食農搜查線-上下游

EP30:你一定要知道的番茄身世超展開!蔬果之爭驚動最高法院,阿公疼孫創造聖女小番茄


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本集來賓:農業試驗所作物組助理研究員康樂、農友種苗公司營業部經理梁國聖


主持:上下游新聞記者蔡佳珊


你能想像薯條雞塊沒醬可沾、義大利麵只剩白醬和青醬嗎?如果番茄消失了,全球可能會暴動!但你知道番茄是被「看」了很久才登上餐桌的,這紅紅的玩意兒到底是蔬菜還是水果,還曾經出動美國最高法院來判決!

而番茄又是怎麼來到台灣?為何有「番」又有「茄」?番茄來台以後也很有戲,有一種番茄的天才吃法只有南部人才懂,你吃過嗎?孫子不愛吃番茄怎麼辦?來,育種家阿公育一個零食小番茄給你吃!還有還有,小番茄為什麼都用盒子裝?番茄醬紅成那樣有沒有加料?種種番茄趣事妙聞都在這集,聽完保證吃番茄時更有滋有味!


3:43 台灣番茄哪裡來?為何有番又有茄?

7:58 番茄是蔬菜還是水果?

10:25 歐洲一開始不敢吃番茄

18:28 為何會育成「聖女」小番茄?

21:00 「玉女」小番茄由黑翻紅

25:50 番茄醬為什麼那麼紅

30:19 「溫室」番茄的特色

41:34 茄紅素要煮過才會跑出來?


⭐延伸閱讀:

【番茄秘密】番茄為什麼又「番」又「茄」?是蔬菜還是水果?聖女、玉女小番茄如何誕生?


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食農搜查線-上下游By 上下游新聞

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