Dans ce nouvel épisode, Lili Barbery-Coulon invite la journaliste et autrice Farah Keram à parler de son livre Faire son pain tout juste paru aux Éditions Ulmer dans la collection Résilience. Épicentre de la culture gastronomique française, le pain est l’une des passions de Farah Keram. Mais il n’y a pas qu’en France que le pain joue les incontournables des repas. En Algérie, dont les parents de Farah sont issus, aussi. En s’intéressant à la façon dont on le prépare chez soi, cette experte de l’alimentation durable et des cuisines d’Afrique du Nord, dépasse largement la grammaire de la farine. La miche devient politique. Le pain finit par nous interroger sur la durabilité des céréales choisies, le terroir, le bon geste et les habitudes de chacun. Ainsi, au cours de cet épisode, précédé d’une courte méditation en pleine conscience qui devrait allumer votre feu digestif, Lili et Farah nous parlent de souvenirs d’enfance, de gourmandise et de la richesse d’une double culture. Et du respect du vivant.

Le livre Faire son Pain:

https://www.editions-ulmer.fr/editions-ulmer/faire-son-pain-902-cl.htm

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