Arbejdstitel

Er der en, som kender Kongens Nytorv ind og ud, så er det køkkenchef Andreas Bagh. Han har arbejdet på Kong Hans Kælder, Marchal på Hotel d’Angleterre, og nu har han åbnet sit eget sted i Bo Bechs gamle Geist-lokaler med udsigt udover den ikoniske plads.

Esmée hedder hans restaurant, som snart har eksisteret i et år, og Andreas Bagh har i det nye afsnit af Arbejdstitel budt Kristoffer og Oliver indenfor til en snak om, hvordan han har bygget restauranten op, den bedste bid, han har fået i år, hvilke steder, København mangler, og så fortæller han, hvorfor han ofte rejser med kaviar i håndbagagen.

Det faste segment ’Overvurderet/Undervurderet’ er som altid en del af programmet, og på diskussionsbordet ligger den blå Ikea-pose, æg, padeltennis og at have to par ens badebukser med på ferie.

Hvad tager du med til en housewarming? Griber du også bare efter en flaske bobler eller en frisk buket bonderoser til festens vært? Det er måske en smule uoriginalt, hvis vi må være så fri.

Mangler du inspiration til de gode gaver, kan du heldigvis lytte til det nye afsnit af ’Arbejdstitel’, hvor Oliver Enné og Kristoffer Dahy Ernst fortæller om de bedste gaver, de har givet og fået – og hvorfor det engang imellem er en god idé at give en gave uden for nummer.

’Overvurderet/Undervurderet’ er naturligvis en del af programmet, og her bliver dyreprint på tøj, havsalt fra Maldon, varsity-jakken og orangevin diskuteret.

Skal man følge den gængse italienske etikette, skal man bestille fire retter, når man sætter sig på en restaurant i Rom: Antipasti (diverse småretter), primi (typisk en solid pastaret), secondi (ofte kød eller fisk) og dolce (her vælger man en tiramisu, naturligvis).

Og selvom ’Arbejdstitel’-værterne Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné gerne vil gøre bella figura under deres ophold i den italienske hovedstad, viser det sig at være ganske svært at komme igennem de store måltider på de mange gode spisesteder, de lægger deres vej forbi. 

Imellem alle måltiderne går turen selvfølgelig også forbi Aspesi-butikken, og de to værter tager en velfortjent negroni-pause på toppen af det nyåbnede Soho House, der har udsigt over byen.

_

'Arbejdstitel' blev inviteret til at bo på Soho House i Rom, alle øvrige omkostninger til fly samt mad er betalt af redaktionen. Holdningerne i podcasten er værternes egne. 

Er maden virkelig så god i Rom, som den har ry for, og er de fleste så velklædte, som Martin Kongstad siger?

Med hver sin Rimowa-kuffert i hånden er Arbejdstitel-værterne Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné taget afsted for selv at se, hvad byen har at byde på, og hvordan man bedst bruger sin tid, hvis man har et par dage i den italienske hovedstad.

Undervejs bor de på Soho House Rome, som for nyligt har åbnet, og efter en Negroni fra hotellets terrasse, er Kristoffer og Oliver klar til at udforske Roms mange spisesteder og kvarterer.

En omgang ’Overvurderet/Undervurderet’ hører sig jo også til, og denne gang er den baseret på vores trofaste lytteres indsendte forslag. Det fører til, at Kristoffer og Oliver kommer rundt om alt fra parmiddage, italienske modehuse og to do-lister til muséer, cardigans og at tage skoene af i flyet.

Arbejdstitel blev inviteret til at bo på Soho House i Rom, alle øvrige omkostninger til fly samt mad er betalt af redaktionen. Holdningerne i podcasten er værternes egne.

Et emne, der ofte bringes op i ’Arbejdstitel’, er den københavnske madscene, og hvordan man spiser godt. Og er der én, som ved meget om det, er det forfatter og madanmelder Martin Kongstad, som gæster programmet i det nyeste afsnit.

Samtalen kommer vidt omkring og kredser blandt andet om den bedste og værste ret, Martin Kongstad har spist, om hvorvidt kaffe kan drikkes af glas, om lange kashmir-strømper, og så fortæller Martin Kongstad historien om, hvordan han fik fingrene i Bent Fabricius-Bjerres grønne Armani-fløjlsbukser for fem kroner.

Martin Kongstad er desuden netop hjemvendt fra en af sine mange ture til Rom, og han deler generøst ud af gode tips til byen, som Oliver og Kristoffer snart skal besøge.

Og der er naturligvis intet afsnit af ’Arbejdstitel’ uden det sagnomspundne format ’Overvurderet/Undervurderet’. Denne gang diskuteres vigtige emner som tennis, løb, at gå på stranden og om man bør have coffee table books liggende på sofabordet.

