Hopfologie

By Thomas WitzerSociety & Culture Arts Leisure Food Hobbies

Hopfologie episodes

July 27, 2023Stammtisch - die Drei vom Zapfhahn
Von abruellmann – Beer taps Archivkopie, CC0
Was hat sich so in der Bierszene zugetragen?
Unsere Biere für diese Episode:
Thomas: Brauwerk – Black & Proud
Bierstil: Porter
Alkoholgehalt: 5,6 vol %
Stammwürze: 13,5 %
IBU: keineAngabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe:
Wasser, Hopfen, Gerstenmalz, Hefe
Hersteller: Ottakringer Brauwerk
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Preis: ca. 7,56€/l , beim Hersteller
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Dominik: Propeller – Turbo Prop
Bierstil: Imperial Pils
Alkoholgehalt: 6,5 vol %
Stammwürze: 16 %
IBU: 35
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe:
Wasser, Hopfen (Herkules, Saphir, Citra), Gerstenmalz, Hefe (Bosch Pils Hefe)
Hersteller: Propeller Bier, Brauerei Bosch
Verpackung: 0,5l Dose
Preis: ca. 6,72€/l , beim Hersteller
Bildquelle: Privatfoto Dominik
Peter: Stiegl – Hoppy Hell
Bierstil: Lager
Alkoholgehalt: 5,1 vol %
Stammwürze: 12,0 %
IBU: keineAngabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe:
Wasser, Bio-Gerstenmalz, Bio-Hopfen, Hefe
Hersteller: Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH
Verpackung: 0,25l Flasche braun
Preis: ca. 7,56€/l , beim Hersteller
Bildquelle: Privatfoto Peter
Themen und Links zum heutigen Stammtisch:
Thomas:
Yellow heart Club
Wiener Original Ottakringer 10 Jahre Jubiläum
Bierland Österreich, neuer Vorstand, Karl Schwarz, Zwettler
Weitra Brauhotel geschlossen, Waldviertel
Bierflaschen Farben Diskussion
Braun, Grün, Weiß?
Sölsch Bier
Eggenberg Silver Bottle
Weisglas mit UV Schutz: Vandium(V)-oxid
Dominik:
Kalea Tasting Glas
Biersepp, Sepp Wejwar
4 Länder Eck
Komprobier, Bodensee
Tag der offenen Flasche spezial 4.8.2023 : Sude, Sound und Snacks
Freedom Fries
Liebste Urlaubsgetränke:
Dominik: Mythos
Charma Beer, Kreta, Cretan Brewery
Thomas: Puntigamer, Gipfel Bier das beste Bier am Berg
Berliner Weiße
Peter: Poppels Schwedisches Bier, Fruchtsauerbier
Kroatisches Bier
Peter:
Anchor Steam Beer
Raising the Anchor, Artikel Hopfenhelden
Raising the Anchor Homepage
Anchor Brewing Company
Hard Selzer
Bud Light boycott 2023
Budweiser wird America
YT Kanal the 3thedward: Schneemaß
Pasteurisieren: Tunnelpasteur
Kobayashi-Maru Star Trek
Lichtgeschmack bei Bier
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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”
Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner
1 hr 23 min
July 21, 2023Almtal Natur Brauerei - Jörger Tafelbier
Bild: Privatfoto Thomas
omnia si perdas, famam servare memento ( Familienmotto Jörger „Wenn du auch alles verlierst, denke daran, der gute Ruf bleibt“)
Bierstil: Tafelbier (Spezialbier)
Alkoholgehalt: 5,3 Vol %
Stammwürze: 12,5 °P
IBU: 16
EBC: 17
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe: Wasser, Malz (Pilsner,Best Spezial X, Münchner) Hopfen(Hallertauer Tradition) Hefe (Saflager untergärig 34/70)
Hersteller: Almtal Naturbrauerei, Camba Bavaria
Verpackung: 300ml Flasche braun
Preis: ca. 7,5€/l , in lokalen Supermärkten in Oberösterreich
Bildquelle: Bild: Privatfoto Thomas
Bewertung: 4,5 von 5 Hopfenblüten
Optik: starker cremefarbiger Schaum, sehr stabil, rot braun, leichte Orange Noten, leichte Trübung, feinperlig, ähnlich einem Wiener Lager
Geruch: Malznoten, Getreide, frisches Weißbrot, frisches Baguette, leicht süßlich, aber nicht zu heftig, mild gehopft, ausgewogen
