Journaliste, autrice et fondatrice de l’association Ecole Comestible, Camille Labro répond aux questions de Lili Barbery-Coulon dans son podcast Pleine Présence. Précédé d’une courte méditation, l’épisode offre l’occasion à Camille de nous parler des vertus de l’éducation alimentaire dès l’école primaire. Convaincue « que l’on peut changer le monde par la manière dont on mange », elle a créé une association qui intervient à l’école avec des projets durables impliquant les enseignants. Création d’un potager, respect des saisons, découverte de nouvelles saveurs, cours de cuisine… de quoi éveiller le goût et l’intérêt des plus jeunes. De la terre cultivée jusqu’à l’assiette, tous les métiers nécessaires à notre santé sont alors évoqués. Une action concrète qui a déjà fait ses preuves dans plusieurs écoles et que Camille a bien l’intention de continuer à déployer avec son équipe. Un podcast @lespodcasteurs à découvrir dès aujourd’hui à 18h. 

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