Foodness Talks

A Calu usou as redes sociais como um ativo importante e fundamental para apresentar seu @mil.milfolhas para mais pessoas e para aumentar suas vendas. E nesse episódio ela compartilha as dicas e aprendizados com você.

Raphael começou no mercado muito antes de entender o poder de suas escolhas. Foi a terceira geração à frente do Restaurante Marcel e aprendeu a cuidar de negócios e das panelas assistindo seu pai e avô.

Ele é um dos fundadores da Cia Tradicional de Comércio, responsável pelas marcas Bráz, Lanchonete da Cidade, Astor, Original e Pirajá.

Episódio #186

Comportamento de consumo é um conjunto de padrões, comportamentos e preferências percebidos nos clientes quando escolhem, usam, compram ou deixam de comprar produtos e serviços.

E dar atenção à essa técnica é estudar o processo de decisão de clientes e do mercado, o que vai te permitir desenvolver estratégias de marketing mais eficientes e até poder desenvolver produtos e serviços que atendam às necessidades e desejos, estabelecendo conexões mais profundas da sua marca com seu público-alvo.

Quando a gente entende o cliente, a gente sabe o que vender e como falar com ele!

E pra colocar mais luz nesse assunto, a gente recebe um cara que entende muito de vendas e estratégia, Samuel Costa Carvalho, o Samuca, diretor comercial de Food na Linx.

Link para o Workshop de Processos Operacionais com Erika Guedes dia 17/04: https://www.sympla.com.br/evento/workshop-processos-operacionais/2367962

Tudo começa com um bom produto.

Para que a empresa seja sustentável é preciso vender.

E para que seja durável, é preciso fazer marketing.

E marketing é saber gerar valor sobre um produto ou serviço e sobre a própria marca pra conquistar e fidelizar clientes.

Um dos principais atributos de um fundador ou empresário é conhecer seu público-alvo e saber como posicionar sua marca, criando estratégias para conquistar clientes e potencializar suas vendas.

Existem várias formas de fazer marketing e sim, é possível começar com o que você tem hoje, não precisa esperar ter tamanho para criar um departamento ou contratar um especialista.

E pra te ajudar nessa missão, recebemos Leo Canto e Mello, fundador da Top Minds Consultoria, trazendo um pouco da metodologia e como estratégias que as grandes empresas usam, podem funcionar também para os pequenos.

Construir uma marca de sucesso ou um negócio que tenha vocação para ser franqueado é o sonho de muitos empresários.

Mais do que uma grande ideia, o diferencial está no poder de execução e no perfil do empreendedor.

Ter uma visão clara de mercado, ser verdadeiramente apaixonado e comprometid o, estar aberto sempre pra aprender e ser um líder capaz de formar e inspirar pessoas são algumas das características que as grandes empresas buscam nos fundadores.

Mas pra falar com a gente sobre o tema, vamos trazer quem entende e muito de franquias, Daniel Guedes, que hoje está à frente da holding LDP&CO, do grupo SMZTO.

A busca pela sustentabilidade não é apenas uma opção, mas uma necessidade urgente e seus três pilares fundamentais falam não só de responsabilidade ambiental, mas também da sustentabilidade economica e social.

A sustentabilidade empresarial é um conjunto de ações, políticas e estratégias responsáveis por garantir o desenvolvimento sustentável da organização. Isso significa cuidar do presente sem comprometer o futuro, produzir melhores produtos ou serviços, gerando lucro e empregos.

E pra falar desse tema com a gente, recebemos Lucas Aguiar, CEO da Lovin’Wine

https://www.somosfoodness.com.br/mapfinanceiro

Eventos podem ser uma fonte de receita muito interessante dentro de uma operação de alimentação, além disso esse formato de trabalho gera um relacionamento próximo ao cliente e é um ótimo recurso para construção de marca.

Mas, sem a devida organização, uma grande oportunidade pode virar uma dor de cabeça terrível. Eventos demandam planejamento e muita organização.

Quem me acompanha aqui no Foodness faz tempo sabe que eu tenho uma longa história no mercado de eventos, mas que não teria sido possível nem tão feliz se eu não tivesse ao meu lado uma pessoa que fosse capaz e organizada o suficiente pra fazer todas as minhas loucuras acontecerem.

Carol Simões é minha amiga de longa data, foi produtora do Amici e hoje é Head da área de consultoria do Foodness e ninguém melhor que ela pra contar um pouquinho sobre planejamento de eventos pra vocês.

E atenção, esse é um daqueles episódios que eu mesma gostaria de ter tido acesso antes de crescer minha operação e entrar em produção em escala.

Boa parte das pessoas que trabalha com alimentos e bebidas tem em algum momento o sonho de crescer e escalar e pra que esse sonho se torne realidade o planejamento é fundamental, de preferência desde a base.

Tamanho de cardápio, complexidade de produção, possibilidade de automação e uso de tecnologia pra ganho de produtividade, padronização são alguns dos pontos que podem ser considerados desde o início da empresa, quando tudo ainda é manual, isso vai facilitar demais um processo de crescimento e expansão.

A transição para uma produção em escala exige planejamento cuidadoso, investimento em recursos, estratégia e entendimento profundo de números e dados.

Para contar a sua história e deixar vários ensinamentos que a experiência lhe trouxe, recebemos nesse episódio, Carole Crema, empresária, cozinheira, apresentadora e doceira com mais de 20 anos de mercado

A fusão de empresas é um processo onde duas ou mais organizações combinam seus recursos e operações com o objetivo de crescer, melhorar eficiencia operacional, aumentar penetração de mercado, diversificar produtos e serviços ou garantir ganho de competitividade.

Disney e Pixar, por exemplo, concretizaram sua fusão em 2006 para aproveitar as sinergias na produção de filmes de animação, e continuaram com as duas marcar e suas características intactas.

Existem muitas formas e tipos de acordo para firmar esse contrato.

E como a gente gosta mesmo de exemplo prático, recebemos Ravi Leite e Bruni Sindicic pra falar da fusão da Olga Ri e do Hi Poke.