Antrunk: feine Rezenz, fein prickelnd, mild spritzig, sanft rund, Karamell kommt leicht durch, voller Körper, Trockenobst, ein bisschen mehr Malz wäre schön
Abgang: Hopfen stärker spürbar, bittersüß ausgeglichen
Geschmack: vollmundig, abgerundet, sehr gut zugänglich
Süffigkeit: geringer Trinkwiderstand
Kreativität: cooles Design, tolle Geschichte zum Bier mit Tradition, einen alten Bierstil neu belebt
Bierstil: gutes Festbier, haben aber selbst keine persönliche Erfahrung mit diesem Bierstil, bis jetzt..:)
Preis: gerechtfertigt, für kleine Brauereien, auf alle Fälle
Bildquelle: Martin, Braumeister, Almtal Natur Brauerei
Episoden mit dieser Brauerei:
Stammtisch - Die Tafelrunde und die holde Maid- Holde Maid
Was altes, was neues und 2 Bier
Almtal Naturbrauerei – Geyerhammer Pils
Links und Infos:
Jörger von Tollet, Archiv Geschichte OÖ
Jörger Wiki Wien
Jörger von Tollet Wikipedia
Almtal Naturbrauerei
Bierstil Tafelbier – Oktoberfest Bier
Bierstil Dünnbier
Eutiner Tafelbier, die Inspiration
Sensenmuseum
Helmhart Jörger VIII
Jörgerbad, Wien Hernals
Jörger Weisse, Grieskirchner Bier
Schloss Tollet, Grieskirchen
Brauerei von Schloss Scharnstein wurde 1860 aufgelöst
Herrschaftszeiten, ORF Sendung Schloss Scharnstein
Empfehlung Literatur: Brewmasters Table
Empfehlung Podcast: HHopcast
Veranstaltungsempfehlungen:
Trumer Sommerkino 6.7.2023-10.8.2023
Johanna Panholzer, Obertrum
Der Fuchs, Film
Brews on Deck 22.7.2023
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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”
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Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner
47 min
July 17, 2023Würzburger Hofbräu GmbH - Kiliani Festbräu
gewidmet dem Wanderbischof, mit Schwert und Bischofstab, evangelisch wie katholisch am 8.07
Privatfoto Thomas
Bierstil: Festbier, bayrisches Märzen (Spezial in Österreich)
Alkoholgehalt: 5,9 Vol %
Stammwürze: 13,5%
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: °C
Inhaltsstoffe: Hopfen (Hallertauer), Malz, Wasser, Hefe
Hersteller: Würzburger Hofbräu Gmbh
Verpackung: 0,5l Glasflasche braun
Preis: es war ein Geschenk, am besten vor Ort in Würzburg trinken, in einem der Festzelte
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 3,75 von 5 Hopfenblüten
Optik: goldgelb, kräftig, perlt stark, weißer feinporiger Schaum, schön stabiler Schaum
Geruch: Getreide, Biskuit, kein Hopfen bemerkbar
Antrunk: feinperlig, angenehm süßlich, kräftig malzig, getreidig, sanft, Gaumenschmeichler
Abgang: Alkohol nicht merkbar obwohl fast 6%
Geschmack: schöne Hopfennote, gut ausgewogen, gute Balance zwischen Hopfen und Malz
Süffigkeit: sehr süffig, das Fassbier von dieser Sorte wird noch besser sein, vermutlich
Bierstil: gutes Bayrisches Festbier, ein bisschen mehr Körper wäre noch toll gewesen
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Links und Infos:
Würzburg
Franken
St. Kilian
deutsches Festbier
Würzburger Hofbräu
Kiliani Festbier
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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
12 min
July 10, 2023Trumer Privatbrauerei - Hopfenspiel
mit Essen und Trinken wird nicht gespielt !!!….Doch
Privatfoto Thomas
Bierstil: Session Pils, Leichtbier
Alkoholgehalt: 2,9 Vol %
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 7-9 °C
Inhaltsstoffe: Wasser, Hopfen (Triskel, Cascade), Malz, Hefe
Hersteller: Trumer Privatbrauerei
Verpackung: 0,5l Dose Rosa
Preis: 4,39€ /l beim Onlineshop Hersteller
