« Aujourd'hui, ma conviction c'est qu'on est victime d'un système agroalimentaire qui n'est plus là pour nourrir les gens, mais pour enrichir quelques grands. »

Pourquoi ce que l’on met dans l’assiette de nos enfants est-il un véritable acte politique ?

Camille Labro, autrice, documentariste, chroniqueuse culinaire et fondatrice de l’association L’école comestible, partage dans cet épisode sa vision engagée de l’alimentation comme acte politique. Passionnée par la transmission du bien manger, Camille œuvre depuis 2019 pour initier enfants, enseignants et familles à une pédagogie du goût, du vivant et d’une agriculture durable. Avec plus de 30 000 enfants sensibilisés, elle milite pour replacer le plaisir, la connaissance et l’engagement collectif au centre de nos repas.

Vous découvrirez dans cet épisode :

❇️ Pourquoi ce que l’on met dans l’assiette de nos enfants est un enjeu politique et sociétal majeur

❇️ Comment lutter contre l’illettrisme alimentaire et relier les jeunes à la nature via l’école et la famille

❇️ Les coulisses de la création de L’école comestible et son inspiration

❇️ Les freins et solutions autour des cantines scolaires, de la cuisine à la maison… et le pouvoir d’action concret des parents et citoyens

Au fil de cet échange, Camille livre des clés simples pour éveiller le palais des enfants, décrypter leurs fausses croyances sur les légumes, mais aussi revaloriser le travail des producteurs locaux et des cantiniers souvent invisibilisés.

Au programme :

→ Le déclic et l'héritage familial de Camille

→ La remise en question du star-system culinaire

→ L'invisibilisation des producteurs

→ La genèse de L’école comestible

→ L’inspiration du modèle américain d’Alice Waters

→ Pourquoi l’alimentation des enfants est un acte politique majeur

→ Les défaillances du système alimentaire actuel

→ L’éveil du goût chez l’enfant

→ Les limites du système scolaire français dans l'éducation alimentaire

→ Le rôle des cantines et la place centrale de la famille dans l’éducation au goût

Ressources de l’épisode :

Site de l’association L’école comestible – https://ecolecomestible.org

Instagram : @ecolecomestible

Cet épisode témoigne de l’importance de réinventer notre rapport au goût, à la terre et à la communauté, pour nourrir la santé, l’autonomie et la joie de vivre des adultes de demain.

🌟 Merci pour votre écoute fidèle.

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Les Adultes de Demain est le podcast qui explore l'enfance, l’éducation et la parentalité. Chaque semaine des personnalités variées partagent leur expertise pour réinventer ensemble l’enfance et l'adolescence. 1 mardi sur 2, Sylvie d'Esclaibes, fondatrice d'école Montessori, tient la chronique la Pause éducative.

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