Il prezzo della pallina di gelato in Germania è un osservato speciale: ora in alcuni casi sfiora i 2 euro nelle grandi città, perché il costo risente di inflazione e aumento dei costi di energia, personale e materie prime. Ma l'attenzione dei media tedeschi è ogni anno eccessiva, sottolinea Annalisa Carnio, portavoce di Uniteis, associazione dei gelatieri artigiani italiani in Germania. Lo osserva anche Stefano Bortolot, gelatiere di Cochem, che ci parla delle sue strategie anticrisi.