Hopfologie

By Thomas WitzerSociety & Culture Arts Leisure Food Hobbies

Hopfologie episodes

February 06, 2024Pfiff: Stiegl Hausbier - Almrausch
Privatfoto Thomas
Bierstil: Zwickl Spezialbier
Alkoholgehalt: 5.2 Vol %
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe: Bio Hopfen
Malz: Bio, Weizen und Bio Gerste
Wasser, Hefe, Zirben Auszug, alles vegan
Hersteller: Stiegl Privatbrauerei
Verpackung: 0,25l Glasflasche braun
Preis: Kostproben von Stiegl versendet, eine Spende von Stiegl
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 4 von 5 Hopfenblüten
Optik: feiner beiger Schaum mit guter Stabilität, Kupfer, trübe, feine Perlage
Geruch: Zirbe, harzig, feine Malznote
Antrunk: harzig Noten, leichte Süße, Zirbe eher leicht, nicht zu heftig
Geschmack: Getreidig, Brot, Zirbe immer noch da, leicht angewärmt noch besser
Abgang: eher kurz, getreidig, ein bisserl mehr Zirbe noch besser, sehr harmonisch, eine Empfehlung
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
bisherige Episoden zu dieser Brauerei:
Stiegl - Paracelsus Zwickl
Stiegl Hell-Stiegl Brauerei
Pfiff: Stiegl Grapefruit Radler
Stieglbrauerei- 0,0% Freibier alkoholfrei
STIEGL GUT - Wildshut Bio Mystique
Pfiff: Stiegl Hausbier – Almrausch
Stiegl Hausbier – Rosamunde
Links und Infos:
Stiegl
Salzburg
Hausbier „Almrausch“ Stiegl
Zirbe
Almrausch
Presse Aussendung von Stiegl:
Neues Stiegl-Hausbier „Almrausch”: Rotes Zirben-Zwickl bringt die Alm ins GlasIn der Stieglbrauerei zu Salzburg sorgt man mit besonderen Bierspezialitäten immer wieder für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Inspiration für die jüngste Bierkreation lieferte eine spannende Kooperation mit Schülern der Tourismusschulen Klessheim. Dabei wurde im Rahmen des Wirtschaftspraxis-Projekts die Zirbenbier-Spezialität „Oimrausch” gebraut. Das Projekt war ein voller Erfolg und legte den Grundstein für das neue Mitglied in der Stiegl-Hausbierfamilie.„Almrausch” heißt die neue Bierspezialität aus der Stiegl-Hausbrauerei und schon der Name klingt nach Natur, Genuss und Lebensfreude. Die Idee dafür entstand bereits im Vorjahr, als man in der Salzburger Privatbrauerei gemeinsam mit Schülern der Tourismusschulen Klessheim das „Oimrausch”-Bier braute. „Das Projekt hat uns von Anfang an gut gefallen und nachdem das Bier so großen Anklang gefunden hat, haben wir beschlossen, so ein Zirbenbier auch in unser Hausbier-Sortiment aufzunehmen”, erklärt Stiegl-Kreativbraumeister Markus Trinker, der auch die Rezeptur für die Bierspezialität entwickelt hatte.Für das neue Hausbier „Almrausch” haben die Brauer an der ursprünglichen Rezeptur noch etwas gefeilt. Auch beim Produktnamen ist man fast beim Original geblieben, „denn der Name passt eigentlich perfekt zu einem Zirbenbier – wir haben ihn nur etwas angepasst”, schmunzelt der Braumeister. Und auch die Schüler sind vom neuen Stiegl-Hausbier begeistert: „Es ist wirklich eine coole Sache, dass aus unserer ‚Oimrausch‘-Idee jetzt ein richtiges Stiegl-Bier geworden ist – das freut uns natürlich sehr”, erklärt Moritz Tiefenbacher, der gemeinsam mit sechs Mitschülern die ursprüngliche Idee für das Zirbenbier entwickelt hatte.Biergenuss mit einer „Brise Wald”Das neue Stiegl-Hausbier „Almrausch” ist ab sofort ganzjährig in der handlichen 0,25-Liter-Einwegflasche im Handel erhältlich, in der heimischen Gastronomie kann man es auch frisch gezapft vom Fass genießen.Zitat Presseaussendung Stiegl
Pressebild 2: Das neue Stiegl-Hausbier „Almrausch“ ist ab sofort im österreichischen
Lebensmittelhandel sowie in der Gastronomie erhältlich.
