Foodness Talks

Pensar a longo prazo e construir estratégias sólidas é um caminho obvio quando pensamos em abrir uma empresa, todo mundo abre querendo prosperar. 

Sabemos que na prática a coisa não é tão simples assim e os números do nosso mercado apresentam uma realidade bem diferente e preocupante. 

Mas é verdade que temos também historias muito interessantes de casas de vida longa e muito sucesso. 

O que é preciso fazer e executar para chegar lá mesmo com muitas adversidades? 

Pra ajudar a gente a entender um pouco melhor esse caminho, recebemos Wanderley Romano, sócio do Posto 6, casa com mais de 20 anos de operação em SP.

As redes sociais mudaram o jogo para os negócios, temos oportunidade de falar com nossos clientes sem intermediários, nos relacionar com eles e trabalhar a construção de marca de uma forma mais humanizada.

É verdade que fazer conteúdo dá um trabalho danado, mas é verdade também que faz muita diferença no engajamento, o que traz como resultado o aumento de vendas.

Manuela Ornelas é sócia do grupo Divina Providência, que tem peixaria, bar a sushi bar no RJ e viu no digital uma oportunidade de não só vender seu peixe, mas usar a plataforma para ensinar receitas e a como escolher e compras o melhor pescado

Manu descobriu um jeito único e particular de falar do seu produto nas redes sociais, por isso, nesse episódio ela compartilha suas estratégias, aprendizados e o dia a dia de uma empresária que administra a construção de conteúdo na sua rotina.

Segundo a OMS o brasil é o país com mais transtorno de ansiedade do mundo e o 5 com mais casos de depressão. O burnout é um estado de esgotamento físico, mental e emocional resultante da exposição prolongada a situações de estresse no trabalho. Os sintomas são muitas vezes silenciosos e construídos normalmente em longos prazos.

Para compartilhar sua história, recebemos Fellipe Zanuto, chef de cozinha e sócio da Hospedaria, Onesttà, Da Mooca Pizza Shop e Pizza da Mooca, que ficou entre as 100 melhores pizzas no mundo pelo guia italiano 50 Top Pizza.

Pessoal, nesse episódio a gente vai compartilhar as nossas experiencias pessoais, mas por ser um assunto sensível, é importante dar um alerta de gatilho aqui. A gente entende que saúde mental é um assunto urgente e importante de ser discutido e se você quiser compartilhar também suas experiencias, vamos deixar espaço aqui nos comentários. Cuide de você e dos seus, um beijo carinhoso de toda nossa equipe.

Fidelização nada mais é do que estabelecer uma relação de proximidade e confiança para buscar relacionamentos duradouros.

É uma estratégia que busca lealdade e retorno consistente dos clientes, o que acontece a partir da construção de valor e de conexão emocional verdadeira.

As vantagens de fidelizar clientes são muitas, dentre elas: capacidade de previsibilidade de faturamento e receita recorrente, fortalecimento de marca e boca a boca.

E pra ajudar a gente a pensar em como construir esse relacionamento e essa estratégia, recebemos João Galoppi, Head de Marketing do Fogo de Chão.

Foodness MAP: Liderança, Cultura e Estratégia de Marca | 20 e 21 de Novembro em SP

Últimas vagas: https://www.somosfoodness.com.br/mapbranding

Construir uma marca vai muito além de criar um nome, desenhar um logo e vender um produto ou serviço.

É um processo estratégico que influencia a percepção dos consumidores, desenha e guia a construção de relacionamento e reputação da marca junto ao mercado.

E essa construção é um processo contínuo que requer tempo e esforço. Uma marca forte se torna um ativo valioso, atraindo a fidelidade do cliente e a diferenciação em um mercado competitivo.

Para falar sobre isso com a gente recebemos Bruno Henrique gerente de marca da GL Events.

Foodness MAP: https://www.somosfoodness.com.br/mapbranding

Quando uma empresa conhece profundamente seu cliente, ela pode criar produtos e serviços que atendas às suas necessidades, desejos e expectativas, o que traz maior possibilidade de fidelização, indicações, divulgação orgânica e crescimento.

É preciso deixar de ser apenas apaixonado pelo nosso produto e pela nossa vocação e desenvolver um olhar cuidadoso para o cliente, seus hábitos e necessidades.

E pra guiar a gente dessa jornada, convidamos para esse papo Kika Brandão, que é Head do Estudio Eixo, consultoria estratégica que mapeia comportamentos e culturas que impactam pessoas e negócios.

Porque como Simon Sinek diz que quem não entende de pessoas, não entende de negócios.

O mundo muda muito rápido e as mudanças geracionais de hábitos, valores, opinião, motivação e necessidades, influenciam não só o consumo, mas também as escolhas profissionais e de posicionamento.

A chegada de novas gerações a empresas cria um impacto na cultura e traz a necessidade de um olhar atento das lideranças. Talvez a maneira de liderar até aqui não funcione com a mesma eficiência nos próximos anos.

É preciso evoluir e se adaptar. Uma pesquisa recente do Meio & Mensagem aponta que 96% dos entrevistados da geração Z acredita que um bom líder é aquele que acompanha o desenvolvimento da sua equipe e que compartilha conhecimento.

E para falar sobre os possíveis caminhos dessa jornada, convidamos uma liderança da nova geração: Victor Valadão Chef e sócio do Mapu Bolws e Aio Restaurante.

Fazer boas contratações é difícil. Fazer excelentes contratações é brutalmente difícil" Essa é uma frase de Jack Welch no livro “Paixão por vencer” e é também uma grande verdade.

E o desafio vai além de encontrar as pessoas certas, é preciso reter, motivar e proporcionar oportunidades de desenvolvimento com sensação de pertencimento.

Envolver o time em decisões importante acaba sendo uma ferramenta muito eficiente no exercício de gestão de pessoas e, por isso nesse episódio a gente recebe JOSIANO SCHMITT, sócio dos restaurantes Di Pietro, Caterine e Malbec em Gramado pra ele compartilhar com a gente a forma que encontrou para tratar das regras sobre a gorjeta e como esse processo trouxe mudanças de comportamento e na integração do trabalho em equipe.

Todo negócio nasce de uma ideia, um sonho e muito, mas muito trabalho.

Para quem olha de fora pode até parecer que foi rápido e fácil, mas toda história de sucesso tem uma coleção de acertos, erros, mudanças de rota e ajustes fundamentados.

A Nuu Alimentos nasceu numa cozinha de casa e tem uma jornada bastante interessante até chegar ao recente aporte de 20 milhões de feito por um fundo americano.

Para contar sobre essa jornada e como funciona o processo, recebemos Rafaela Gontijo, fundadora e CEO da Nuu.

Kiss the ground: https://www.netflix.com/br/title/81321999?source=35

O Marketing é uma disciplina ampla, que envolve atividades relacionadas à promoção, venda e distribuição de produtos ou serviços. É um setor que desempenha um papel fundamental nas empresas, ajudando a atrair clientes, gerar valor de marca e converter venda. Inclui ainda pesquisa de mercado, segmentação de público-alvo, desenvolvimento de produtos, posicionamento, criação de estratégia de comunicação e publicidade, gestão de relacionamento com o cliente e análise de dados para tomada de decisão. Para falar desse assunto complexo, dos formatos e até de como pensar verbas dentro de um negócio, recebemos Raquel Hamparian – Gerente de Marketing do Grupo La Guapa.