12.27.2023 - By Deutschlandfunk Kultur
Das Jahr 1923 war in Deutschland der Beginn einer gastronomischen Revolution: Neben Kohlroulade, Eisbein, Sauerbraten gibt es seither auch Chop Suey und Pekingente. Mit dem „Tientsin” in der Berliner Kantstraße eröffnete das erste Chinarestaurant. Sollich, Robert / Riede, Frank www.deutschlandfunkkultur.de, Zeitfragen. Feature