卻有一道超地獄的料理流傳至今

古代挪威人為了物盡其用

吃完羊肉，連頭都不浪費

去除毛髮後，以烈火烤熟，對切再鹽漬、煙燻

羊頭上桌趁熱先吃眼珠、眼窩和耳朵，再吃臉頰

充滿野性的燻羊頭，在現代挪威餐桌已不常見

倒是成了觀光客挑戰味蕾的勇氣料理

聽，一道食物如何反映維京人古老的生存智慧…

【節目摘要】

🇳🇴 一分鐘看挪威

🇳🇴 挪威資源匱乏，燻羊頭應運而生

🇳🇴 不是人人吃得起！維京人的社會階級

🇳🇴 從簡單家常菜到節日佳餚，享用時機轉變

🇳🇴 環境純淨的挪威，遵守動物福利相關法律

🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。

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關於王文靜

【品味私塾】創辦人

前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體

採訪希拉蕊等一千位政商界領袖

任教於台大新聞研究所

台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主

作品被收錄於6種版本國文教科書

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