Bildnachweis: wildbild / Abdruck honorarfrei!
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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”
oder auch bei der Beertasting app auf IOS und Android.
Thomas findet ihr mit dem Namen „derWitzer“
Dominik findet ihr mit dem Namen „Armleuchter“
Peter findet ihr mit dem Namen „Gorbaz“
Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner
12 min
February 03, 2024Hopfologie: Guinnes&Co - Blonde IPA
Privatfoto Thomas
mal mit allem brechen was ein Stout so ausmacht
Bierstil: IPA
Alkoholgehalt: 5 Vol %
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 8-10 °C
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Mais, Reis, Hopfen
Hersteller: Guinness & Co
Verpackung: 0,44l Dose weiß
Preis: 5,45€/l beerizer.com
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: XXX von 5 Hopfenblüten
Optik: feinporiger cremiger Schaum, orange golden, sehr feine Perlage, ganz klares Bier
Geruch: fruchtig milde, harzig, Zitrus, Pinie, Kräuter, milde
Antrunk: schlank, wenig prickelnd, süßlich, wenig malzig, leicht
Abgang: rund und mild, schöne Bitterkeit, könnte mehr bittere vertragen, langer Abgang, aber milde
Geschmack: rund und ausgewogen, etwas mehr Ecken und Kanten wären nett
Süffigkeit: hohe Drinkability für ein IPA
Kreativität: cooles Design, aber für ein IPA nicht zu besonders
Bierstil: mehr prägnanz und mehr ausgeprägte Hopfen Noten wären nett
Preis: in Ordnung Preis Leistung
Bildquelle: Privatfoto Peter
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Peter
verlinkte Episoden:
Guinness & Co -Draught 0,0%
Was altes, was neues und 2 Bier
Guinnes&Co – Draught Stout
Sirius Bräu hat uns weitere Info geliefert:
Jucy Bomb Neipa:
11 IBU
5 EBC
Gestopft mit ElDorado und Idaho 7 Hopfen.
Links und Infos:
Guinness
Irland
Dublin
IPA
Veranstaltungsempfehlungen:
Thomas: Innviertler Braumärz
Peter: Hochkönig Alpine Craft Festival 21 – 23.03.2024
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
41 min
January 27, 2024Was altes, was neues und 2 Bier
Von 大日本麦酒株式会社名古屋支店 – 稲川勝次郎『歓楽の名古屋』趣味春秋社（1937年）掲載の広告, Gemeinfrei, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=21592663
Ein Rückblick, eine Vorschau und viel Geplauder
Thomas: Birra Messina – Cristalli di Sale
Bierstil: Lager
Alkoholgehalt: 5 Vol %
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 6-8°C
Inhaltsstoffe: Wasser, Malz, Hopfen, Salz
Hersteller: Birra Messina
Verpackung: 0,3l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Peter: Sirius Brauerei – Jucy Bomb
Bierstil: NEIPA
Alkoholgehalt: 5,5 Vol %
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 6-8°C
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Hersteller: Sirirus Brauerei
Verpackung: 0,3l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Peter
Privatfoto Peter
Themen 2024:
Austrian Bier Challenge 2024, Ende Mai Anfang Juni, Standort Linzer Brauerei, Bier IG
Craftbierfest Wien, 10 Jahre Jubiläum 12-13.04.2024
Wiener Bierfest, 06-09.Juni 2024
Bierchallenge München von Kalea, und auch Wien
Gerstl in Wels wird neu eröffnet, Martin Seidl, als neuer Betreiber
Biertalk Podcast 30# Martin Seidl
Foodpairing mit Bier und Schokolade in der Hopfologie
Opernball Bierpreise, 14,50 für 0,3l
Stammtisch Hopfologie in Live, Brauerei Besuche, über die Gasse Reportagen,….
