對很多人來說蜜蜂應該活在鄉村而非都市，其實忽略了蜜蜂跟蝴蝶和蒼蠅一樣都是環境中既有的昆蟲，除了養蜂人所飼養的蜜蜂之外，市區還有很多野生的蜜蜂和蜂類與我們共享自然資源，默默地為植物傳遞花粉。

環境中的蜂類除了多數人所知的蜜蜂之外，還有長腳蜂與虎頭蜂，牠們都是不同的昆蟲，生活習性也不同，但多數不了解的人常常把牠們混為一談。做為全世界非常重要的授粉昆蟲，至少三分之一的農作物、蔬果及畜牧業需要仰賴蜂類授粉才能順利生長運作。

蜜蜂生態教育推廣是希望大家透過認識、接觸蜜蜂與各種蜂類，了解環境與人類之間複雜的關係，努力讓環境變得更好。

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技藝的養成非一蹴可幾，每種技藝的養成都是一段漫長的道路，多年來推動布藝及皮革手作班，利用紡織工廠剩布活化及環保舊衣，結合皮革材料辦理異材質課程，讓學員運用多元材質的變化，所創作的作品除了貼近生活，更兼具實用性、藝術性及生活化的特性，讓藝術、美學及文化就在生活俯仰之間。


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走步道也能成為一門博物學般的學問，而且不只是知識面，還有許多實務技術面的操作，更重要的是踏出個人的層次，參與守護公共步道的具體行動。

2013年起千里步道與林務局合作，從英國、美國、冰島引進步道相關訓練課程，建立步道學課程體系，以及步道師人才培訓，並與各地社區大學師資群合作開課，至今已經與台北文山社大、新北永和社大、台中文山社大、台南社大、高雄第一社大、竹北社大、羅東社大、基隆社大、旗美社大合作開設16期的步道學入門課程，4期的實務課程，在台灣各地邀請愛好走路、關心環境的朋友們，以鋪面調查、手作步道等行動就近守護家山。


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二林地區位於彰化縣西南角，約有半數居民從事農業。民國68年起，公賣局南投酒廠與二林農民契作種植金香葡萄，在契作價格好、利潤高的情況下，二林農民紛紛改種金香葡萄。這段時間，金香葡萄為二林鎮農民們帶來了不斐的收入，也改善了農民的生活。民國85年，公賣局南投酒廠停止契作收購，農民紛紛轉作其他蔬果，但還是有部分農民持續種植金香葡萄，自行釀製、蒸餾葡萄酒並銷售。

90年二林社區大學創校即開設「釀酒DIY」課程，至民國94年共開設8期的釀酒課程，希望改善農民的釀酒技術，也因為台灣加入WTO，結束菸酒專賣制度，開放民眾可以申請成立酒莊，二林地區在這段時間成立了22家酒莊，其中有多酒莊為釀酒班的學員所設立。
 
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邀訪來賓：二林社區大學 主任秘書 謝日恆
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2003年自屏東科技大學生物機電系的教職退休後，對於農機有無比的熱誠，他開始接受農民邀請，像醫師義診一般自費到各地幫農民解決農機問題，「陳老師」的名號也因此逐漸響亮。 
2009年，陳光輝到曾文社大開課，開啟他在成人社會教育系統教學的第一步。到了2013年、2014年陸續在旗美社大、屏北社大開課，最遠還曾經到嘉義民雄的邑山社大上課，至今也到新化社大、鳳山社大開設小型農機班。 
陳老師經常說，「現在的農業，很多時候都必須依賴農機，但是農民買了機械，卻不會保養和修理，反而花了很多錢送去維修，那其實是在浪費錢。有很多農機問題，常常是因為不知道正確的使用方式，錯誤的使用導致。假使能夠自己修理，不僅可以節省支出，而且農事工作也比較不會耽誤。農民不僅要具備種植技術，也要學會修理自己的農機，這樣的農業，才比較有發展性。」因此，陳老師在修復農機的同時，也向農民說明農機維修知識和技術，期待能讓農民拿回務農主導權。
 
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邀訪來賓：農機班講師 陳光輝
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人類從來就嚮往飛行，我研究水鳥、又喜歡拍照，所以空拍機正符合我的需求。能夠像鳥類一樣從空中俯瞰大地，從不同視角來觀察環境，可以讓我們從更高的高度來看待土地。

