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Dans cet extrait immersif de l’épisode avec la cheffe Manon Fleury, on quitte le studio pour se rendre à la Ferme des Prés neufs, chez le maraîcher Erwan Humbert.

Pendant une dizaine de minutes, vous entendrez :

— Ce que signifie vraiment cuisiner en lien direct avec la terre.
— Les réalités du maraîchage bio en région parisienne.
— Comment le goût, la saison, la météo influencent chaque assiette.

Une bouffée d’air, un moment suspendu entre nature, passion et transmission, où l’on comprend pourquoi la cuisine de Manon ne peut exister sans ce dialogue quotidien avec le vivant.

À écouter si vous aimez savoir d’où viennent les choses – et comment le beau naît souvent de la contrainte.

Nb: TheBoldWay ou The Bold Way, anciennement connu sous le nom de Entreprendre dans la mode ou EDLM , est un podcast produit et réalisé par Adrien Garcia.   

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