Nada revive el pasado como un olor una vez que se asocia con él. Sugiere el consumo e incita a la compra. El olfato es el sentido con más memoria.

Cuidado con las dietas y los programas milagrosos de adelgazamiento, cuidado con ciertos gurús y, sobre todo, con los autodidactas. Para qué decir más. Todos los años lo mismo.

El ramen es una sopa china popularizada en Japón y ahora en España. En jamón existe hasta un museo y cerca de 80.000 ramen-bar. Habrá que probarla.

En Copenhague se ha abierto un supermercado de comida pasada de su fecha de consumo preferente, que no es lo mismo que caducada a menor precio. Hay colas. No es un supermercado social, que suena a pobre, sino un supermercado normal que lucha por la pobreza y el desperdicio de alimentos.

 Según expertos y médicos, el agua de grifo puede ser tan buena como la embotellada. Pero seis empresas multinacionales copan el mercado de aguas embotelladas en España y los españoles nos dejamos 1.000 millones al año en ellas. Ya está dicho todo.

La nutrigenómica es capaz de prescribir dietas personalizadas adaptadas al genoma de cada persona. Pero seguimos estando de acuerdo con nuestra dieta mediterránea.

Hemos llegado al límite de objetos materiales que necesitamos. Afortunadamente la digitalización, el consumo colaborativo o el mercado de segunda mano contribuyen a esta desmaterialización. Y menos residuos.

España es donde más legumbres se consumen del mundo. Y hacemos bien: rebaja el colesterol reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El 2016 es el año de las legumbres declarado por la FAO.

Un hombre vendía los mejores bocadillos de la carretera, hasta que su hijo economista le anunció que estábamos en crisis.

Muchas son nuestras bellezas monumentales y variadísima nuestra oferta gastronómica. Y lo es en toda España: no olvidemos sitios como Orense, con su calle de vinos, o Logroño con su gran Laurel.