從事環境運動利用空拍機可以拍到環境開發錯誤決策帶來的危機，更可以利用空拍機進行長期的棲地環境監測。因此將空拍機導入社區大學的公民教育，培養更多的公民從不同的視角來認識自己的家鄉環境，引發他們對環境議題的敏感與關注。

空拍技術也是未來重要的專業能力，應用範圍很廣，成為個人的第二專長。


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一條以「雲林」為名的河流，起源於古坑鄉，蜿蜒流經斗六市區，過去河水清澈、婦女洗衣、小孩摸蜆仔，而後因汙水、垃圾傾倒等成為臭水溝而被「加蓋」成停車場、美食廣場，經過20 年後「掀蓋」，一條穿越市區的河川，成為特殊都市藍帶景觀。
因「雲林溪掀蓋」一群關心雲林溪水環境與文化資產的公民團體與雲林山線社大組成「雲林溪文化聚落聯盟」，從關心河川整治、文化資產、生態環境、城市願景等相關議題，透過跨域整合、流域共學、行動紀錄，掀起公民參與行動、流域生態環境守護、溪畔文化資產及舊城區景觀保存、在地學校對地方的關注、城市願景的討論。


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邀訪來賓：雲林縣山線社區大學講師、總召 張妙祝
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鹿秀社區大學立足鹿港、福興及秀水，以推廣工藝為發展的主軸之一，邀請在地的傳統工藝師傅傳授課程,包括木雕、錫藝、漆藝、榫接、玉雕、版畫、春仔花、捏麵人、篆刻、刺繡、結藝、藺草編等，共同關注傳統工藝的保存與維護。
隨著社會的變遷，耗時繁鎖的傳統工藝,漸被淡出職業欄，但傳統工藝是文化的精髓，也是時代變遷的縮影，如何在「無需求」與「需保存」之間取得平衡，是重要的課題。
在社大有規劃的學習下，學員充滿創意,從供桌到餐桌、從頭花到捧花,無限擴大工藝的各種可能性，傳統工藝也許不能成為生活中的主角,却能在生活的每個角落中，提點其價值與智慧。

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邀訪來賓：鹿秀社區大學主任 林資雄
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現今手機時代，每個人將身邊的事物經由簡單的拍/剪之後，即可輕易上傳至網路社群，訊息的傳播快速廣泛，可謂人人都可以是「自媒體」。而所謂的公民記者就是「公民」加上「記者」，即每位公民只要有意願就可以嘗試經由多些學習經驗來當記者。
自媒體與公民記者最大的差別，在於傳播出去的資訊是否具有「公共性」，能否引起民眾關注與進行討論。目前全國有許多社大開設公民記者課程，課程名稱可能不盡相同，產出內容也可以是文字、新聞報導、記錄片、劇情片等各類形式，其目的都是借由學員的作品，作為參與社會的媒介與機會。

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邀訪來賓：新楊平社大公民新聞社講師 陳昆龍
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鳳山社區大學為培養學員詞曲創作能力，於去年 9 月辦理「詞曲創作工作坊-為鳳山而唱」，邀請學員一同來用音樂訴說那些關於鳳山的故事，由本校的烏克麗麗與吉他彈唱班的蔡哲偉老師授課，同時也是灼樂吉他工作坊負責人與駐唱表演歌手。
為期六週的詞曲創作工作坊，內容包括練詞、譜曲規則、創作緣由、簡易編曲探討，到最後兩週的分組練習與錄音，共產出了四首作品—分別為講述鳳凌廣場故事情節的《鳳凌情歌》、回想起和老友相約鳳凰山的《鳳凰山之歌》、為了陪孩子完成寒暑假作業騎著腳踏車逛鳳山的《時光流轉》，以及故事由倆伯羊肉開始朋友拿出鳳山社大課程 DM 的《我在鳳山的週末》，這四首歌曲在創作過程中，除有創作者個人在鳳山的生活經驗，也充分融入鳳山在地元素，讓聽眾能夠藉由旋律和歌詞認識鳳山多元的樣貌。
除了詞曲創作工作坊之外，老師帶領的烏克麗麗、吉他彈唱班每年年初都會辦理音樂分享會，由班級學員自彈自唱上台演出，除了給予同學們舞台之外，也能透過這樣的機會呈現學習成果，並促進在地民眾學習的意願。

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