Hopfenblüten Blech bis Gold 2023:
die Episoden der Hopfologie Gewinner:
Bierschmiede - Weißes Gold
Almtal Natur Brauerei - Jörger Tafelbier
Guinness & Co -Draught 0,0%
Bräuhaus ten.fifty -Brewbies
Hopfologie: Guinnes&Co – Blonde IPA
4. Platz: Weißes Gold, Bierschmiede, BLECH
3. Platz: Guinnes 0,0%, BRONZE
2. Platz: Brewbies, 10/50 Brewery, SILBER
1. Platz: Naturbrauerei Almtal, Jörger Tafelbier GOLD
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
38 min
December 22, 2023Hopfologie Stammtisch - Welcome to the bar at the End of the universe und eine Vorschau auf 2024
By Darren Coleshill photalife
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Unsere Biere für diese Episode:
Thomas: Starkenberger Schlosspils
Bierstil: Pils
Alkoholgehalt: 4,8 % vol
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe:
Bergquellwasser
Malz
Hopfen
Hersteller: Brauerei Schloss Starkenberg
Betriebs GmbH, aus dem Bierkalender, 15. Türchen
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Dominik: Brauhaus Gusswerk – Winter Steinbier
Bierstil: Spezialbier, Festbier, naturtrüb
Alkoholgehalt: 6,44%
Stammwürze: 14,8°
IBU: 29
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 8-10°C
Inhaltsstoffe:
Hopfen: Mühlviertler Malling, Tettnanger Aroma, Saphir
Malz: Pilsner, Münchner, Kara dunkel, Kara Aroma
Wasser, Hefe
Hersteller: Brauhaus Gusswerk
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Dominik
Privatfoto Dominik
Peter: Mohrenbräu – Mohrjito Ale
Bierstil: Kreativ Ale
Alkoholgehalt: 5,5%
Stammwürze: 12,8°P
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe:
Wasser, Hopfen, Malz, Hefe, Wilde Minze, Limetten
Hersteller: Mohrenbräu
Verpackung: 0,75l Flasche braun, im Papierwickel
Bildquelle: Privatfoto Peter
Privatfoto Peter
Privatfoto Peter
bisherige Stammtisch Episoden:
Stammtisch - Die Tafelrunde und die holde Maid- Holde Maid
Stammtisch - die Drei vom Zapfhahn
Stammtisch - Einer berichtet aber 3 reden darüber, die ABC oder die österreichischen Biermeisterschaften
Stammtisch - 3 Amigos und das CBF 2023 und das Kalea Gewinnspiel
HO HO hold my beer: Sitzenberger Biermanufaktur - Winterbock
Stammtisch – To pay or not to pay, that is the question!
Stammtisch – Happy Birthday to us, die Hopfologie kann bald zur Schule gehen.
Stammtisch – Lei Lei oder Graz Ahoi?
Stammtisch – Lieblingsbier! 2024 – GBCU und Bier IG
Stammtisch – Der Bier Sommelier Staatsmeister 2024 Oliver Klamminger
Stammtisch – Cerveza Riohombre
Stammtisch – Wir sind Weltmeister, mit Oliver Klamminger
Stammtisch Spezial – Mario, zwei Biere und die EBCU
Tschechisches Bier ein Mythos? | Winfried Dimmel – Pivo, Mythos tschechisches Bier
Themen und Links zum heutigen Stammtisch:
Liste Thomas:
Biersommelier jetzt auch bei Trumer Brauerei
Liste Dominik:
Blindtasting Sets zum bestellen aus den Niederlanden
Liste Peter:
eine Zusammenfassung aus dem Bier IG Magazin
Mehr und Mehr Stammtische, jetzt auch in Vorarlberg und Tirol
Students beer award fand zum ersten mal statt, Einreichungen bis August 2024 möglich
Abordnung der Bier Ig besuchte das Heimtland des Lambic, Belgien Senntal
EBCU hat neuen Hauptstandort, Brüssel. eingeweiht beim 67. Treffen der EBCU Mitglieder Abordnungen
Bier Rundreise in Brüssel, ihm Rahmen des EBCU treffens
Quargel Festival in Olmütz, Tschechien, Reisebericht Termin für 2024: 13-14.4
Bier-IG Vereinsausflug nach Krems
Brauversuch, Collab Brew, mit Rezept im Magazin, gleiches Rezept 3 Verschiedene Brausysteme
Inside ABC 2023 und ABC Preisverleihung
Kann KI beim Bierbrauen nützlich sein?
Aufruf zur Zusammenarbeit beim Bier brauen, von Axel Kiesbye
Martin Seidl interview im Biertalk #Biertalk30
Gerstl Bräu Wels, Neuübername durch Martin Seidl
Bratislava, Bier IG Excursion
Ein Bericht über die Diplom Bier Sommelière Ausbildung, im Bier Kultur Haus Obertrum
Wirsthausbrauerei, als Beispiel diesmal das Haselbräu
Jahreshauptversammlung Bier-IG Salzburg, mit Stadtführung und Verkostungen
Imagewandel Bier, von Karl Zuser Jun.
