放大Blow-Up

12月的全面高烧，引发了许多热门话题，譬如：你阳过了吗？；退烧了就去离婚；生病了才明白人应该结婚/生孩子…… 不一而足。本期嘉宾除了话题发起人青春君，还有两位之前阳过的男嘉宾，聊了聊之前生病中的感受和体会，生病的时候该不该对伴侣有所期待？当我们生病时，我们需要的关心是什么？怎样地关心和照顾病人是恰当的？男性和女性之间对于伴侣的期待差距很大吗？

都说人和人的关系都是在特殊事件中碰撞出真实的成色的，人和人的相处也会在相互的期待和沟通中出现误会，但需要情感，对他人有所期待不是可耻的。当我们生病/虚弱时需要关爱和爱护，当我们照顾他人时也需要注意照顾人的方式和技巧。

 生病了总得让人有点期待吧！

祝大家都能自然地表达和相处，不在需求与付出中纠结拧巴。

00:04:16：男女在生病时，不同反应的讨论；

00:05:00：嘉宾们各自生病的感受；

00:10:25：网络热图：小孩生病了继续玩，女人生病了继续干活，男人生病了：我要死了！

00:14:05：前段时间，全民生病烘托出了新冠社交属性的高光；

00:17:56：男性父辈的「疑病症」现象；

00:24:26：二位男嘉宾怎么看：生了场病才知道自己嫁的是人是鬼？

00:27:30：很多女性在相处中容易口是心非，不直接提要求，这样容易令伴侣感觉很混乱；

00:29:40：介意被伴侣感染吗？

00:30:32：道故老师生病时对女性伴侣的需求；

00:32:00：二斤老师更需要伴侣情感上的关心和支持； 

00:34:20：没眼力见的地问对方：「你要不要什么什么？」是常见的矛盾诱发句；

00:36:30：照顾人的时候需要对他人需求的观察并附上恰当的行动；

00:37:00：「再吃一颗布洛芬吧。」

00:42:05：男性对待生病的态度要么讳莫如深，要么疑神疑鬼；

00:44:00：「经过这次生病我觉得人还是得结婚/生孩子。」

00:49:40：二斤现身说法伴侣给人带来的安心感时刻；

00:51:48：阳了之后几天洗澡的？

00:53:27：感觉大家不太能根据自己的感受为自己做决定；

00:56:30：男女在囤药方面表现也不太一样；

00:59:20：人被生活训练得非常精明并不是什么好事。

01:01:30：新年愿望除了健康，还应有些别的。

PS：因各种变数多，普洱咖啡全产业链之旅的时间以此后的确定发布为准，欢迎关注参加。

主播：丽珍    

嘉宾：青春君  二斤  道故

技术支持：蔡猜

音乐： Amy Winehouse-Stronger Than Me

本期节目的录制时间是2022年的11月27日，当时我们只是想在有时间的情况下把夏天时，青春君四处游历时的经历与Tina整个上半年哪儿都去不了的经历都记录下来，没想到几天后，生活的主题就从防控变成了放开与全民发热。这一年跌宕起伏又荒诞残忍，就这么过完了，之前的生活好像未曾存在过一样，还好记录下来的内容提醒人：记得你不久之前还在跑毒做核酸。 新年新始，没有比健康平安更实在的祝福了，祝您：新年快乐！

本期节目的内容涉及三块：

00:04:10：—  00:31:18：
防控时期时，青春君出门旅行，因不同地区的政策宛如「躲避流窜」；
Tina整个上半年哪儿都去不了；
被核酸有效期所控制的生活；
「出门全靠算计，出行全靠运气。」的生活。

00:31:20：— 00:47:08：
最近三年，常因观点不一在网上与人吵架；
因观点差异太大，因此删掉人的联系方式；
与人打字讨论更容易恼怒，但大家能够语言沟通或者见面，就更容易有效地对话；
观点差异大的人可以亲密相处吗？
立场和观点并不是全部，人和人建构出来的东西比立场和观点重要。

