健康營養師#抗癌防癌美味吃

健康營養師#抗癌防癌美味吃

By 癌症關懷基金會Health & Fitness
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健康營養師#抗癌防癌美味吃 episodes

  • 歌曲【希望你的希望 一定會實現】



    清晨六點 窗簾透進一點光

    杯裡的溫水 還冒著白霧晃

    今天的路 不用急著走完

    先把腳步 放回自己的身旁


    床邊那盆 新長出的嫩芽

    陪你數著 日子慢慢發芽

    有些時候 眼淚先落下

    也沒關係 它會替心說話


    你不必每一天 都看起來堅強

    累了就靠一下 把肩膀放鬆一點吧

    窗外的風 還在輕輕地唱

    告訴你 今天也已經很勇敢


    希望你的希望 能一步一步實現

    就算這條路 偶爾看不見終點

    有人把燈點亮 有人把手伸向前

    你只要慢慢走 不必獨自面對


    希望你的希望 有一天真的看見

    那些想去的地方 和想笑的畫面

    等春天經過窗邊 等陽光落在眉間

    我們陪你相信 好日子會出現


    藥袋旁邊 放著一張小照片

    是你曾經 笑得最自在的臉

    別讓今天 遮住那些從前

    你走過的路 都算數都看見


    如果午後 忽然覺得好疲倦

    就把世界 暫時放遠一點

    一口呼吸 再一口呼吸

    把明天交給 明天慢慢準備


    你不必每一次 都回答沒事

    想哭的時候 就讓淚水有位置

    黑夜再長 也會交給晨曦

    一盞小燈 也能照亮一步的距離


    希望你的希望 能一步一步實現

    就算這條路 偶爾看不見終點

    有人把燈點亮 有人把手伸向前

    你只要慢慢走 不必獨自面對


    希望你的希望 有一天真的看見

    那些想去的地方 和想笑的畫面

    等春天經過窗邊 等陽光落在眉間

    我們陪你相信 好日子會出現


    也許答案 不是今天抵達

    也許雨聲 還會停在屋簷下

    但你看啊 掌心還有溫度

    每一次醒來 都是新的出發


    慢慢來

    你已經走了好遠


    希望你的希望 終於一步一步實現

    你曾經害怕的夜 也走到了天邊

    有人把燈點亮 有人在你身後面

    回頭就會看見 一路都有陪伴


    希望你的希望 今天開始被聽見

    那些放在心裡 不敢說出的心願

    會像窗邊的花 迎著光慢慢盛開

    我們陪你相信 好日子會到來


    希望你的希望 能一步一步實現

    希望你的希望 能一步一步實現


    等陽光落在眉間

    你會看見

    希望正在身邊

    --
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    5 min
  • 歌曲【去未來過的前方】日文版


    もし道の果てに


    答えがなくても

    まだ見ぬ場所へ

    君と歩こう


    街の灯りが

    夜を染めてゆく

    小さな夢を

    胸に抱いたまま


    言えなかった言葉も

    終わらない道も

    風に乗せて

    明日へ行こう


    まだ見ぬ未来へ

    すべてを光に変えて

    行き先なんて

    決まってなくても


    まだ見ぬ未来へ

    昨日をそっとしまって

    急がなくていい

    君と行けるなら


    雨に濡れても

    帰る場所がなくても

    夢はまだ

    終わらないから


    長い明日も

    ひとりじゃないなら

    同じ太陽を

    見つめて歩こう


    迷いながらでも

    消えない小さな光

    心の奥で

    ずっと輝いてる


    まだ見ぬ未来へ

    傷跡さえ花になる

    暗い夜も

    朝へ変わってゆく


    まだ見ぬ未来へ

    走り出そう今

    終わりを知らなくても

    信じていればいい


    もし明日が

    遠く見えても

    君となら

    怖くない


    風が吹いたら

    さあ行こう

    夢に名前を

    つける場所へ


    まだ見ぬ未来へ

    すべてを光に変えて

    どんな道でも

    君と歩いてゆく


    まだ見ぬ未来へ

    新しい物語へ

    終わりを知らなくても

    信じていればいい


    まだ見ぬ未来に

    まだ書かれてない物語

    風が吹いたら

    さあ、行こう

    --
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    5 min
  • 歌曲【去未來過的前方】中文版


