50歲那一年，他意外成為廚師，斜槓身分還有：民宿主人、管家和作家。他是江冠明，在海岸山脈南端的都蘭山腳下台11線公路近150公里處，台東縣東河鄉和卑南鄉交界，名為郡界的海邊小村落，特立獨行開了一間只接受預訂的私廚──PASA廚房，和一棟海岸民宿及農舍。並且在今年將自己多年來的食譜結合心得與啟發，獨立出版成這本《帶著菜刀去流浪》。

主持人：賴靜嫻

來賓：江冠明 作者、PASA廚房主廚兼職民宿主人

主題：「歸隱」台東都蘭轉做廚師 江冠明帶著菜刀去流浪 

本集播出日期：2021.09.30

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帶著菜刀去流浪

#台東都蘭  #紀錄片導演 #PASA廚房 #帶著菜刀去流浪   #寶島有意思

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