00:47:10:— 01:04:48：
互联网悖论 —— 被解决了的问题和困惑并没有在网上留下信息，网络上的信息还是以声量大引人夺目；
 一个人要是幸福，他就不会上网给大V投稿。
人还是要去经历自己的生活，不能靠总结他人的经验来指导自己的生活。
表达是可以巧言令色的，对一个人的体会才是真实的。

祝大家新年快乐，来年活的真实满足又快乐，当然了，首要的是健康顺利！

主播：丽珍    
嘉宾：青春君  Tina
技术支持：蔡猜

音乐： Nouvelle Vague-In A Manner Of Speaking

每年的10月底到来年的3月，正是松露成熟的季节，本期节目是由放大Blow-Up与植愈力Lab一起策划制作的有关松露这种食材的节目。

本期节目的嘉宾是曾味Sumerians的创始人，资深的松露美食研究者华立夫。大家围绕着松露的民间轶事传闻与嘉宾的个人经历展开，关于松露的风味与香味，松露的分类与鉴别，生鲜松露的食用与松露风味产品以及曾味Sumerians在C端运用的有趣案例，并回源企业发展和松露的可持续运用，呈现曾味产品多场景运用和可持续的品牌价值。让我们带着迷思与好奇看欧陆传奇食材如何平价地进入我们的生活。

本期节目由曾味Sumerians提供了10份松露薯条与松露酱的尝鲜，假如你对松露风味的食物有好奇与兴趣，欢迎在各平台与我们互动（转评赞），我们将抽取热心听众一起尝鲜。

时间轴

00:03:26：松露迷思之，为什么这么贵？；为什么这么香？

00:06:25：何为黑松露与白松露；

00:09:28：松露的香气与附着的树种的代谢产物息息相关；

00:10:20：松露的著名传说：拿破仑的生殖秘闻与松露的费洛蒙之味；

00:12:50：松露富含雄性酮与矿物质锌铁镁；

00:14:45：现在都用狗取代猪进行松露的采收；

00:16:56：松露除了在高档餐厅，现在越来存在常见的食物当中；

00:20:40：让更多的人尝到松露的美味，才能有更精品的划分；

00:22:47：松露的风味提取一直有人做，如何保存并还原风味才是核心；

00:25:09：不时不食鲜松露：每年的10月底-来年的3月；

00:27:20：配方表越短的松露酱越好，但也对厨艺有一定要求；

00:29:20：食用松露产品时，主要是味觉体验还是嗅觉体验？

00:32:20：自己在家冷冻松露，条件一般都达不到，会造成冻伤失活；

00:36:00:  食品科技本质上确实是「科技」，但并不一定是「狠活」； 

00:38:50：烘焙与零食是松露风味产品的主要使用品类；

00:41:48：松露薯条的口味普适性很高；

00:45:42：主食碳水类的产品较容易普及；

00:47:00：普通蛋羹加点松露酱除了提升风味还可以有情趣暗示；

00:53:42：做一个普遍性的生意的逻辑就是全民普及化；

00:55:30：松露风味的产品价格其实和胡椒的市场价差不多；

00:57:00：农产品能够产业化运营都要经历标准化；

主播：丰吉 Fungi@植愈力Lab    丽珍@放大Blow-Up

嘉宾：华立夫@ 曾味Sumerians

技术支持：蔡猜

音乐：Igor Tuhmanov - Kalinka 

本期话题我们邀请到了“蘑菇之语：万物互联的网络”策展人叶滢，“这是一程充满新发现的自然、科学与艺术之旅”，如展览导言所写，“‘蘑菇之语：万物互联的网络‘带领我们以多样的、超出想象的方式走入蘑菇的世界，了解蘑菇如何在自然界中发挥作用，乃至影响人类的精神与意识，从而帮助我们重塑对于生命的认知并理解物种共生的智慧。”