    如果路的盡頭


    沒有答案

    那就走向

    還沒抵達的地方


    城市的燈光

    擁抱了夜晚

    小小的夢想

    還窩在心裡珍藏


    沒說完的話

    沒走完的路

    就讓風帶著

    吹向夢想的路口


    去未來過的前方

    讓未知變成光

    就算沒有方向

    也不用一個人害怕


    去未來過的前方

    把祝福溫柔收藏

    不用急著抵達

    我們一起向前走啊


    就算下著雨

    找不到回家的路

    夢也不會

    停在原處


    漫長的明天

    只要你還想

    我們追著太陽

    走過迷霧


    也許曾經迷失

    也曾看不見出口

    但心裡的那道光

    從沒熄滅過


    去未來過的前方

    讓傷痕開成花

    漫長的黑夜

    總會等到 你想看見的光


    去未來過的前方

    現在就奔跑吧

    不知道終點在哪

    相信未來會更好


    如果明天

    看起來很遙遠

    只要有你

    我就不害怕


    當風再次吹來

    就出發吧

    去那個還沒有

    名字的地方


    去未來過的前方

    讓未知變成光

    就算世界沒有

    寫好方向


    去未來過的前方

    寫下新的篇章

    不必知道終點在哪

    相信未來會更好

    --
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    4 min
  • 深入探討【破除術後大補迷思!營養師教你吃對原型食物傷口好更快】


    資料來源: Fifty Plus



    各位聽眾朋友大家好,歡迎收聽本期的健康 Podcast!許多人在親友手術過後,第一個想到的就是煮魚湯、燉雞湯或送滴雞精來補身體,但這些傳統觀念真的吃對了嗎?本集節目特別邀請癌症關懷基金會營養師 黃書宜,為大家深度破解常見的術後飲食迷思。

    1. 一、補品迷思:喝魚湯與滴雞精真的夠營養嗎? 很多人以為術後沒胃口,只要精華都在湯裡,光喝魚湯或滴雞精就能補足元氣。營養師提醒,滴雞精一瓶的蛋白質約七至九公克,與一顆雞蛋相當,熱量其實並不夠。而魚湯精華主要在魚肉,光喝湯無法補足需要的蛋白質。若要加速傷口復原,傳統手術復原期每公斤體重約需要三十五大卡熱量與一點二公克蛋白質,建議直接補充豆魚蛋肉等原型食物最有效。
    2. 二、飲食禁忌迷思:只能吃清淡?不能吃水果? 手術後是不是只能吃清淡米湯,不能吃肉蛋和水果?營養師指出,除非是腸胃道相關傳統手術初期需採低渣流質飲食,否則非腸胃手術不需刻意過度清淡,反而要補足高蛋白質與熱量助傷口癒合。另外,只要選擇當季盛產的水果並徹底洗淨去皮,補充維生素 C 反而有助於提升免疫力與促進傷口復原。
    3. 三、補鐵與刺激性食材的正確吃法 傳統觀念認為術後流血一定要喝豬肝湯大補鐵,但現代微創手術出血量少,一般正常飲食即可。若五十歲以上缺鐵者欲補充豬肝等含鐵食材,記得搭配富含維生素 C 的芭樂或奇異果來促進吸收,並避免同時飲用咖啡或茶干擾吸收。對於龍眼、芒果或蝦蟹等食材,只要烹調加熱熟透且適量食用,並不需要盲目忌口。


    4. 收聽本集,帶你掌握正確的術後營養補給法,讓親友與自己都能吃對原型食物、好得更快!