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 4,5 von 5 Hopfenblüten
Optik: strohgelb, leicht getrübt, schneeweißer Schaum, feinporig
Geruch: schöner Geruch, sehr aromatisch, ausgeprägter Hopfencharakter, leichte Zitrus- und Kräuternoten, wie ein frischer Sack Hopfen
Antrunk: schlanker Körper, keine Malznoten, angenehme Rezenz
Abgang: Hopfenbitterkeit sehr ausgeprägt und lange, sehr aromatisch, nicht generisch
Geschmack: Zitrone, Bitterorange, Grapefruit
Süffigkeit: sehr erfrischend
Bierstil: tolles leichtes Pils
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Episoden zu dieser Brauerei:
Privatbrauerei- Obertrumer Original Zwickl
brauton & Trumer – French Saison
Trumer Privatbrauerei – Hopfen Helles
Links und Infos:
Obertrum
Trumer Privatbrauerei
Pils
Session Biere
Salzburger Seengebiet
Land Salzburg
Rezenz
https://www.instagram.com/hopfologie/
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
11 min
July 07, 2023San Miguel Brewery - RED HORSE BEER
Und flog mit viel Gebrumm ums rote Pferd herum,….
Bierstil: Lager
Alkoholgehalt: 6,9 Vol %, die Internationale Version hat 8%
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe: Wasser, Malz, Gertreideflocken, Zucker, Stärke, Hopfen
Hersteller: San Miguel Brewery International
Verpackung: 500ml Flasche braun
Preis: Es war eine Spende von einem Fan, dem lieben Martin, 10,88€/l bei einem DE Webshop
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 2,25 von 5 Hopfenblüten
Optik: starke Schaumbildung, weißer fester Schaum, aber instabil, helles goldgelb, sehr spritzig, wie ein bayrisches Märzen
Geruch: unscheinbar, süßlich, staubig, nasser Karton, kein Körper, leicht säuerlich, nicht hopfig, nur sehr leichte Malznoten
Antrunk: sehr schlanker Körper, Alkohol sehr gut versteckt, leicht spritzig, kann man Kühlschrank kalt trinken, gut für shotgun oder Trichter
Abgang: leicht bitterer Angang, wenig Charakter, dünn
Geschmack: keine Fehler, aber dünn, abgerundet, unauffällig
Süffigkeit: wie ein rundgewaschener Stein, stellt keinen Widerstand dar, ein schwoab Bier
Kreativität: Design ok, Bier nur Durchschnitt
Bierstil: für ein Starkbier, zu dünn und zu hell
Preis: es war eine Spende
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Links und Infos:
San Miguel Brewery, gegründet 1890
Red Horse beer gibt es seit 1982
Philippinen
Manila
Red Horse FB Seite
mehrere Goldmedailien im australischen Internationalen Bierpreis
Sami Molcho, Pantomime
Still it, Youtube, Schnappsbrenner
Veranstaltungsempfehlungen:
Weitraer Bierkirtag, 14-16.07.2023
Braukunstmarkt Hallein 11.08.2023
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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
37 min
June 30, 2023Stammtisch - Die Tafelrunde und die holde Maid- Holde Maid
Privatfoto Thomas
Drei Freunde bringen nach langer Zeit das Bier zurück in das Almtal
Infos zur Brauerei und Bier der heutigen Sendung:
Almtal Natur Brauerei– Holde Maid
Einer der drei Betreiber der Brauerei, Martin Holzinger, war so freundlich uns ein paar Fragen, per email und am Telefon, zu beantworten
Welche Malz, Hefe und Hopfensorten werden für eure Holde Maid verwendet?
Pilsner, Wiener, Münchner, Cara Hell; West Ale; Tradition, Citra
Die ersten beiden Biere brauen wir bei Braukon (Brauanlagenhersteller) am Chiemsee mit dem Hintergrund wenn unser Geschäft nachhaltig läuft, wollen wir von denen eine Brauanlage kaufen.
Wie ist euer Logo, bzw. die Etiketten der Flaschen entstanden? Welcher Designer war hierfür verantwortlich?
