Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.

Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Basics of Bouffe !

Le premier épisode sur la pêche est disponible dès maintenant, les suivants seront postés chaque semaine.

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De ce perchoir à 2000m d’altitude, elles suivent le quotidien d’un binôme de bergers passionnés, de leur troupeau blanc aux bides bien arrondis, et de leurs chiens assidus et protecteurs.

Ici, simplicité, précarité et authenticité rythment le quotidien. Le cirque du Morgon est leur salle de bain, leur petit coin et leur réserve à champignons.

Marmottes, chamois, loups, brebis et randonneurs cohabitent dans ce parc Natura 2000. 

Ce coup ci, c’est la retro-innovation qui a piqué leur curiosité !

Comment le métier ancestral de berger se réinvente et s’adapte aux nouveaux défis de son écosystème ?

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