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      20 min
    5. 深入探討【晚餐不吃澱粉血糖反而飆高?營養師揭開糖質新生真相與控糖進食順序】


      資料來源: 健康2.0



      各位關心健康與血糖控制的聽眾朋友大家好,歡迎收聽本集節目。許多糖尿病患者或控糖族群為了控制血糖對飲食極為節制,甚至以為晚餐完全不吃澱粉血糖就會變好,但往往發現血糖依然居高不下。


      本集節目特別邀請營養師黃淑惠,為大家拆解完全不吃澱粉的飲食陷阱。人體細胞需要血液中的葡萄糖作為能量來源,當飲食中完全缺乏碳水化合物時,身體為了維持細胞運作,就會啟動糖質新生作用,將體內的脂肪與蛋白質轉化為葡萄糖。


      黃淑惠營養師分享了一個真實案例:一名新確診的糖尿病患者,白天吃全穀雜糧飯血糖很穩定,但以為晚餐只吃青菜和雞胸肉、完全不吃澱粉血糖會更好,結果因為半夜身體缺乏糖分,觸發糖質新生作用,利用肝糖和肌肉蛋白質轉化為葡萄糖,導致早晨空腹血糖反而升到高峰。此外,大家熟知的吃蛋白質長肌肉觀念,前提也是體內必須有足夠的碳水化合物滿足細胞基礎能量需求,吃下的蛋白質才能被留下來長肌肉。


      想要有效穩定血糖,不需要完全戒絕澱粉,關鍵在於攝取適量碳水化合物並調整進食順序。建議用餐時先吃需要花時間咀嚼、能刺激飽食中樞的蔬菜,接著吃停留胃部時間較長、能提供飽足感的蛋白質,最後再吃澱粉。外食族也可以善用代換概念,例如點便當或炒飯時請店家飯量減半,並加點蔬菜與豆腐、雞蛋等蛋白質,就能在均衡營養下達到平穩血糖的效果。

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      18 min
    6. 深入探討【開刀後喝魚湯只喝湯不吃肉?營養師教你破除6大術後飲食迷思,這樣吃傷口好得快!】


      資料來源: Fifty Plus



      手術後的飲食照護常常讓人手足無措,到底該吃清淡還是大補特補?喝魚湯真的只喝湯就有營養嗎?本集特別邀請癌症關懷基金會營養師黃書宜,帶大家逐一拆解常見的6大術後飲食迷思,讓你在復原期吃對營養、加快傷口癒合!


      節目內容精華脈絡:

      1. 補品真的比原型食物厲害? 許多人術後習慣送滴雞精或滴魚精,但營養師指出,一瓶滴雞精的蛋白質約7至9克,其實跟一顆雞蛋差不多,且熱量普遍不足,直接攝取豆魚蛋肉等原型食物會更有效。傳統手術後復原期,每公斤體重約需要35大卡熱量與1.2公克蛋白質。若覺得計算繁瑣,可以記住每10公斤體重補充1至1.5份高蛋白食物(如1顆雞蛋、1兩魚肉或1兩瘦肉)。
      2. 術後只能吃清淡,連蛋肉都不能碰? 除非手術涉及腸胃道及其周邊,初期需要從米湯、半流質演進到低渣飲食以避免刺激腸胃;否則一般手術並不需刻意吃得過於清淡,反而需要充足的優質蛋白質與熱量來幫助傷口復原。
      3. 沒胃口時,魚湯只喝湯不吃肉算有補到嗎? 這是最常見的照護誤區!魚肉本身細緻易消化,是優質蛋白質來源,但如果只喝湯而不吃魚肉,能補到的蛋白質與熱量落差非常大,一定要連魚肉一起吃才有用。若真的食欲不振,建議少量多餐,或將魚湯煮成鮮魚粥等營養密度高的料理。
      4. 術後忌生冷,所以完全不能吃水果? 只要選擇當季盛產的水果並徹底洗淨,補充維生素C反而能提高免疫力並促進傷口癒合。唯獨癌友在化療期間應選擇去皮水果,避免皮上殘留細菌引發感染。
      5. 蝦蟹、芒果、辛香料吃了會上火發炎? 只要食材新鮮且烹調時充分加熱,每餐份量控制在半碗以內,均衡飲食下依然可以安心享用。
      6. 術後失血一定要喝豬肝湯補鐵? 現在微創手術普及,出血量相較傳統手術少很多,通常不需額外補鐵。若50歲以上且有缺鐵狀況,補鐵時需注意避免與咖啡、茶、鈣片或菠菜(富含草酸)同時食用,建議搭配芭樂、奇異果或柑橘類等富含維生素C的水果來提升鐵質吸收率。