Mell Ale, eine Salzburger Erfolgsgeschichte, zwei ChemikerInnen die ausgezogen sind die Hobbybrauwelt zu erobern
DIY Bierbrauen, Pimp my Kühlanlage, ein Erfahrungsbericht
Weihnachtsbiere:
Dominik: Bier aus der Toskana, Raclette
Thomas Schlenkerla Buchen Doppelbock 2018, Brewdog Rattle and Rum
Peter: Schnaitl Stille Nacht, KAS Käsefachgeschäft
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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
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Dominik findet ihr mit dem Namen „Armleuchter“
Peter findet ihr mit dem Namen „Gorbaz“
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
1 hr 25 min
December 15, 2023Brauerei Grieskirchen - 4710 dunkler Bock
aus dem Bieradventskalender direkt zu ihnen ins Wohnzimmer, Tür Nummer 9
Privatfoto Thomas
Bierstil: Bockbier
Alkoholgehalt: 7,2 Vol %
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe: Hopfen: Hercules, Hallertauer Tradition, Spalter Select
Malz: Karamalz, Röstmalz, Pilsner Malz
Wasser, Hefe
Hersteller: Grieskirchner Brauerei für Kalea
Verpackung: 0,3l Glasflasche braun
Preis: war Teil des Bier Adventkalenders 2023
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 4 von 5 Hopfenblüten
Optik: Kastanien Braun, feine Perlage, beiger Schaum, feinporig, Naturtrüb, ansprechend
Geruch: schöne kräftige Malznoten, leichte Getreidenoten, Dörrobst, Kletzenbrot
Antrunk: Malzbetont, feine Rezenz, Dattel, Kakao, leichte Süße, Kramel
Abgang: trocken, nicht zu süß klebrig, der Hopfen rundet es schön ab, aber leider kein schöner Aromahopfen, Alkohol wird gut versteckt, schön erfrischend
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
bisherige Episoden zu dieser Brauerei:
Brauerei Grieskirchen - Loser Bier
Links und Infos:
Grieskirchner Brauerei
Bockbier
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
12 min
December 08, 2023HO HO hold my beer: Sitzenberger Biermanufaktur - Winterbock
Privatfoto Thomas
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Unser Bier für diese Episode:
Sitzenberger Biermanufaktur – Winterbock
Von Konrad Lackerbeck – Eigenes Werk, CC BY 3.0
Bierstil: Bockbier
Alkoholgehalt: 7,9 % vol
Stammwürze: 16,9 %
IBU: 32
EBC: 16
Trinktemperatur: 7°C, vom Hersteller
Inhaltsstoffe:
Wasser
Gersten-, Weizenmalz
Hopfen (Sitzenberger Doldenhopfen)
Waldhonig, Ingwer, Tannentriebe, Hefe, Gewürze
Hersteller: Sitzenberger Biermanufaktur
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Dominik
Privatfoto Peter
Privatfoto Dominik
Privatfoto Thomas
Privatfoto Peter
Privatfoto Peter
bisherige Stammtisch Episoden:
Stammtisch - Die Tafelrunde und die holde Maid- Holde Maid
Stammtisch - die Drei vom Zapfhahn
Stammtisch - Einer berichtet aber 3 reden darüber, die ABC oder die österreichischen Biermeisterschaften
Stammtisch - 3 Amigos und das CBF 2023 und das Kalea Gewinnspiel
Hopfologie Stammtisch - Welcome to the bar at the End of the universe und eine Vorschau auf 2024
Stammtisch – To pay or not to pay, that is the question!
Stammtisch – Happy Birthday to us, die Hopfologie kann bald zur Schule gehen.
Stammtisch – Lei Lei oder Graz Ahoi?