叶滢将和我们分享她多年来从事媒体与艺术领域的职业经历，并将谈话拉回到十年前她参与“看见世界中国少数民族文化保护与发展“项目在西藏进行田野调查的经历，以及从柏林到纽约所亲见的 “The Whole Earth“（“全球“，2013年，柏林HWK）、”ostalgie”(“怀旧”，2011, 纽约New Museum）等展览中对于加州和前东欧特定时代风貌的描述，对于她理解艺术与时代精神的呼应关联的影响。

在谈到目前国内的展览状况时，叶滢也提到了展览的“繁荣的贫乏”，她谈到以“行星花园，孕育共存”为主题的第12届巴勒莫欧洲宣言展的策展方式，对于地缘变动、物种交融与人的流动的综合关照，中国的当代艺术既面临现实表达空间有限的困境，也亟需以更开放的视野回应此刻人的处境、对生命与物种的关切以及普适性的生态问题。

从中心撤退，以退为进的“蘑菇之语”如同这个不确定时代一个另类隐喻，它发轫于云南，在这个自然资源更为丰沛的庇护所，“蘑菇之语”在寻找新的表达空间，重新编织自然科学和生态艺术交织的菌丝网络，这个网络正在生长和蔓延，静待在合适的气候与土壤环境中，散发孢子，长出新的子实体。

04:03 真菌盟友们缔结成生命意识多元网络;
09:03 云南位于全球前列的真菌学研究;
13:11 生态艺术与云南地方视野的交结;
18:01 科学和艺术的链接是重识真菌的必由之路;
26:48 新一代华人艺术家以蘑菇作为方法的创作;
41:16 漂浮的蘑菇群让人仰望 人类的自我在后退;
45:53 如同实验室一样工作的策展过程;
55:38 “蘑菇之语”的菌丝网络生发;
01:14:29 行星花园：多元文化融合的欧洲宣言展;
01:17:03 当去美术馆看展成为都市人的摩登密码;
01:25:38 繁荣而贫乏展览缺乏共情人类和物种的深度;
01:32:33 以退为进的“蘑菇之语” 静待合适土壤生发;
01:42:21 云南是一个人类可以退却的自然避难所。

主播：丰吉 Fungi@植愈力     丽珍@放大Blow-Up
嘉宾：叶滢@艺术新闻中文版

技术支持：蔡猜

音乐：Prelude & Fugue No. 1 in C Major, BWV 846：Prelude - Glenn Gould 

本期结尾音乐：来自闫晓静利用电极采集来自灵芝菌丝的数据，记录的灵芝生长的生物电信息的数据生成的音乐。 

图片来源：CGK昆明当代美术馆、艺术家与受访嘉宾 （详细图文见：公众号：放大一下BlowUP）

本期节目获得了CGK昆明当代美术馆提供的5张免费展览门票，欢迎听众评论并转发本期内容后，可留言私聊主播：wingala，获取「蘑菇之语」的观展福利。

在薛定谔的解封和在凌冬已至的12月，我台和植愈力Lab邀请你于12月26日—12月30日，跟着我们（俩主播）与常驻版纳的艺术家资佰鸿雁老师，一起去版纳暖冬行，结束这个跌宕起伏，既漫长又过得特快，激荡和低迷交织的2022年。