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        22 min
      8. 深入探討【營養保「胃」戰:燕麥地瓜竟傷胃?避開地雷與顧胃飲食全攻略】


        資料來源: 健康晚點名



        你是否也以為每天早餐吃燕麥粒、蒸地瓜等粗食非常養生?營養師特別提醒,對於胃功能不佳的人來說,過度攝取粗食反而會增加胃部的消化負擔,讓人怎麼吃都不舒服。此外,不少人習慣把精力湯或豆穀漿一次灌下 700 到 1000 cc,這種瞬間大量的液體容易把門撐開,連原本沒有胃不適的人都可能引發胃酸逆流。


        在這一集中,我們將深入剖析胃食道逆流的常見陷阱!除了揭開亂喝稀飯或一口飯一口湯的飲食迷思之外,節目中還會帶你認識必須避開的 CAPA 地雷飲食——包含咖啡因、阿斯匹靈藥物、辛辣的胡椒辣椒以及酒精,還有酸、甜、油與易產氣的食物。最後,更為大家整理了高麗菜、秋葵、山藥與莓果等「顧胃四勇士」,教你如何正確飲食、維護胃黏膜健康!精彩內容千萬別錯過,快點擊收聽,一起打敗胃食道逆流!

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        23 min
      9. 歌曲【任何的理由】