Das Logo ist sozusagen der Ursprung des Almtals, was uns persönlich sehr wichtig ist.
Die ersten beiden Etiketten (Jörger – Tafelbier und Holde Maid – Pale Ale) haben einen geschichtlichen Ursprung.
Die Jörger haben 1622 im Schloss Scharnstein eine Brauerei erbaut, die aber 1860 leider wieder geschlossen wurde.
Wir wollen mit unserem Projekt die Brautradition im Almtal wieder beginnen und die Bierkultur beleben.
Beim Design war von vorneherein klar wir wollen einen Retrostil und haben nach monatelanger Suche den Illustrator Michael Pleesz gefunden. Der hat uns zum Glück aus unserer Patsche geholfen.
Die Etiketten sind an die Zeit der damaligen Brauerei angelehnt, beim Jörger hatten wir eine Vorlage von 1704.
Gibt es Pläne, euer Sortiment zu erweitern?
Wir haben gerade unser Sortiment erweitert und haben als drittes Bier unseren „Fäustling“, ist ein wunderschöner Berg im Almtal, in der Bierschmiede am Attersee hergestellt damit wir uns schön langsam der Heimat nähern.
Hilfreich war hier die gute Beziehung zum Eigentümer und Braumeister Mario Schenkenberger.
Warum ausgerechnet im Almtal eine Brauerei gründen?
Ist sicherlich ein Herzenswunsch hier in diesem schönen Tal die Brautradition wieder aufleben zu lassen.
Wie sieht es bei der Holden Maid mit IBU und EBC aus?
IBU 25, EBC 11
Was hat euch generell dazu bewogen Bier zu brauen? Gab es da auch Berufliche Verbindungen zum Brau-Handwerk, schon vor der eigenen Brauerei?
Wir kommen alle aus der Hobby Brauerei und Sascha und Ich wollten uns Beruflich verändern und haben uns für diese Spannende Aufgabe entschieden.
Was hat euch dazu bewogen, den Diplom Sommelier zu machen, wann habt ihr die Ausbildung gemacht?
Um in die Themen Bier und Brauen einen tieferen Einblick zu erhalten und auch Sensorisch ein besseres Verständnis zu bekommen bietet sich
die Ausbildung zum Diplom Biersommelier natürlich an. Wir haben diese 2021 über Kiesbye in Obertrum gemacht und sind sehr stolz darauf.
Wie sieht es mit den Plänen zur Brauerei-Erlebniswelt aus?
Wir arbeiten nach wie vor an dieser Vision , haben uns aber nicht gerade die einfachste Zeit ausgesucht .
Sobald wir das Gefühl haben das dieses Projekt realisierbar wird wollen wir natürlich starten.
Die Vorfreude ist allgegenwärtig.
Habt ihr Pläne, eure Biere bei der Austrian Beer Challenge einzureichen?
Soweit ich weiß können wir die beiden Biere die wir in Bayern brauen bei dieser Challenge nicht einreichen, bei unserem Fäustling könnte es sein das wir das mal probieren?
