Jedes Jahr zum Aschermittwoch wird dieses Bier neu ausgeschenkt, solange der Vorrat reicht. Ganz nach der Tradition von Josef Keesmann.

Aus einer Metzgerei wurde eine Brauerei, die nun über die Grenzen Bambergs bekannt ist, für ihr Herrenpils.

Bewertung: 3,885 von 5 Hopfenblüten

Links und Informationen:

Spende der Bierfreunde, Wien

https://www.instagram.com/bierfreunde_wien

Foodpairing:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

von den Hunger Games, im Westen von München, im Doemens Institut

unser Stammtisch, Newsletter, Gossip Talk und Gäste

Videostream zum Finale bei Doemens 2025: https://www.youtube.com/@doemense.v.9024/streams

Biersommeliere National Team 2025:

Team Mitglieder für Österreich

Reinhard Feigl: Wien; IT-Projektmanager, Wanderbrauer
Ursula Huber-Kainz: Niederösterreich, Restaurierung von Holzobjekten, International Beer Judge
Franz Jirovec: Wien, Systemadministrator, Hobbybrauer, Projektmitarbeiter BierIG/Austrian Beer Challenge
Clemens Kainradl: Burgenland; Manufakturbier-Händler, International Beer Judge
Johannes Keller, Wien; IT-Security, Mitorganisator Austrian Beer Challenge, International Beer Judge
Oliver Klamminger, Salzburg; Leiter Erlebniswelt und Fulltime Biersommelier in Schönram (D), Gründer/CEO Bier-Event-Firma BierOK in Salzburg, Kapitän des österreichischen Nationalteams 2025
Markus Rüf, Vorarlberg; ERP Business Analyst, Braumeister
Martin Seidl, Oberösterreich; Brau- und Malzmeister, International Beer Judge, Bierbuchautor
Julian Selinger, Wien; Wissenschaftler; Bierige Profession: Bier verstehen, lehren und leben – damit Genuss zur Vollendung reift.
Karl Zuser Jun. Oberösterreich; Gastwirt und Hotelier, International Beer Judge, Blogger

Bisherige Stammtisch Episoden

• Stammtisch - Die Tafelrunde und die holde Maid- Holde Maid
• Stammtisch - die Drei vom Zapfhahn
• Stammtisch - 3 Köpfe, 3 Biere, 3 Meinungen
• Stammtisch - Einer berichtet aber 3 reden darüber, die ABC oder die österreichischen Biermeisterschaften
• Stammtisch - 3 Amigos und das CBF 2023 und das Kalea Gewinnspiel
• HO HO hold my beer: Sitzenberger Biermanufaktur - Winterbock
• Hopfologie Stammtisch - Welcome to the bar at the End of the universe und eine Vorschau auf 2024
• Stammtisch – To pay or not to pay, that is the question!
• Stammtisch – Happy Birthday to us, die Hopfologie kann bald zur Schule gehen.
• Stammtisch – Lei Lei oder Graz Ahoi?
• Stammtisch – Lieblingsbier! 2024 – GBCU und Bier IG
• Stammtisch-Sitzenberger Biermanufaktur-Winterbock 2024 special
• Stammtisch – Der Bier Sommelier Staatsmeister 2024 Oliver Klamminger
• Stammtisch – ABC Austria Beer Challenge 2025
• Stammtisch – Cerveza Riohombre
• Stammtisch Spezial – Mario, zwei Biere und die EBCU

Unsere Biere für diese Episode:

Oliver: Schönrammer – Dunkel

Gewinner mehrerer European Beerstars

Thomas: Brauerei Hofstetten X Camba Bavaria – Lambic Holzfass gereift (2024 Bourbon Edition)

Peter: Privatbrauerei Gols – Golser Bio Bariquator

Silbermedailie ABC 2025 Holzfassgereifte Biere

Stichworte und Links:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Heute packen wir das Fichtenmoped aus und pressen den ganzen Holzgeschmack ins Bier, oder so. Tatsächlich haben wir diesmal einen Supermarkt als Inspiration zu einem weiteren Brewdog Bier.

obwohl Spruce eigentlich Fichte bedeutet wird hier die Form des Spar Logos mit Pinienaromen interpretiert, gebraut für Spar zum 70. Firmenjubiläum, zum Verkauf in England, Wales, Schottland, Irland und Slowenien. Wir haben es aber trotzdem in Österreich kaufen können.

Bewertung: 3,355 von 5 Hopfenblüten

Episoden mit Bieren dieser Brauerei:

• BrewDog - Clockwork Tangerine
• Brewdog - ALDIPA - Jahresrückblick 2021
• Brewdog – Rocky Road
• Brewdog – Punk AF

Foodpairing:

Finale (25. Oktober 2025)

Link zum Shop für das Finale: https://www.hier-gibts-bier.de/de/diverse/bierpaket-lieblingsbier-der-gbcu-award

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Ursprünge im Kloster, wie bei so vielen Bieren und Brauereien, nun aber schon lange im Besitz der Familie Schwarz, sehr modern und immer weiter auf dem Weg zur Nachhaltigkeit…

Das Waldviertel mit seinen ursprünglichen Granitfelsen bietet den idealen Untergrund zu hellen Bierstielen, mal schauen wie sich das Kellerbier beim verkosten anfühlt..