        窗外的雨 還沒停過

        像誰的話 說到一半沉默

        我把你的名字 藏進夜色

        卻藏不住 心裡的失落


        我們曾把未來 說得那麼完整

        彷彿每一盞燈 都會為我們亮著

        後來你轉身 沒有留下眼神

        只剩我一個人 替回憶負責


        我試著把日子 過得像沒發生

        把你的照片 鎖進某個抽屜深層

        可是每當夜深 城市變得安靜

        心裡那個缺口 又開始變冷


        如果離開 是你最後的選擇

        為什麼還要 給我溫柔的吻呢

        如果我們 注定只能擦肩而過

        你又何必 讓我相信過


        你有任何的理由 可以離開我

        我卻找不到一個理由 能忘記你說過

        那些承諾 像碎掉的星火

        落在我胸口 燙成一道傷痕


        你有任何的理由 可以不愛我

        我卻用盡所有理由 替你停留

        就算世界 把我們推向不同的路口

        我還是會在 夢裡等你回頭


        Oh——任何的理由

        Oh——都不夠我放手


        我走過你熟悉的街 卻假裝只是路過

        那間咖啡店的窗 還映著你的輪廓

        朋友問我 是不是已經好了

        我笑著說沒事 卻在轉身後沉默


        有些人離開以後 並不是真的消失

        他住在每一次 熟悉旋律的開始

        住在我不小心 喊錯的名字

        也住在我學會 獨自吃飯的日子


        如果遺憾 是我們唯一的結果

        為什麼心裡 還保留你的座位呢

        如果眼淚 終究會變成一首歌

        那這首歌 能不能唱回你呢


        你有任何的理由 可以離開我

        我卻找不到一個理由 能忘記你說過

        那些承諾 像碎掉的星火

        落在我胸口 燙成一道傷痕


        你有任何的理由 可以不愛我

        我卻用盡所有理由 替你停留

        就算世界 把我們推向不同的路口

        我還是會在 夢裡等你回頭


        也許有一天 我終於能明白

        愛不是擁有 也不是苦苦等待

        只是你曾來過 讓我的黑夜

        有過一段 最明亮的色彩


        所以這一次 我不再問為什麼

        不再追著你的背影 走到盡頭

        如果放手 是你想要的自由

        那我會學著 帶著想念遠走


        只是偶爾 還會想起你

        只是偶爾 還會想起你


        你有任何的理由 可以離開我

        我終於找到一個理由 讓自己放手

        那些承諾 就讓風帶走

        不再成為 困住我的枷鎖


        你有任何的理由 可以不愛我

        我也有我的理由 重新面對生活

        就算世界 把我們推向不同的路口

        我會含著淚 祝你幸福到最後


        你有任何的理由

        而我終於 有勇氣放手


        任何的理由

        都不再是

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        5 min
      10. 深入探討【甩肉14公斤且血脂狂降!陳月卿教你用綠拿鐵開啟腸道降脂開關】


        資料來源:健康2.0



        你是否曾嘗試重訓與飲食控制,體重卻始終不動如山?曾經體重高達82公斤的宜謙,過去嘗試211餐盤與重訓但收效不大,直到將綠拿鐵融入每日生活,不僅一年順利甩掉14公斤,連困擾多年的頭皮濕疹也完全消失,擺脫靠暴飲暴食紓壓的惡性循環。


        究竟這杯綠拿鐵有什麼魔力?癌症關懷基金會董事長陳月卿解析,降膽固醇的關鍵營養素就是可溶性膳食纖維。它能在腸道形成黏稠膠質吸附膽汁酸、減少膽固醇再吸收,促使肝臟消耗血液中的壞膽固醇(LDL)來補充膽汁酸;同時腸道菌利用其發酵產生的短鏈脂肪酸也能抑制肝臟合成膽固醇,形成腸道與血脂的雙重保護機制。


        本集節目將完整公開宜謙的綠拿鐵黃金食譜,包含深綠色蔬菜、蘋果、芭樂、青花椰苗、堅果、薑黃粉與奇亞籽等組合,以及陳月卿特別推薦的燕麥、黑木耳、亞麻仁籽與洋車前子等高纖食材加碼清單[2]。想改善慢性病體質、養成健康習慣的聽眾朋友,千萬不能錯過本集精彩內容!

        --
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        20 min
      11. 歌曲【未來過的前方】Duo version



        如果路的盡頭

        不是答案

        那就讓我們

        走向還沒抵達的地方


        城市把夜色摺成一張車票

        窗外的霓虹 像退不回的潮

        我們曾把夢 藏進沉默的背包

        假裝不害怕 明天太渺小


        那些沒說完的話

        還留在風裡飄

        那些沒走完的路

        仍在腳下閃耀


        也許我們都曾迷失

        在看不見出口的時候

        但心裡那一點微弱的火

        從來沒有熄滅過


        去未來過的前方

        讓所有未知成為光

        就算世界沒有替我們

        寫好一個方向

        去未來過的前方

        把昨天遠遠地收藏

        我們不必急著抵達

        只要還願意 一起流浪


        時間把年少寫成泛黃的信

        每一行都藏著 曾經的相信

        我們學會告別 也學會了安靜

        卻沒忘記那年 眼裡的星


        如果回頭看一看

        會不會笑著原諒

        那個跌跌撞撞的我

        終於走到了這一趟


        也許答案不在遠方

        而在每一次選擇之後

        當我們再次抬起頭

        天就開始有了輪廓


        去未來過的前方

        讓所有未知成為光

        就算世界沒有替我們

        寫好一個方向

        去未來過的前方

        把昨天遠遠地收藏

        我們不必急著抵達

        只要還願意 一起流浪


        若有一天 雨下得很大

        找不到熟悉的家

        請記得你曾經說過

        夢不該只停在想像


        就算明天 仍然漫長

        就算孤單偶爾抵抗

        至少此刻 我們的心

        正朝著同一個太陽


        去未來過的前方

        讓所有傷痕開成花

        那些以為走不出的黑夜

        都會變成晨光

        去未來過的前方

        讓我們用奔跑回答

        不必知道終點在哪

        只要還相信 就不算流浪


        未來過的前方

        有我們還沒寫下的章

        當風再次吹來

        就出發吧

        去那個夢還沒有名字的地方

        --
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