Danke für das Beantworten unserer Fragen, Martin
Bierstil: Pale Ale, obergärig
Alkoholgehalt: 4,4 Vol %
Stammwürze: 11,2 %
IBU: 25
EBC: 11
Trinktemperatur: 8-10 °C
Inhaltsstoffe:
Wasser
Hopfen (Tradition, Citra)
Malz (Pilsner, Wiener, Münchner, Cara Hell)
Hefe (West Ale)
Hersteller: Natur Brauerei Almtal in Kooperation mit Braukon
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Preis: ca. 7,5€/l , in lokalen Supermärkten in Oberösterreich
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 4 von 5 Hopfenblüten
Optik: fester stabiler feiner Schaum, hellbeige, feinporig, dunkles Gold, helles Orange, leicht trübe, blickdicht,
Geruch: schön fruchtig, tropisch, leicht säuerlich
Antrunk: schlanker Körper, mild carbonisiert, angenehm Bitter, sehr klassisches Pale Ale, nicht zu malzig
Abgang: langer Atem, nicht generisch bitter, sondern fruchtig bitter
Geschmack: leicht, schlank, erfrischend
Süffigkeit: Oh Ja, sehr gute Drinkability
Kreativität: Bonus für Design und Geschichte zum Bier
Bierstil: ein Klassisches Pale Ale
Preis: sehr im Rahmen, für eine Klein Brauerei absolut gerechtfertigt
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Themen und Links zum heutigen Stammtisch:
Was ist IBU
Was ist EBC
Jens Luckart, Ausbilder Diplom Biersommeliere
Thomas:
Letztes Trappistenbier aus Österreich? Kloster Engelszell sperrt zu
Waldviertler Bier bei Flügen mit Austrian Airlines, Schremser Bier
Dominik:
Österreichische Privatbrauereien: Zusammenschluss der unabhängigen Brauereien als Schulterschluss, um gemeinsam den Konzernen entgegentreten zu können
Biertrends: Leichtbiere und alkoholfreie Biere
Peter:
Brau Abfälle als Rohstoffquelle, Kohlefilter bis Treber Brot
Brauhaus Gusswerk - Brotbier
Almtal Natur Brauerei - Jörger Tafelbier
Stammtisch - die Drei vom Zapfhahn
Stammtisch - 3 Köpfe, 3 Biere, 3 Meinungen
Stammtisch - 3 Amigos und das CBF 2023 und das Kalea Gewinnspiel
HO HO hold my beer: Sitzenberger Biermanufaktur - Winterbock
Hopfologie Stammtisch - Welcome to the bar at the End of the universe und eine Vorschau auf 2024
Almtal Naturbrauerei – Geyerhammer Pils
Stammtisch – To pay or not to pay, that is the question!
Stammtisch – Happy Birthday to us, die Hopfologie kann bald zur Schule gehen.
Stammtisch – Lei Lei oder Graz Ahoi?
Stammtisch – Lieblingsbier! 2024 – GBCU und Bier IG
Stammtisch – Der Bier Sommelier Staatsmeister 2024 Oliver Klamminger
Stammtisch – Cerveza Riohombre
Stammtisch – Wir sind Weltmeister, mit Oliver Klamminger
Stammtisch Spezial – Mario, zwei Biere und die EBCU
Tschechisches Bier ein Mythos? | Winfried Dimmel – Pivo, Mythos tschechisches Bier
High Protein, Treber Mehl, Stiegl Brauerei
Protein-Flour for baker
Knärzje, Brotbier
Treberbrot, Rezept Plötzblog
Aktivkohle aus Treber Resten
PU:REST Bier Schweden, Abwasser Bier
Greewashing bei Gösser Brauerei
Neues von der Bier IG:
neuer Vorstand Bier IG
Austrian Beer Challenge 2023 im September in der Ottakringer Brauerei
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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
1 hr 31 min
June 23, 2023Ottakringer - Radler Wassermelone
Melonen Limo, Melonen Eistee, warum nicht auch Melonen Radler. Gurken Bier hatten wir ja auch schon, also bleibts in der Familie.
Privatfoto Thomas
Bierstil: Radler
Alkoholgehalt: 2 Vol %
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe: Biermischgetränk aus 60% Erfrischungsgetränk mit 4,2% Wassermelonensaftkonzentrat und 40 % Vollbier (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt)
Hersteller: Ottakringer Brauerei
Verpackung: 0,5l Dose Rosa
Preis: 2,49€ /l beim Onlineshop Hersteller
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 3,5 von 5 Hopfenblüten
Optik: naturtrüb, hellrosa, feinperlig, weißer Schaum, sehr feinporig
Geruch: sehr intensive Wassermelone, erinnert an Guave, Limonade, Gummibärchen
Antrunk: süß, Melone nicht zu intensiv, eher dezent, erinnert an Gummibärli, Bier und Malz fast nicht wahrnehmbar
Abgang: nix hopfiges Spürbar
Geschmack: cremiges Mundgefühl, klebrig auf den Lippen
Süffigkeit: sehr süffig
Bierstil: nettes Sommergetränk, einen Versuch Wert