假如你想在这一年的结尾，来一次出游，去到版纳，浸入感受版纳植物与食物的多样性，在自然的美和丰富中度过一个犒劳自己的假期，来参加吧！

精致小团对外招募4-6人，12月9日之前可享早鸟价优惠，额满即止。接受定制可自由选择出行时间，详情可添加WeChat：wingala 咨询。

时间轴与要点概览

资佰鸿雁所住的传统傣族村寨，自住吊脚楼，庭院里满是植物与香料的生活；

蝶豆花、观音草、苏木、密蒙花做成的植物饮；

版纳植物园正确打开方式：五感夜游植物园；

植物学家裴圣基在曼远村恢复傣药园的故事；

畅享热带晚霞：自然又静谧的美妙时刻；

林间百色染版纳100种可用作染色的植物；

寻觅南糯山古茶园 浸入感知茶树朋友圈；

森林生态群落的生物多样性决定茶的品质；

基诺族独特的采集文化：山里野食和昆虫蛋白；

基诺族包烧、 竹筒 、万物皆可舂的烹饪方式。

版纳行程亮点概览（更多图文介绍请在公众号：放大一下BlowUp

艺术家介绍博物绘画并一起体验生物/食物多样性的餐桌

体验药食同源的雨林民族生存智慧

植物园专家带领夜游植物园 

探访当地傣药博物馆，了解佛寺药园及傣族竜林文化

漫游橄榄坝曼远村 （向往的生活取景地）

参观保留完整的傣族古村落

寻秘南糯山古茶园，探访茶树朋友圈

晨起逛当地菜市场体验本地的早餐与生活

体验勐仑镇曼乍品味傣家烧烤大餐

么等村 体验野性十足的雨林大餐

万物皆可包烧的本地食物

更多行程的细节，报名后私享

如有兴趣以及其他，添加WeChat：wingala

主播：丰吉 Fungi@植愈力     丽珍@放大Blow-Up

嘉宾：资佰 云南当代艺术家

           鸿雁 黄白游艺术工作室主理人、独立学者

技术支持：蔡猜

音乐：Prelude & Fugue No. 1 in C Major, BWV 846：Prelude - Glenn Gould 

本期节目是与@植愈力播客一起策划制作的，CGK昆明当代美术馆主办，艺术新闻中文版协办的展览，蘑菇之语——万物互联的网络，相关话题的节目。

这一期节目从艺术家的作品入手，对谈艺术家的相关经历与创作，围绕着人与自然，故乡与世界的相关话题展开。

基本内容与时间轴

一、蘑菇之语：鸡枞菌与白蚁的共生聚合体

00:04:40：CGK的展出「蘑菇之语：万物互联的网络」

00:08:43：资佰的参展作品——《鸡枞菌与白蚁的共生关系》。

00:10:09：真菌是非常复杂的，与人类和世界连接比较紧密的一个世界。 

00:12:40:  用绘画的方式把鸡枞在地下与白蚁共生的生态环境呈现出来。

00:13:18：资佰近年来的创作思考：人与自然的关系，人类应该去中心化。

00:14:10：白蚁与鸡枞之间的共生关系。 

00:17:25： 鸡枞不管长多高，它的菌丝最后都连接到白蚁的蚁巢里。

00:19:42：资佰参与「蘑菇之语」展出的感受。

00:24:55：创作时有痛苦，但创作完毕的体验非常好。

00:26:26：作为「植二代」的资佰，从小的成长环境就是在中科院版纳植物园。

二、夫妻共同的创作：茶树的朋友圈 艺术翻译生态多样性

00:27:45：资佰发现近年来的创作方向是回到自然中来，与成长经历有了自然的融合。

00:28:30：鸿雁的职业背景与版纳的缘分。

00:31:05：鸿雁与资佰共同创作的作品《茶树的朋友圈——森林茶园的生物多样性群落》入选了COP15艺术项目。

00:33:35：博物绘画是资佰的「童子功」。

00:35:46：身为茶乡长大的人，资佰决定用博物绘画的方式做一些创作把普洱茶讲清楚

00:36:55：生物多样性的环境造就了普洱茶内含物质的丰富和香气的独特。 

00:38:45：博物绘画的优势：走到一副博物绘画面前，能最直观地了解到，一棵茶树就是一个 生态系统。

00:40:50：普洱茶主根的根系与树冠是对称生长的。  

00:42:25：茶树除了地下的，「隐藏的朋友圈」，还有「公开的朋友圈」。

三 、故乡与世界：远离中心，建构个体生态圈和生活多样性的可能

