深色蛋黃才香濃? 金針越金越好吃? 竹筷要白才乾淨？
蕃茄紅了，醫生的臉就綠了?
追求食物的顏色，其實更容易掉入食安迷思？

豬肉含有瘦肉精、雞肉打了生長激素？
純釀醬油，其實也充滿添加物？！
到底還有什麼能夠安心吃？

廣告是南方小農精心栽種，
怎麼寄來卻是來路不明的蔬果？
充斥網路的食品詐騙如何解？

一樣是麵餅鋪餡料，
為何披薩能比蔥油餅紅上千百倍？
臺灣的飲食文化，如何登上國際舞臺？

本集邀請精通營養學和風土飲食知識的食安專家徐仲，
他是營養師、是作家、也是第一位取得義大利「慢食」碩士學位的臺灣人。
讓徐仲陪伴您一起看懂常見的食物與健康迷思，
養成「知味、品味、玩味」的能力。

破解食安假訊息，吃得健康又安心，請收聽「新聞真假掰 」，假訊息Bye Bye。

來　賓｜
徐仲（作家／營養師／飲食研究者）

主持人｜
黃兆徽 （台灣事實查核教育基金會教育總監／台大新聞所兼任助理教授）

節目團隊︱
黃兆徽、陳柏樺、劉十賢、吳玲臻

本集重點｜
📍01:00 義大利慢食大學？教什麼？
📍03:50 驚！義大利假酒、假油多？
📍11:10 臉書好多小農產品廣告，有影嘸？
📍16:00 雞都打生長激素？雞翅很毒不要吃？
📍22:50 添加物bad、天然的上好？
📍26:40 食安假消息的三組關鍵字？
📍35:05 蛋要挑黃的、蕃茄要挑紅的，顏色等於品質？
📍47:10 基因改造食品安全嗎？蝦+維他命C=毒物？
📍56:10 挑好食材？達人送你六字箴言！

節目介紹｜
　
您收到過假訊息嗎？
資訊爆炸的年代，各種真真假假的訊息，
我們怎麼樣才能夠聰明不受騙？
【新聞真假掰】是由台灣事實查核教育基金會製作的Podcast節目，
在這裡我們將邀請各行各業的朋友暢談媒體議題，
陪伴聽眾提升媒體素養、增強對假訊息的抵抗力，
達成「群體免疫」，和假訊息說掰掰！
　
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如果要聯絡我們，歡迎寫信到這裡: [email protected]

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