In dieser Folge von "Kurz und Bierig" tauchen Paul und Flo in die Geschichte der Sierra Nevada Brauerei ein, die 1979 von Ken Grossman und Paul Camusi gegründet wurde. Sie sprechen über das legendäre Pale Ale, das maßgeblich zur Craftbeer-Revolution beigetragen hat, und den Einfluss des Chico-Hefe-Stamms, der bei vielen amerikanischen Brauereien verwendet wird. Außerdem geben sie Tipps zum Nachbrauen dieses Klassikers zu Hause. Hol dir dein Lieblingsbier und genieße die spannende Geschichte hinter einem der bekanntesten Craft Biere der Welt! Prost!

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Quellen

[1] Rezept ⁠https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=197&inhaltmitte=rezept&suche_klonrezepte=ja&suche_order=Empfehlungen%20absteigend⁠

[2] ⁠Brewing Science: Chico Ale⁠

[3] -⁠Homebrewers Association Forum: Yeast Study on Chico Strains⁠

[4] ⁠Craft Beer & Brewing: The Lesser-Known Linchpin of Sierra Nevada Pale Ale⁠

[5] ⁠Craft Beer & Brewing: Yeast - A Force Behind IPA 2.0⁠

[6] ⁠Sierra Nevada: Pale Ale Homebrew Recipe⁠

[7] ⁠Hop Culture: Sierra Nevada Pale Ale Legend⁠

[8] ⁠https://brewingscience.com/chico-ale/⁠

[9] ⁠https://www.homebrewersassociation.org/forum/index.php?topic=35487.15⁠

[10] ⁠https://beerandbrewing.com/the-lesser-known-linchpin-of-sierra-nevada-pale-ale/⁠

[11] ⁠https://beerandbrewing.com/yeast-a-force-behind-ipa-2.0/⁠

[12] ⁠https://sierranevada.com/blog/our-beer/pale-ale-homebrew-recipe⁠

[13] ⁠https://www.hopculture.com/sierra-nevada-pale-ale-legend/⁠

 Herkunft Chico Strain

[14] ⁠Homebrewers Association Forum: Herkunft Chico Strain⁠

[15] ⁠Beer Maverick: The Complete Guide to the Chico Strain of Yeast⁠

[16] ⁠Anspach &Hobday: My Bloody Ballantine - Hunting Down the Origins of US-05⁠

[17] ⁠Homebrewers Association Forum: Yeast Study on Chico Strains⁠