00:43:47：资佰平时就很注意观察土壤以及土壤的剖面。

00:45:13：资佰小时候，在版纳植物园看到过许多绘画名家来写生。

00:44:03 ：植物学家如何认识和看待植物，用科学的语言来叙述，也对资佰有着潜移默化的影响。

00:48:40：如何与其他的博物类绘画做出区别是资佰在创作时仔细思考过的。

00:49:44：鸿雁是如何用工艺美术的方式来呈现作品的。

00:51:56：创作历程中所花时间的2/3  都是去森林里写生和田调。

00:53:02：作品不是在家完成的，是在森林里完成的。

00:54:37：鸿雁的作品想表达的是：自己做一片森林，反哺给所有向往森林又不能抵达的人。

00:56:38：资佰的作品揭示了， 好茶叶的秘诀在于不可复制的小型生态。

00:59:50：云南是人和权力的边缘，但是自然和植物的中心。

主播：丰吉 Fungi@植愈力     丽珍@放大Blow-Up

嘉宾：资佰   鸿雁

技术支持：蔡猜

音乐：Prelude & Fugue No. 1 in C Major, BWV 846：Prelude - Glenn Gould 

10月凄风苦雨。月初国庆假期「在家游」之第九季；（从2020年春节起，差不多每年三个长假的宗旨）月中家中小狗病重直至去世；月末微信遭遇赛博监禁15天。

感谢友台@植愈力主播丰吉的邀请，参与他们关于东方养生与身心疗愈的一期节目。一开始，我就如实地对丰吉说，在养生这个话题上，我几乎是个彻头彻尾的反派，如果是关于个人观点的大型Battle，我甚至会火力全开。感谢丰吉的善意与大度，让我参与了这期节目。我能贡献的，只是一些个人的经验与偏见。

话题一 
人为什么会生病，藏医学是怎么看待这个问题的？
从藏医学角度如何来看身心健康的关系 ；
唐卡与藏医学的关系；

话题二  
植物猛药与食物疗愈；
从藏医学角度来如何看待植物食物与人之间的关系 ，植物食物能量的转化；
关于「气」的看法；
藏区食物植物科普（酥油 /牦牛奶/蕨麻）；
民间传说之市集上的藏医藏药生猛药材；
高原植物猛药：藏红花、冬虫夏草等
关于药方和秘方的看法。

话题三
养生「偏见」与自我身心健康；
从藏医学、中医、西式营养对人的健康和疗愈手段之间的区别，对照着看自然与人的关系，如何在对比之中更好地理解身心健康；
为什么东方养生，藏式养生之前离我们越来越远，这几年又有逐渐复苏的迹象？

主播：丰吉@植愈力
           丽珍@放大Blow-Up
嘉宾：次成达吉  藏传阿育吠陀心身互动疗愈（藏医养生文化）传承人
           CHACCRA  主理人  小琳 

技术支持：蔡猜

音乐：Karma - Bruno Coulais 

9月28号那天，网飞上线了刚刚参与完2022年威尼斯电影节主竞赛的电影《金发梦露》，可以说是最早与观众见面的，威尼斯主竞赛影片。但在上线流媒体之后，这部电影的口碑评分都不好，出现了非常多的差评，有很多打一星，大骂其烂片，豆瓣评分仅有5.7，同时，这部电影在影迷友邻的评分表上出现了五星与一星齐飞的现象。

这部电影被骂的很凶的地方大致是：这部电影充满了「男性凝视」；一些情节中使用了不必要的尺度，满足了大众对梦露性化的意淫，不仅剥削了女主角，还不尊重梦露；这部电影作为传记片完全没呈现梦露的层次，只是低级地把她描绘成一个缺少父爱，对着男人叫daddy，脆弱神经质，在怀孕和堕胎之间周旋，被抛弃和家暴，没有生命主导性，忽略了梦露本质上是个好演员的特质以及其他；导演冷酷地对待演员和观众，再一次伤害了梦露本尊。

虽然《金发梦露》恶评如潮，丽珍仍给出了五星好评，并想说一说她对这部电影的个人观点与相关的延伸。梦露、梦露相关逸闻传说的外延人物杰奎琳、杰奎琳的表亲Edie母女。

《金发梦露》中，脆弱又有巨星能量的诺玛.简对抗着人们简化她的面具——玛丽莲.梦露；《第一夫人》中，坚韧又充满了控制欲的杰奎琳.肯尼迪在血与脑浆横飞的权力周围，发光发热；《灰色花园》中，与豪宅一起恣意颓败的Edie母女用超出常规的任性告诉人们生活的路径有许多种可能，哪怕自我放逐呢。

