前回に引き続き、品種にフォーカスしてお話をする第２回目。今回は、生産国や地域ごとに品種がどのように移り変わってきたかということをお話します。

範囲としては当店が始まってからということになるので、歴史的な内容というよりは、自家焙煎店として定点観測した印象という感じです。

品種の移り変わりにも、人間ドラマを感じられますよ。

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