「如果我自己是京盛宇的客人，會希望買到什麼茶？」

---這是開業前給自己的第一個大哉問？

「我想賣的茶，一定要是我自己也願意買的茶」

---從心底傳出了這句話…

「茶湯甜甜的、而且入口後的觸感是潤的」

---然後答案就出來了！

當好茶遇上老茶」，是將深焙杉林溪烏龍比喻為好茶。 杉林溪烏龍的茶質飽滿，深烘焙的過程可以產生足夠的梅納反應提升甜味， 「窖藏鐵觀音」既是老茶當然也是好茶，除了甜、潤，還要加上「稀有」，再加上一個「價格合理」， 京盛宇一向沒有把老茶當古董賣，訂一個昂貴的價格， 因為小林同學覺得，這片土地上最純淨、最美好的風味，應當是親切沒有距離的。

本集重點

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