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Episoden zu dieser Brauerei:
Ottakringer - Helles
Ottakringer - G'mischtes
Pfiff: Ottakringer Bio Zwickl
Ottakringer Brauwerk- 12 Donkeys, No. 4 Oktober
Pfiff: Ottakringer - Falcobrew
Ottakringer - Kirsch Radler
Ottakringer - Null Komma Josef
Ottakringer Brauwerk - Avalanche
Ottakringer – Kühles Blondes
Who the fxxx ist Gambrinus? | Gambrinus Schankbier
Links und Infos:
Wien
Ottakring
Ottakringer Brauerei
Wassermelone
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
10 min
June 16, 2023Bierschmiede - Weißes Gold
Privatfoto Thomas
Das Salz in der Suppe nicht vergessen
Bierstil: Helles, Kreativbier
Alkoholgehalt: 4,8 Vol %
Stammwürze: 11,8 %
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 8-10 °C
Inhaltsstoffe: Wasser, Hopfen (Celeia und weitere Sorten), Malz (Pilsener, Karamell und weitere Sorten), Hefe, Koriandersamen, Salz
Hersteller: Bierschmiede
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Preis: Es war ein Geschenk vom Hersteller, in der Bierschmiede im Shop 2,5€
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 4,25 von 5 Hopfenblüten
Optik: stabiler, cremiger, weißer, feiner Schaum, klar, wenig Schwebstoffe, gold-gelb, fein sprudelig
Geruch: Kräuter, malzig, grasig, wenig Säure, mild gehopft
Antrunk: mild, wenig sprudelig, milde Kräuter, leicht pfeffrig, würzig, aber nicht überfordernd, frisch, schlank, Gaumenschmeichelnd
Abgang: nur leicht salzig auf den Lippen, guter mix, schön abgerundet, schlank, frisch
Geschmack: mild, rund, angenehm, schlank, tolles Sommerbier, Koriander leicht spürbar, nicht dominant
Süffigkeit: absolut süffig, leichtgängig, erfrischend
Kreativität: einzigartig, noch nie so gesehen
Bierstil: sein eigener Bierstil
Preis: es war ein Geschenk
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Peter
Links und Infos:
Bierschmiede
Attersee
Attersee – Attergau Urlaubsregion
Salzkammergut
Koriander
Gose
Genussfrühling „Salz in der Suppe“ 2023 28.04-28.05.2023
Artikel „Atterseelife“, Artikel Kronenzeitung
Celeia
Helles, Bierstil, Erklärung bei den Hopfenhelden
beerlovers Versand, Bierschmiede
Snorkelers, Salz IPA
Andechser Doppelbock
Attersee Schiff Fahrplan
Weitere Bierschmiede Episoden:
Bierschmiede - Zunder
Bierschmiede -Funkerl
Auf ein Bier mit dem Bierschmied
Bierschmiede - Werk Nr.10
Bierschmiede - Werk Nr.11 Kräuterbier
Was altes, was neues und 2 Bier
Pfiff: Bierschmiede- Werk Nr. 14 Böhmisches
Veranstaltungsempfehlungen:
Beertasting Challenge Salzburg 2.9.2023
22.07.2023 Neufeldner BIO Brauerei
500 Jahre Feier, ab 14:00
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Sprecher im Intro: Alex Teubner
35 min
June 09, 2023über die Gasse - Ein Gselchta am Wiener Bierfest 2023
Wenn die Großen mit den Kleineren ein Fest feiern
Privatfoto Thomas
Stichworte und Links:
Wiener Bierfest 2023
Am Hof
Brauereivereinigung Österreich, Bierland Österreich
Brauereien am Bierfest
Stiegl
Murauer
Villacher
Salm Bräu
Golser
Rieder Bier
Rodauner Biermanufaktur
Grieskirchner
Next Level Brewing
Schalken
Der Belgier
Ten Fifty Bräuhaus
Lax
Brewage
BBC
Zwettler
Weitra Bräu
Gösser
Schremser
Trumer Bier
Ottakringer, Ottakringer Brauwerk
Wieselburger
Edelweiss
Hirter
Schwechater
Thalheimer
Kaltenhausener
Speckstandl Bräu
6 beers
Gusswerk
Hubertus
Schnauzer&Beagle
Gablitzer
Leopoldauer
Freistädter
Gallien Bräu
Zipfer
6 Core beer
Das Biero
Turbobier
The beer brewing buddies
Wie Neu Bräu
Verlinkte Episoden:
Spezial - Bierfest Wien
Über die Gassn: Vienna Beer Challenge 2024
Über die Gassn: Auf Besuch bei den bierfreunde_wien
Rodauner Biermanukatur – Gselchter
Optik: cremiger beiger Schaum, leicht trübe, golden
Geruch: malzig, leichte Säure, feine Rauchnote, Lagerfeuer
Antrunk: leicht malzig
Abgang: Rauch eher im Abgang, zart
Geschmack: ein Anfänger Rauchbier, ein Gaumenschmeichler, milde gehopft, nicht sperrig
Süffigkeit: gut Trinkbar, ausbalanciert
Bildquelle: Privatfoto Thomas
ist einem Bier aus dem 18 Jhd. nachempfunden, mit Buchenholz geräuchert, für die Robert Burns Night entwickelt, Ein veganes Speckbrot, lt. Hersteller
jeden Freitag am Liesinger Markt zu bekommen, oder auf der Website nachschlagen.
