Hopfologie

Adel verpflichtet, aber zu was wohl? Unterdrückung der Leibeigenen, seltsames Beharren auf Rechte von Gottes Gnaden oder gutes und günstiges Bier?

Biere wie dieses dürfen weniger Stammwürze und meistens auch weniger Alkohol enthalten, würde das erste mal 1911 definiert

Bewertung: 2,515 von 5 Hopfenblüten

Episoden zu der Brauerei Egger:

• Privatbrauerei Egger - Märzen
• Egger Privatbrauerei - Zisch Alkoholfrei

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Foodpairing/Essensbegleitung:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Die volle Mondkraft in einer Flasche gebündelt.

Mit Moor Extrakt, erdiger kann es gar nicht mehr werden

Bewertung: 3,4325 von 5 Hopfenblüten

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Foodpairing/Essensbegleitung:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Hier kann man lernen wie aus Milch, Butter und Eier auf einmal Bier wird, sogar ganz besondere Sauerbiere.

Südtirol schein eine aufblühende Bierregion zu sein, viele Brauereien und viele Bierfestivals und Bier Sommelière. also nicht nur klassisches Törggelen.

Bewertung: 4,345 von 5 Hopfenblüten

Episoden zu dieser Brauerei:

• Pfiff: Guggenbräu – Bunkerbock Jg 2022

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Bierfreunde Wien, Insta

Foodpairing:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Eine Watschen ist notwendig damit es mit dem Nachwuchs klappt.

Nein kein Hengst, kein Saubär, kein Erpel oder Bulle sondern ein Männlicher Hase ist Namensgeber für dieses Pils aus dem Waldviertel. Dieses Bier kommt von einem Nebenerwerbs Brauer/Bauer aus dem Waldviertel, dessen Tierliebe sich auch in seinem Sortiment wiederfindet.

Bewertung: 3,725 von 5 Hopfenblüten

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Foodpairing:

Brettljause, herzhafte Eintöpfe, Schweinsbraten mit Erdäpfel Knödel und Krautsalat, Paradeiskraut mit Grammel Knödel, Karpfen, herzhafte Aufstriche mit dunklem Brot, Pizza, Lachsbrötchen mit Ei

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Diesmal ein Bier einer Microbrauerei aus der schwedischen Region Skane, dem südlichsten Teil von Schweden

Frisch vom Bauernhof, seit 2014 wird hier gebraut, mit edlem Design verziert vom Tattoo Artist.

Bewertung: 3,97 von 5 Hopfenblüten

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Foodpairing:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Anstatt Glühwein gibt es in Schweden oft Glögg, diesmal wurde ein Bier kreiert welches eine alternative zum Glühwein darstellen soll, obwohl es kalt getrunken wird.

eine der ersten Craft Brauereien, inzwischen auch eine der größten Craft Brauereien Schwedens aus dem alten Jonsered Werk.

Bewertung: 4,3852 von 5 Hopfenblüten

Episoden zu dieser Brauerei:

• Poppels Bryggeri - Sour Fruit Ale Strawberry

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Foodpairing:

Lebkuchen, Pfefferkuchen, Spekulatius, Biscoff Kekse, Linzer Torte, Weihnachtliches Blaukraut und eine Gans, Bauernkrapfen, gebrannte Nüsse in Süß Scharf, Kaiserschmarren, Germknödel mit Vanillesoße, heiße liebe Eisbecher

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Aus einer Gegend im Osten Deutschlandes, welche für Textilindustrie und Stoff bekannt ist, haben wir einen „Stoff“ der anderen Art zum verkosten.

Das Füllhorn ist aufgeladen mit Mythen und Bedeutungen. Seit den griechischen Sagen wird es in Geschichten beschrieben, als Symbol der Weinernte und dem Herbst oder auch der Ernte und dem Wohlstand im allgemeinen.

Bewertung: 2,5825 von 5 Hopfenblüten

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Sirius Bräu Episode:

• Sirius Bier Brauerei- Honey Moon

Foodpairing:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Die vielen Medaillen des Jahres 2025 werden mit einer Weltreise gefeiert, nix für nicht Weicheier.

mit 16 Sorten hat diese Brauerei ein sehr umfangreiches Programm, inkl. einiger alkoholfreien Sorten. Eine Familienbrauerei in der 5. Generation geführt, Trademark sind die 6 Wochen Lagerzeit, vertrieben wird es hauptsächlich in der Region rund um die Brauerei.

Bewertung: 3,9 von 5 Hopfenblüten

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Foodpairing:

Apperitiv, Fischgerichte, Forelle, Backfisch Brötchen, geräucherter Fisch, als Ersatz für frischen mineralischen Weißwein, Heurigen Jause, Sulz, Ochsenmaul Salt, Frisches Gemüse als Knabberei, milde weiße Käse Sorten, Himbeeren, rote Ribisel

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Das Bio Bier aus dem Mostviertel, kommt aus der Gegend der alten Eisenstraße, wo das schwarze Gold zu den Hämmern schmieden gebracht wurde.

Die richtige Malzmischung gibt dem Graf seine Charakteristik, dem schwarzen Graf passend zum schwarzen Gold.

Bewertung: 3,5 von 5 Hopfenblüten

Links und Informationen:

• Erzbräu - Single Malt Ale
• Auf ein Bier mit Benjamin von Bruckners Erzbräu
• Wie bunt ist dieses Märzen? | Erzbräu – Diversity in Time (Bio Berquell)

Foodpairing:

Tiramisu, Schwammerl Gulasch, Pilzrahmsoße, Wildgerichte, Honig Schinken, Kladdkakka, besoffener Kapuziner Kuchen,

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

an zwei Standorten, in Visby und in Söderport, am Ufer des baltischen Meeres, wird seit 1995 Craftbeer hergestellt. Der Gründer und Braumeister, johann Spendrupp hat dabei von der Langen Erfahrung seiner Familie im Brauerei Geschäft profitieren können

eine zweite Brauerei mit dem Namen Bulldog und eine Destillerie ist ebenfalls Teil des Konzepts von Johann Spendrupp

Bewertung: 3,63 von 5 Hopfenblüten

Links und Informationen:

Thomas:

Peter:

Foodpairing:

Lebkuchen, Gewürzkekse, Lachsaufstrich mit Roggen Knäckebrot, Moltebeeren Marmelade, Gudbrandsdalen – Brauner Karamellkäse, Köttbullar, Klebekuchen, – Kladdkaka

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet: