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EP12 為什麼這個先進國家的癌症發生率這麼低?我們能從中學到什麼？
飲食品質是怎麼評估的呢？
十三個健康飲食攝取量指標：全穀類、水果、蔬果汁、蔬菜、魚類、種子跟堅果、豆類、牛奶、膳食纖維、多元不飽和脂肪酸、海鮮中的omega3、蔬食中的omega3、鈣質
七個不健康飲食攝取量指標：含糖飲料、紅肉、加工肉、飽和脂肪、反式脂肪、高膽固醇食物、高鈉食物
Dietary quality among men and women in 187 countries in
1990 and 2010: a systematic assessment
https://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X(14)70381-X/fulltext
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By 張適恆
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飲食品質是怎麼評估的呢？
十三個健康飲食攝取量指標：全穀類、水果、蔬果汁、蔬菜、魚類、種子跟堅果、豆類、牛奶、膳食纖維、多元不飽和脂肪酸、海鮮中的omega3、蔬食中的omega3、鈣質
七個不健康飲食攝取量指標：含糖飲料、紅肉、加工肉、飽和脂肪、反式脂肪、高膽固醇食物、高鈉食物
Dietary quality among men and women in 187 countries in
1990 and 2010: a systematic assessment
https://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X(14)70381-X/fulltext
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