Stammtisch – Lieblingsbier! 2024 – GBCU und Bier IG
Stammtisch – Der Bier Sommelier Staatsmeister 2024 Oliver Klamminger
Stammtisch – Cerveza Riohombre
Sitzenberger Biermanufaktur – Rubin
Stammtisch – Wir sind Weltmeister, mit Oliver Klamminger
Stammtisch Spezial – Mario, zwei Biere und die EBCU
Tschechisches Bier ein Mythos? | Winfried Dimmel – Pivo, Mythos tschechisches Bier
Themen und Links zum heutigen Stammtisch:
Glühbier Rezept
Ringelnatter
Sitzenberger Biermanufaktur
Bockbier
Thomas:
Kiesbye hört auf mit Ausbildungen zum Biersommeliere, Doemens übernimmt
Jens Luckart wechselt zu Doemens
European Beer Star 2023
Dominik:
Schneeeule Berlin, Brauerei
CRE Podcast 194 Interview mit Andreas Bogk, Tim Pritlove Metaebene
Peter:
Esoterik im Bier
Plauderei:
Leichtbiere, Alkoholfreie Biere im kommen, immer größerer Anteil am Markt, Artikel des SRF
Reduktion Zucker von Industrielimonaden
Industriebiere vs Craftbiere
Bier aus Franken
Microbrauerei, Homebrew,…
Mei Bier is ned deppad, Mundl Fernsehserie ein echter Wiener geht nicht unter
Schutzbecher für Schiedsrichter im Stadion, Arena Cup
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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
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Thomas findet ihr mit dem Namen „derWitzer“
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
1 hr 34 min
December 01, 2023Brauerei Grieskirchen - Loser Bier
Privatfoto Thomas
dieses Bier sollte nicht nur gut schmecken, sondern auch hören können
Bierstil: dunkles Lager, (Schnitt zwischen dunklem und Pils)
Alkoholgehalt: 5 Vol %
Stammwürze: 12,5%
IBU: 20
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 6-8°C
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Hersteller: Grieskirchner Brauerei
Verpackung: 0,3l Flasche grün
Preis: 5,64€ / l, Beertasting shop
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 3,75 von 5 Hopfenblüten
Optik: rotbraun, Kastanienen, feiner beiger cremiger Schaum, wirkt lebendig perlt fein, glanzfein, nicht getrübt, Schaum stabil
Geruch: getreidig, malzig, mild, süßlich, Datteln, Hopfen nicht riechbar
Antrunk:jetzt kommt der Hopfen etwas raus, süßlich, bockig ohne den Alkohol, Honig, Kandiszucker, , abgerundet
Abgang: Hopfen, aber leider eher stumpfer hopfen, fängt die Süße gut ein, ein bisschen Aromahopfen wäre nett gewesen
Geschmack: ausgewogen, voller Körper, Malzigkeit und einen guten Schuss Hopfen am Ende
Süffigkeit: sehr Süffig, geht gut runter, eine Runde Sache, nicht eintönig
Kreativität: tolles gutes Bier, überraschend weit weg vom international Lager, gut zu Schoko Maroni oder Lebkuchen
Bierstil: ein tolles Schnitt Bier
Preis: günstig nicht unbedingt, aber gerechtfertigter Preis
Bildquelle: Privatfoto Peter
Bildergalerie
Privatfoto Thomas
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Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Peter
Links und Infos:
Ausseerland.at
Steirerkas
Steckerlfisch
Saibling Fisch
Ausseerland.at
Altausee
Salzkammergut, Steiermark
Loser, Berg
Loser Erklärung
Grieskirchner Brauerei, Wikipedia Link
Gloria Fahrbach, Braumeisterin
Mautner Markhof
dunkles Lager
2021 Staatsmeister Biersommeliere Grieskirchner Brauerei
Vize Weltmeister, Felix Schiffner
Gewinnspiel Hopfologie: Instagram, Auslosung
Kripperlroas
Franz Werbung Retro
Gewinnspiel Hopfologie Auflösung: Gratulation an Peter aus Wels
„Bomloben“
Veranstaltungsempfehlungen:
Thomas: Kefermarkt, Schlossbrauerei Weinberg Adventmarkt
Peter: Österreich Bier Challenge, bis 31.12.2023
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
45 min
November 24, 2023Peroni - Gran Riserva Doppio Malto
Von AziendaBirraPeroni – Eigenes Werk, Gemeinfrei
aus der Lombardei in die ganze Welt hinaus, nun eigentlich in Japan beheimatet
Bierstil: Bockbier
Alkoholgehalt: 6,6 Vol %
Stammwürze: 14,7%
IBU: 25
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 6-8°C, unsere Empfehlung eher 8-10
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Hersteller: Birra Peroni
Verpackung: 0,5l Euroflasche braun
Preis: 3,4€ / l
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: XXX von 5 Hopfenblüten
Optik: leicht beiger, cremiger feiner Schaum, feine Perlage, dunkles gelb, leicht Orange, eher hell für einen Bock
Geruch: kräftiger Malzgeruch, getoastetes Weisbrot, Vollkorn, leicht süßlich
Antrunk: sprudelig, Körper eher leicht, schmeckt frisch, spritzig, Maibock?
