] 天津人和东北人第一次体验粤菜

[26:26] 在捷克吃到地道东北猪肉炖酸菜

[28:52] 牛奶配意大利火腿

[29:50] 意大利火腿炒饭，中西食材混搭

[32:34] 海外的华人超市是一种独特的文化空间

[40:28] bagel！三文鱼+酸黄瓜

[44:00] 国外的麦当劳不如家乡的

【相关阅读】

闻到“小时候的味道”，为什么会让你想起小时候？

【音乐】

Book Bag-E's Jammy Jams

【关于我们】

网站：etw.fm

新浪微博：声东击西ETW

邮件：[email protected]

支持我们：https://www.etw.fm/donation

Special Guests: 张妍 and 徐天.

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声东击西

By ETW Studio

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September 17, 2020

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味觉会激起你回忆的涟漪吗？

比如小时候的跳跳糖、果丹皮和酸辣粉，亦或者粽子、月饼、冰糖葫芦？英国的心理学家查尔斯•费尼霍（Charles Fernyhough）在他的新书《光碎片》（Pieces of Light）中说，科学家们常常把味觉和嗅觉的记忆相提并论，并用一个词 “olfactory” 来提及，因为从实践上讲，它们通常是一回事儿。

今天的主播是驻华盛顿记者冯兆音，嘉宾是驻美记者张妍和美国史在读博士徐天。三位都身处美国，在中秋即将到来之际聊一聊味蕾和童年记忆之间的联系。

另外，「声动活泼」的节目「到海外去」第二季可以在以下平台购买收听：

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另另外，「声动活泼」还上线了另外一档新节目，泡腾VC，也请大家支持啦！

【主播】

冯兆音，驻华盛顿记者

【嘉宾】

张妍，驻美记者

徐天，美国史在读博士

【后期】

Luke

【主要话题】

[00:54] 在中国不想吃月饼，到了美国超想吃月饼

[03:10] 北方代表的令人印象深刻的童年味觉记忆

[07:46] 南方代表的令人印象深刻的童年味觉记忆

[10:25] 第一次吃麦当劳

[21:42] 天津人和东北人第一次体验粤菜

[26:26] 在捷克吃到地道东北猪肉炖酸菜

[28:52] 牛奶配意大利火腿

[29:50] 意大利火腿炒饭，中西食材混搭

[32:34] 海外的华人超市是一种独特的文化空间

[40:28] bagel！三文鱼+酸黄瓜

[44:00] 国外的麦当劳不如家乡的

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