台灣茶你好

EP113 茶風味的100個秘密：牛排有三分熟、五分熟，茶葉也是嗎？

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你知道茶葉會因為烘焙程度的不同，呈現出來的風味也會有所不同嗎？


當中到底是有哪些因素形成的呢？


本集重點：

  • 牛排都吃幾分熟？
  • 茶葉的烘焙程度
  • 不同烘焙程度與風味上的呈現
  • 林桑其實對熟茶有不好的觀感？
  • 烘焙太過頭的茶喝起來不舒服？
  • 控制適宜的烘焙程度增加美好風味
  • 為什麼需要做成熟茶？
  • 京盛宇的輕焙與深焙是幾分
  • 下次可以出看看烘焙的梨山烏龍！？


    • 【感受台灣茶的美好體驗】

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