Scenen er sat på Nordsjællands ambassade i midten af København, bedre kendt som Café Victor. En institution i dansk restaurationsliv og en veloplagt kulisse til det nyeste afsnit af Arbejdstitel.

Radiovært, gardinmand og bestyrelsesmedlem med mere, Esben Bjerre, er gæst i dagens program. Og på trods af at Kristoffer var ude aftenen før og så dybt i flaskerne, bliver det alligevel til en højspændt snak om alt det gode, vi bruger vores tid på.

Esben har været alene i New York på arbejdstur, men har alligevel fundet tid til både at spise og drikke. Han giver sit run-down af de gode restauranter og barer, han har besøgt.

I programmet kommer Esben Bjerre og værterne Oliver Enné og Kristoffer Dahy Ernst også omkring Esbens manglende evne til at bruge penge, der blandt andet betyder, at han endnu ikke har fulgt sin bankrådgivers opfordring til at skrue op for forbruget og købe den Jeep Grand Cherokee, han så gerne vil have.

Det velkendte format Overvurderet/Undervurderet bliver naturligvis også besøgt, og i denne omgang er det Kristoffer, der har medbragt tre ting, som Esben og Oliver vurderer. De tre ting er cider, loungen i lufthavnen og vin i magnumflasker.

Hvordan tilbringer du den tid, du har med dig selv?

Studiet i Contentbunkeren og Københavns spisesteder er skiftet ud med Kristoffer Dahy Ernsts lejlighed på Frederiksberg i det nye afsnit af 'Arbejdstitel', hvor han sammen med Oliver Enné taler om, hvordan man bedst tilbringer sin tid i eget selskab.

Det populære segment ’Overvurderet/Undervurderet’ er naturligvis også en del af afsnittet, og denne gang sættes The Beatles, oliven, Byredo og Campari til diskussion.

Ligesom det forgående afsnit er dette program sponsoreret af luksusbrandet Loewe og det schweiziske sportswearbrand On, der sammen har skabt en hightech outdoor-kollektion med bl.a. trail-løbesko, t-shirts, løbetøj og en parka.

Oplev kollektionen i Loewe x Ons pop-up shop i Collage The Shop i Illum, der netop er åbnet.

Kaffebaren Sonny i Indre by er mødestedet for Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné i det nye afsnit af Arbejdstitel, hvor de får selskab af Malene Malling.

Malene Malling startede sin karriere som modeskribent for Nylon og britisk Vogue, inden hun søsætte sit eget magasin Cover, der gennem et årti var en toneangivende magtfaktor i dansk mode. I dag er hun indehaver af Malling Publications og tøjbrandet La Bagatelle. Og så er hun en veloplagt gæst i det nye afsnit af ’Arbejdstitel.

Her taler hun med Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné om britisk arrogance, gårdhaven på Hotel Costes, påskeferier på La Colombe d’Or, kunsten at sammensætte et godt middagsselskab og meget, meget mere.

Programmet runder naturligvis også det populære format ’Overvurderet/Undervurderet’, hvor de to værter i samråd med Malene Malling tager stilling til håndlavet keramik, højtider, gode manerer og Michael Jordan.

Denne episode af Arbejdstitel er sponsoreret af Loewe og On.

Dagene bliver længere, den spæde sol er ikke til at slippe af med og vinteren er langsomt men sikkert ved at sige farvel. Med andre ord: Foråret er hastigt på vej.

Det kalder på et skifte. Både mentalt og i indstillingen til livet – nu åbner verden igen – men også helt konkret i forårsgarderoben. Hvad signalerer den lettere garderobe, hvordan er reglerne og er der items, vi glæder os til at iføre os?

Alt det bliver diskuteret i det nye afsnit af Arbejdstitel, hvor værterne Oliver Enné og Kristoffer Dahy Ernst er trukket i forårsklæder.

Den nye årstid er altid en budbringer af god stemning. Og det er naturligvis ikke anderledes i år, når glæden ved lysere tider trænger igennem æteren i Arbejdstitel og helt ud til lytteren.

Det nye afsnit indeholder naturligvis også det faste element Overvurderet/Undervurderet, der kommer omkring essentielle elementer som blandt andet sukker i kaffen, Yeezy-sliders og print på T-shirts.

Frederik Bille Brahe er kok og restauratør, og nu gæster han Arbejdstitel. Frederik står bag succesfulde steder som Apollo Bar, Atelier September, Kafeteria SMK og bageriet Sofi i Berlin. 

Vanen tro kommer Arbejdstitel også omkring det populære segment ‘Overvurderet/Undervurderet’, hvor de to værter i samråd med Frederik Bille Brahe fælder hårde domme over alt fra Sriracha chilisauce over magasinet Popeye og til luksusbrands som Celine.