Bier & Brauen

In dieser Folge spreche ich über Gegenstände im Malz und Mutterkorn im Speziellen. Wie gefährlich ist dieser toxische Pilz für uns Hobbybrauer?

Beitrag Mutterkorn auf Malzknecht.de

Alles was du zum Selberbrauen eines Weizenbieres benötigst. Ich spreche z.B. über das Herrmann- / Maltaseverfahren, die Weizenrast und über gute Hefen.

Weizenbier Beitrag Malzknecht.de

Braumagazin Weißbier

In dieser Episode gebe ich dir einen kurzen Einblick in die Hobbybrauer Veranstaltung HOME BREW Bayreuth von Maisel & Friends

HOME BREW Bayreuth https://t1p.de/bn66q

In dieser Episode sprechen wir über die verschiedenen Quellen für Bier Rezepte. Im Blog Post gibt es eine tabellarische Gegenüberstellung.

Achtung: Das Intro ist leider etwas verwirrend. Ich sagte, dass ich über Tools zur Rezeptgestaltung und Lagerhaltung etc. eingehe, wollte aber in dieser Folge eigentlich den Fokus auf die Rezeptquellen legen. Daher bin ich z.B. gar nicht auf das klasse Tool: kleiner-brauhelfer eingegangen. Werde dazu noch einmal irgendwann eine eigene Folge machen. Sorry!

Top Rezeptseiten https://t1p.de/wrzg7

Brewfather App (Provisionslink)

Brewdog Recipes https://t1p.de/34wbp

Alles zur deutschen HBCon - Heimbrau Convention in Romrod. Außerdem gibt es interessante Einblicke hinter die Kulissen.

HBCon auf Malzknecht.de https://t1p.de/7xlfr

Heimbrauconvention.de https://t1p.de/od1mr

BJCP https://t1p.de/e1odj

In dieser Episode geht es um das Thema Rohfrucht. Ich erkläre was das ist und wie du unkompliziert in dieses Thema einsteigen kannst.

Was ist Rohfrucht? https://t1p.de/kdx74

In dieser Episode zeige ich dir anhand des Bier Rezepts zum Triticum Wormatia, wie du dein eigenes Weizenbier mit Bananenaroma braust. Frischer geht es nicht!

Triticum Wormatia https://t1p.de/bitw1

Blog Beitrag zum Triticum Wormatia https://t1p.de/krtv1

Braumagazin Weißbier https://t1p.de/mvn57

Weizenbock Rezept Platz 3 HBCon https://t1p.de/4oe3e

Es geht um nicht ankommende Hefe und Gärstockung bei eurem Craft Beer. Ich habe Tipps & Tricks, sowie Soforthilfemaßnahmen für euch!

Hefe kommt nicht an! https://t1p.de/9v48a

Gärführung UG https://t1p.de/vfpyw

In dieser Spezialfolge geht es um die Highlights aus 2023 und ich gebe euch einen Ausblick für 2024.

Highlights 2023 https://t1p.de/0qvnk

Im Teil 2 der Hefestarter Episoden geht es um das Herstellen des eigenen Hefestarters. Ich zeige dir, woher du die Würze bekommst und wir sprechen über einfache Hefevermehrung.

Hefestarter Anleitung (https://t1p.de/1q6qx)

Fabier Rechner (https://t1p.de/un598)

Starter Würze Rezept (https://t1p.de/2shj1)