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La verdad sobre los probióticos, la microbiota intestinal y su relación con las enfermedades

Gabriel Vinderola (@gvinde)  es Doctor en Química de la Universidad Nacional del Litoral en Argentina. Investigador Principal del CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas) en Argentina. Profesor Asociado en la Cátedra de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral. Dirige y ha llevado a cabo números Proyectos de Investigación relacionados con la microbiota intestinal, en el área de microbiología, tecnología y funcionalidad de productos lácteos fermentados, bacterias lácticas y bacterias probióticas.

La microbiota, comunidad de microorganismos

El cuerpo humano está recubierto de microorganismos, distintos ecosistemas bacterianos que recubren  los intestinos, la piel, los ojos, el tracto digestivo, el aparato reproductor femenino.   El microbioma es el conjunto de genes que posee el conjunto de microorganismo, tiene más de 3 millones de genes, su potencial es desconocido.

Abordaje holístico de la medicina

Es necesario ver la medicina desde una perspectiva holística y entender el cuerpo humano como un sistema donde los órganos  estás conectados.  Estos reciben moléculas elaboradas por la microbiota.

La microbiota juega un papel importante en el embarazo 

• El embarazo prepara a la madre para una microbiota diversa.
• La nutrición en el periodo de embarazo es esencial pues prepara la microbiota de la madre. Es importante que el parto sea a término para que la microbita esté sana.  
• El parto vaginal es mucho más sano y productivo que el parto por cesárea. 
• Los partos por cesárea dejan una huella inmunológica. Abre las puertas a microbiotas diferentes, mayor disposición de adquirir enfermedades como diabetes infantil, obesidad, celaquía, autismo.
• La lactancia materna proporciona calidad de vida al bebé. 
• Los bebes alimentados con leche materna se enferman menos, no sufren condiciones autoinmunes, tienen mayor coeficiente intelectual.

Los antibióticos dañan la microbiota

Cada vez que se consuman antibióticos, se le hace daño a la microbiota.  Los antibióticos son necesarios en casos de infecciones y enfermedades que los requieren. Ingerirlos en   otros casos puede terminar perjudicando la microbiota.

SIBO (Sobrecrecimiento bacteriano del Intestino Delgado)

EL SIBO se presenta cuando las bacterias que están en el colon encuentran las condiciones para crecer en el intestino delgado, cuando naturalmente deben estar en el intestino grueso.  Comienza una fermentación que no debería de producirse, que genera malestar.

Para una buena digestión es necesario tener un pH con la acidez co

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