Bierstil: Rauchbier, Ale
Alkoholgehalt: 5,6%
Stammwürze: 13,8°
IBU: 19
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 8 °C
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Malz: Gerstenmalz (Wiener, Münchner, Karamellmalz, Rauchmalz)
Hopfen: East Kent Goldings
Hersteller: Rodauner Biermanufaktur
Verpackung: 0,3l Flasche braun
Preis: 10€ /l bei wein-feinkost.at, wir habe die Kostprobe aufs Haus bekommen
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Peter, Bademeister Bier, Leopoldauer
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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”
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Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner
13 min
June 02, 2023Ottakringer Brauwerk - Avalanche
Privatfoto Thomas
Draust vom Walde komme ich her und ich sag euch es friert mich sehr…..
Bierstil: Double IPA
Alkoholgehalt: 9,5 Vol %
Stammwürze: 21,5 %
IBU: 65
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 10 °C
Inhaltsstoffe: keine Angabe
Hersteller: Brauwerk Wien (Ottakringer Brauerei)
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Preis: 8,83 €/l
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 3,5 von 5 Hopfenblüten
Optik: Bernstein, cremefarbener Schaum, sehr stabil, klar aber Bodensatz, sehr lebendig
Geruch: hopfig aber nicht fruchtig, Kräuter, Gras, malzig, Trockenfrucht, Rumtopf, warm, dezent, nicht als IPA erkennbar, dezent hopfig
Antrunk: nicht zu prickelnd, Gaumenschmeichler, warm, süß, Bitterkeit fehlt, Dattel, Kandiszucker
Abgang: bitter, süß, Bitterorange, Orangenmarmelade
Geschmack: ausgewogen, abgerundet, weich, wärmend, alkoholisch
Süffigkeit: fast zu alkoholisch
Kreativität: cooles Design, Inhalt nicht so besonders individuell
Bierstil: IPA naja, Bock eher noch
Preis: viel Wums ums Geld, nicht günstig, kein Schnäppchen
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Peter
Privatfoto Peter
Privatfoto Peter
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
Links und Infos:
Ottakringer
Brauwerk
Wien
IPA
Haggis, Burns Supper
Bobbys Food Store Wien
Auszeichnungen, Preise:
World Beer Awards Winner Austria 2022
European Beer Star 2022
World Beer Awards 2020, Silver
Weitere Ottakringer Biere:
Ottakringer - Helles
Ottakringer - G'mischtes
Pfiff: Ottakringer Bio Zwickl
Ottakringer Brauwerk- 12 Donkeys, No. 4 Oktober
Pfiff: Ottakringer - Falcobrew
Ottakringer - Kirsch Radler
Ottakringer - Null Komma Josef
Ottakringer - Radler Wassermelone
Ottakringer – Kühles Blondes
Ottakringer Brauwerk – Red Impact
Who the fxxx ist Gambrinus? | Gambrinus Schankbier
Veranstaltungsempfehlungen:
Ottakringer Bierfest ab 29 Juni, bis Anfang September 2023
Craftbeer and Loop Fest, Böhmischer Prater 23.06.2023
Saloon Piva, Slowakei, Bratislava Craft Beer Festival
Wenn ihr mit uns gemeinsam verkosten wollt, folgt uns auf untappd: https://untappd.com/ auch für IOS und Android.
Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”
Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner
46 min