《金发梦露》是用许多创造性的视听语言在虚实之间通过描绘好莱坞与整个社会对梦露的掠夺和戕害，凸显男权社会对女性的暴力；《第一夫人》是用放大一个女性在总统丈夫遇袭的几天内，呈现了如此坚韧的女性，她的哀与悲，在感性与理性之间的平衡；《灰色花园》是用真实的旁观，记录下，时光令一切衰败，但生命的形态，生活的可能性，总令人惊叹。

走向巅峰，留下传奇的人生路有太多琳琅满目的代价，留给女性的总是特别多。

主播：丽珍

技术支持：蔡猜

音乐：I Wanna Be Loved by you - Marylin Monroe
          We Belong Together -  Jessica Lange & Malcolm Gets

现在的假期，大致上就是一动不动；
现在的电影档期，随时定档，随时撤档，聊展望时的期望就很低，现实情况更低。

差不多就是这样吧。

主播：丽珍
嘉宾：Tina 

技术支持：蔡猜

音乐：Twisted Nerve-Bernard Herrmann

味道，是在舌尖上缱绻的食物风华，也是一个地域食物和烹饪最直观的体验。在「造滇味」的喜东看来，味道远不止味觉这一单一感官的体会，还包括着器物，自然，气候，对往昔生活的记忆……是一切能触发五感的，对特定时空中的人的劳作与创造，这些元素共同构成的王国。

这个炎热的夏天，云南备显凉爽的气候让旅游业异常火热。假如问游客，离开了云南，你对云南的记忆是什么，是鲜美的菌锅，奇异立体的云彩，是鲜花，是米线，是缤纷鲜活养眼又饱腹的菜市场……是纷扰时而来，离开后想念的温柔乡。但云南给予的抚慰多过更有声名的商业文化印记。

曾经复兴了尘封在县志和非遗材料中的百年品牌「调鼎斋」的喜东，决定在寻找滇味的路上重新出发。探寻更多元的云南味道，让云南的味道可以「走出去」，在世界各个地方的城市生活中，都能拥有自然而美妙的「滇味」。

[00:00:16] 今夏火热的云南旅游市场；外地人对云南味道的刻板印象；

[00:04:15] 家庭的影响；弥渡青菜特殊的味型；

[00:10:12] 父亲作为「手艺人」对调味料的研发；童年的经历与父辈的影响；

[00:17:39] 挖掘「吃」作为一种饮食文化背后的价值；

[00:24:15] 「匠人」价值逐渐被市场承认；「人」才是产品的核心；

[00:28:55] 之前云南的价值总在等待被人发现；情感价值的链接；用「朴实」的方式将云南「带出去」；

[00:31:00] 对「味」的扩展；未来产品中的设计元素、媒介、陪伴价值、礼品属性、分享价值；调味料是否适合这种产品路线；

[00:35:45] 云南物产的特殊性；「自然」作为生活的本质，正是云南最丰富的价值；「现代需求」与「淳朴」之间的平衡点；

[00:40:48] 「润物无声」的云南食材；云南的「自然」和「反内卷」；在工厂的经历；

[00:46:40] 人的经验对味道的决定性；人的「专注」的价值；

[00:48:24] 最能体现云南味道的东西，「万物调配料」；

[00:49:26] 云南对外地人特殊的引力；精神层面需要的「味道」；正在开始的探索；未来的产品形态；

[00:53:17] 从「调鼎斋」到「造滇味」的发掘；在生活中寻找「滇味」的文化根基；

[00:56:05] 广义的「味道」；过于丰富有时会让人失去重点；版纳的青苔糯米饭；链接味道与文化所需要的具体工作；

[01:01:50] 结束语；

延申收听：Vol.018 从产地到餐桌——弥渡腌菜侦探之旅

嘉宾：喜东

主播：丽珍  高小山

BGM: 马木尔 - 阿肯