Abgang: leicht alkoholisch, hopfig abgerundet, Hustensaft, Kastanie
Geschmack: viel Kohlensäure, für Peter zu süß, für Thomas könnte mehr Körper und Süße drinn sein
Süffigkeit: ein guter Gesprächsbegleiter, gut abgerundet
Kreativität: sicherlich einzigartig in Italien, sonst ja nicht das Bockbier Land
Bierstil: guter schlanker Bock, am besten etwas höher temperiert
Preis: günstiger guter Bock, absolut eine Empfehlung
Bildquelle: Privatfoto Peter
Bildergalerie
Privatfoto Peter
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Links und Infos:
Birra Peroni
Rom
Ashai
SAB Miller
Bock Bier
Privatfoto Thomas
Privatfoto Peter
Privatfoto Peter
Veranstaltungsempfehlungen:
Thomas: Ottakringer Weihnachtsmarkt Do-So 23.11 – 23.12.2023
Peter: Bierstacheln in der Stadt Schmiede Freistadt
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Thomas findet ihr mit dem Namen „derWitzer“
Dominik findet ihr mit dem Namen „Armleuchter“
Peter findet ihr mit dem Namen „Gorbaz“
Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

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Sprecher im Intro: Alex Teubner
35 min
November 17, 2023Stammtisch - 3 Amigos und das CBF 2023 und das Kalea Gewinnspiel
Foto: Instagram Hopfologie, Thomas
Unser Bierszene Newsletter
Gewinnspiel Adventskalender:
Wie könnt ihr an dem Gewinnspiel teilnehmen? Wir könnten es nun so machen, dass ihr uns folgt @Hopfologie, jemanden verlinkt oder ähnliches. Nein, wir machen das mal ganz anders. Hört euch den nächsten Stammtisch an (Veröffentlichtung 17. November 2023) und in dieser Folge hört Ihr von uns ein Losungswort. Dieses schickt ihr an gewinnspiel(at)hopfologie.at und schon seid ihr dabei!
Das Gewinnspiel startet am 17. November 2023 und endet am 25. November 2023 um 23:59. Die/der Gewinner:in wird im Anschluss per Zufall ermittelt und von mir benachrichtigt. Der Versand des Adventkalenders erfolgt direkt von Kalea, ich werde als die Kontaktdaten weiterleiten und nicht bei mir speichern. Das Gewinnspiel gilt nur für Personen ab 18 Jahren und jene die entweder in Österreich oder Deutschland den Hauptwohnsitz haben.
Dieses Gewinnspiel wird gesponsert von @originalkalea und steht in keinem Zusammenhang mit Instagram/Meta. Der Rechtsweg sowie eine Barauszahlung ist ausgeschlossen. Die Daten der Gewinner:in werden ausschließlich zur Übersendung des Gewinners verarbeitet.
www.kalea.com
Unsere Biere für diese Episode:
Thomas: Ratsherren -Matrosenschluck
Bierstil: WEIZEN IPA
Alkoholgehalt: 6,5 % vol
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 10°C
Inhaltsstoffe:
Wasser
Pilsener Malz, Weizenmalz hell, Hafermalz
Hopfen (Ariana, Saphir, Citra)
Orangenschale, Hefe
Hersteller: Ratsherrn Brauerei GmbH (Schanzenhöfe)
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Dominik: Rügener Inselbrauerei – Roar IPA
Bierstil: New England India Pale Ale
Alkoholgehalt: 7,3%
Stammwürze: keine Angabe
IBU: 30
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe:
Brauwasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, HAFERMALZ, Traubenzucker, Naturhopfen(Magnum, Sabro, Huell Mellon, Citra, Galaxy), Hefe [Traubenzucker vollständig vergoren in Flaschenreifung, Traditionelle Methode]
Hersteller: Insel Brauerei, Rügen
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Dominik
Privatfoto Dominik
Privatfoto Dominik
Privatfoto Dominik
Peter: Schloss Eggenberg – Wildschütz
Bierstil: Amber Ale
Alkoholgehalt: 5,0%
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe:
Wasser, Hopfen, Gerstenmalz, Hefe
Hersteller: Brauerei Schloss Eggenberg
Verpackung: 0,5l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Peter
Privatfoto Peter
Privatfoto Peter
Themen und Links zum heutigen Stammtisch:
CBF Wien 2023 Herbst, Thomas und Dominik Bericht
Liste Brauereien
Privatfoto Thomas
Liste Thomas
Budweiser – Czech Premium Lager
General Brewery – Raspberry Pie
Browar Sto Mostow – Cherr it!
Mad Cat Brewery – Ice Ice Baby
Liste Dominik
Bura Brew – Hurricane IPA
Vogelsang – Schnepfenstrauß NEIPA
Keller Holz – Tomato Gose
The Untenables – Blackberry Pastry Sour
Privatfoto Dominik
Thomas:
Stiegl hat im Rahmen der Messe „Alles für den Gast“ den neuen Sonnenkönig präsentiert. – Sonnenkönig Barrique 23 – Weizen Doppelbock im Whisky Fass gereift
https://picker-pr.at/et-voila-stiegl-prasentiert-wildshut-bio-sonnenkonig-barrique-xxiii/
2023 – erfolgreichstes Jahr für Kiesbye Online Akademie
Dominik:
Star Trek Bier:
Trade Post 47: Wiener Startup bringt offizielles Star Trek-Bier (trendingtopics.eu) Brauerei Hofstetten: Captain’s Lager
Peter:
Virus im Bier:
Aggressives Viroid bedroht Hopfenanbau in Deutschland – Spektrum der Wissenschaft
Bier: Eingeschleppter Erreger bedroht Hopfen – Bierproduktion in Gefahr? (t-online.de)
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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”
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Thomas findet ihr mit dem Namen „derWitzer“
Dominik findet ihr mit dem Namen „Armleuchter“
Peter findet ihr mit dem Namen „Gorbaz“
Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner
1 hr 12 min
November 10, 2023Aecht Schlenkerla - Weichsel
Privatfoto Thomas
Weder der Fluss, noch die Frucht, sondern das Holz gibt hier den Rotton an.
Bierstil: Rotbier
Alkoholgehalt: 4,6 Vol %
Stammwürze: 11,8%
IBU: 28 IBU
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Hersteller: „Heller Bräu“ Trum GmbH
Verpackung: 0,5l Euroflasche braun
Preis: 4,2€ je Liter, im eigenen Onlineshop
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 4 von 5 Hopfenblüten
Optik: dunkles rot, Kastanie, sehr klar, Schaum beige, herbstlich
Geruch: Speck, Waldviertler Wurst, nix fruchtiges, leichte Malz Süße
Antrunk: leicht prickelnd, sprudelnd, für ein Schlenkerla eher milder Rauch, schönes volles Mundgefühl, schlanker Körper, erfrischend
Abgang: da wird der Hopfen spürbar, Rauch intensiviert sich, Aromahopfen, welcher? eher kurz gehalten
Geschmack: eher milde im Raucharoma, schlanker Körper, gut für eine geräucherte Speise als Begleitung, harmonisch, keine Extreme, eher rund, keine fruchtigen Aromen
Süffigkeit: leicht, gut zum Durstlöschen
Kreativität: sortenreines Raucharoma, sehr speziell
Bierstil: beide Themen gut getroffen
Preis: sein Geld Wert
Bildquelle: Privatfoto Peter
Bildergalerie
Privatfoto Peter
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Peter
Schlenkerla - Märzen
Brauerei Heller Bamberg- Aecht Schlenkerla Weizen
Aecht Schlenkerla - Weichsel
Heller Bräu – Aecht Schlenkerla a la Grodziskie
Heller Bräu – Aecht Schlenkerla helles Märzen Special Edition
Links und Infos:
Bamberg
Franken, Oberfranken
„Heller Bräu“ Trum GmbH
Rauchbier
Schlenkerla, Wikipedia
Weichsel (Obst)
Weichsel, Polen
Rotbier, Franken, Deutschland
Veranstaltungsempfehlungen:
Peter: Neuhofen an der Krems, Rund ums Bier, Anfänger Braukurs mit Diplom Bier Sommelière Alexander Stiebler, 18.11.2023 VHS OÖ Neuhofen an der Krems
Thomas: Pöllau, Hartberg, Schloss Pöllau, Bockbieranstich, 18.11.2023
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Dominik findet ihr mit dem Namen „Armleuchter“
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Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner
39 min