Vor 115 Jahren fand der erste Welt-Vegetarier-Kongress statt. Etwa 20 Frauen und Männer trafen sich in Dresden, um sich über fleischlose Ernährung auszutauschen.

Zum ersten weltweiten Treffen der Vegetarier am 17.8.1908 kommen Engländer, Niederländer und Deutsche zusammen. Ihr Ziel: Sie wollen sich verbünden, um auch politisch Einfluss nehmen zu können. Denn die Fronten zwischen den "Kohlrabi-Aposteln" und "Leichenfressern" – so die gängigen gegenseitigen Beschimpfungen der Fleischesser und Vegetarier – sind früh verhärtet.

In diesem Zeitzeichen erzählt Steffi Tenhaven:

• Warum bereits griechische Gelehrte wie Pythagoras vom Fleischessen abgeraten haben
• Von der schwierigen Partnersuche einer Vegetarierin im 19. Jahrhundert.
• Warum Anfang des 20. Jahrhunderts fleischlose Ernährung in Mode kommt.
• Wie sich Vegetarier und Fleischesser seit den Anfängen der Bewegung "zerfleischen"

Das sind unsere wichtigsten Quellen, Interviewpartner und weiterführende Links:

• Interviews mit Thomas Schönberger, stellvertretender Vorsitzender ProVeg e.V./Berlin und Matthias Rohra, Geschäftsführer ProVeg e.V./Berlin
• ProVeg International
• Magnus-Swantje-Archiv
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung
• Heinrich Böll Stiftung: Fleischatlas 2021
• Deutsches Ärzteblatt: Versorgungsstatus mit Vitaminen und Mineralstoffen bei veganer Ernährungsweise

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Das ganze Zeitzeichen-Archiv gibt’s hier.

Die Macherinnen und Macher hinter diesem Zeitzeichen:
Autor: Steffi Tenhaven
Redaktion: Matti Hesse
Onlineproducer: Anke Fricke