Bewertung: 3,8275 von 5 Hopfenblüten

Biere der Zwettler Privatbrauerei, in unseren Episoden:

• Pfiff: Zwettler Zitronen Radler
• Privatbrauerei Zwettl – Export Lager

Links und Hinweise:

Hopfologie Video auf Insta: wie man Bier richtig verkostet

Foodpairing:

Aperitif, Karpfen, Mohnnudeln, Kartoffelpuffer mit Sauerrahm oder Apfelmus, Butter Mohn Flesserl(Brötchen), Brettljause, Speck, Geselchtes

2. Verkostungsrunde:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Lufterfrischer oder Witbier, hier wurden die gleichen Zutaten verwendet, am 01.07.2025 wurde dieses Sommerspecial von Martin und Max (den Braumeistern) der Öffentlichkeit präsentiert.

Als Sommerbier für 2025 geplant, mal schauen ob es Potential hat um nächstes Jahr wiederholt zu werden..

Bewertung: 3,925 von 5 Hopfenblüten

Biere der Linzer Bier Brauerei, in unseren Episoden:

• Linzer Bier - Original

Links und Hinweise:

Foodpairing:

beim grillen, Creme Caramel, Crema Catalana, Flan, Caprese, Wassermelonen – Feta Salat, Obst Gemüse

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Ein leichtes Weizen mit einem Hauch von Eichenrauch, einst fast verschwunden, in Polen bewahrt und in Bamberg interpretiert, leider schon wieder ausgetrunken aber hoffentlich bald wieder erhältlich.

einst ein Grätzer Bier, aber heute wird die Gegend Grodzisk Wielkopolski genannt, seit dem Mittelalter Heimat dieser Sorte Bier, ab 2015 wird auch wieder vor Ort dieses Bier gebraut.

Bewertung: 4,165 von 5 Hopfenblüten

Biere der Brauerei Schlenkerla, in unseren Episoden:

• Schlenkerla - Märzen
• Brauerei Heller Bamberg- Aecht Schlenkerla Weizen
• Aecht Schlenkerla - Weichsel
• Heller Bräu – Aecht Schlenkerla helles Märzen Special Edition

Links und Hinweise:

Artikel zu diesem Bierstil:

https://lieblingsbier.net

Die Biere der ersten Runde!

Kalea: Beertasting Community Award

www.youtube.com/@Hopfologie

• YouTube

Foodpairing: Frankfurter, Wiener Würstel, Rauchkäse, Scamorza, Steckerlfisch, Essigwurst, gut zu Gegrilltem (Fleisch oder Veggi), dunkle Schoki, Schoko Candy Bacon

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

guten Freunden schenkt man ein K… Bier, oder so, von einer Bauernhof Brauerei aus Südtirol, dem Guggenbräu.

ein Jahrgangsbier, mit ordentlichen Umdrehungen, und alles aus eigenen Rohstoffen hergestellt, aus dem Holzfass von 2022.

Bewertung: 5 von 5 Hopfenblüten

Links und hinweise zu diesem Bier:

Foodpairing: Milder Weißschimmelkäse und Bergkäse, temperierte Schnittkäse

Unsere Episode mit den Bierfreunden:

• Über die Gassn: Auf Besuch bei den bierfreunde_wien

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

zurück zu unseren Wurzeln, beim Sprechgröstl. Damals war es unser Anliegen möglichst alle Biere im günstigen Sektor, zu verkosten und vergleichen. Heute schließen wir den Kreis dazu.

Von Egger für den Spar Konzern gebraut, in blau, grün, silber und gelb.

Bewertung: 2,115 von 5 Hopfenblüten

Biere der Marke Pittinger, in unseren Episoden:

• Pittinger -Schankbier
• Pfiff: Pittinger Zitronen Radler
• Pittinger – Alkoholfrei

Links und Hinweise:

Speiseempfehlungen:

Gegrilltes, Chevapcici, Pljeskavica, Ajvar, Fleischlaiberl, Stockbrot, Lagerfeuer Würstel, Grillbauch

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Eine Empfehlung eines Fans der Bier IG. Geschenktes Bier ist immer ein gutes Bier, oder? Mallorca ist ja nicht so sehr als Caftbeer Insel bekannt, aber lassen wir uns überraschen..

Es war eine Challenge, soweit das es eine seeeehr kleine Schrift am Etikett aufgedruckt wurde, aber das soll mich nicht davon abhalten euch davon zu erzählen.

Bewertung: 3 von 5 Hopfenblüten

Links und hinweise zu diesem Bier:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

8 bit, 16 bit, ganz egal dieses Retro Design ist auf alle außergewöhnlich, in der blauen Dose, aber mit einer Menge Hopfen und einem ordentlichen Bums an Umdrehungen. Schauen wir mal rein ob nur der Schein, oder auch der Inhalt überzeugen kann.. Was war euer liebstes Arcade Game?

Dieses Mal ein Brewdog aus der Heimat, Ellon, Schottland, DDHD.

Bewertung: 4,0275 von 5 Hopfenblüten

Links und Fakten zum Bier und Brauerei:

Episoden zu dieser Brauerei:

• BrewDog - Clockwork Tangerine
• Brewdog - ALDIPA - Jahresrückblick 2021
• Brewdog – Rocky Road
• Brewdog – Punk AF

Speiseempfehlungen:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet: