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BierTalk 21 - Interview mit Matthias Trum vom Heller Bräu / Schlenkerla aus Bamberg
"Tradition ist nicht das Bewahren der Asche, sondern das Weitergeben des Feuers - und das nehmen wir wörtlich"
Link zur Brauerei Schlenkerla: https://www.schlenkerla.de
Link zum neuen Heinzlein-Bier: https://heinzlein.de
Link zur Diplomarbeit von Matthias Trum: http://www.schlenkerla.de/biergeschichte/brauerstern/index.html
Link zur Website von Markus Raupachs Buch "Bier - Geschichte und Genuss": https://kulturgeschichte-bier.de
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By Markus Raupach
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"Tradition ist nicht das Bewahren der Asche, sondern das Weitergeben des Feuers - und das nehmen wir wörtlich"
Link zur Brauerei Schlenkerla: https://www.schlenkerla.de
Link zum neuen Heinzlein-Bier: https://heinzlein.de
Link zur Diplomarbeit von Matthias Trum: http://www.schlenkerla.de/biergeschichte/brauerstern/index.html
Link zur Website von Markus Raupachs Buch "Bier - Geschichte und Genuss": https://kulturgeschichte-bier.de
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