I drueskolens anden lektion ser Palle Weis og Niels Lillelund nærmere på syrah-druen, der blev en verdenssucces under navnet shiraz.

Vine:

Domaine de Gouye - Saint-Joseph VV 2020 – 275 kr. (v/ 6 fl.) Vinova

Domaine Colombier - Cuvee Gaby - Crozes Hermitage 2020. 265 kr. hos Sigurd Müller

Domaine les Broyeres Cuvée Georges - Crozes Hermitage 2020. 195 kr. (v/ 6 fl.) Bichel

Laurent Habrard – Cuvée Grande Classique - Crozes Hermitage 2020. 165 kr. (v/ 6 fl.) Vinova

Kessler – The Bogan – Shiraz – Barossa Valley 2018. 359 kr. Kjær&Sommerfeldt

Piedra Sassi – Syrah - Rim Rock Vineyard - Arroyo Grande Valley - Lumpoc Californien 2018.

549 kr. Laudrup

Koyle – Royale Syrah - Alto Colchagua - Chile 2019. 135 kr. (v/ 6 fl.) Bichel

Ciacci Piccolomini d’Aragona - Fabius - Sant’antimo DOC 2020. 150 kr. Adriat

Dumien Serrette – Patron - Cornas 2020. 350 kr. (v/ 3 fl.) Vinova

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hvad karakteriserer de forskellige druesorter, og hvordan optræder de forskellige steder i verden? I en ny serie gennemgår vi en række forskellige sorter, og vi lægger ud med den mest tilpasningsvenlige af alle: cabernet sauvignon.

Vine:

Charles Smith – Washington State 2016 – 225 kr. Husted

Vasse Felix – Filius – 125 kr. (v/ 6 fl.) Bichel

Mayer - Cabernet Sauvignon - Yarra Valley 2021 - 375 kr. KK Wine

Mocali Cabernet Sauvignon DOC Maremma Toscana 2019 150 kr. Adriat

Castelli di Monsanto – Nemo – Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2017 – 325 kr. (v/ 6 fl.) Bichel

Château Haut-Bages Libéral - Paulliac 5. Cru Classé 2019 - 400 kr. Kjær&Sommerfeldt

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Niels Lillelund deltog i den store smagning af Vega Sicilia Unico på El Cellar Con Roca, en af verdens mest hædrede restauranter, hvad han fortæller vidt og bredt om til Palle Weis i denne uges podcast, hvor de to smager på vine fra Ribera del Duero.

Vine:

Hacienda Monasterio – Reserva - Ribera del Duero 2018. 495 kr. Sigurd Müller

Monteabellon - 14 Meses – Crianza - Ribera del Duero 2019 - 199 kr. Theis

Callejo - Parajes de Callejo - 200 kr. Sigurd Müller

Finca Villacrecres - Ribera del Duero 2017. 200 kr. (v/ 6 fl.) Bichel

Perez - Vigna Pedrosa – Gran Reserva - Ribera del Duero 2015. 685 kr. (v/ 12 fl.) - Theis

Vega Sicilia - Unico - Ribera del Duero 2012. 3150 kr. Sigurd Müller

Callejo - El Lebrero (blanco) - 235 kr. Sigurd Müller

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Der bliver talt både om jordbund og amfora-fade i ugens podcast, der handler om vine fra Catherine Marshall i Sydafrika.

Vine:

Catherine Marshall Pinot Noir On Sand Stone Soils. Elgin (SA) 2018. 175 kr.

Catherine Marshall Pinot Noir On Clay Soils. Elgin (SA) 2018. 249 kr.

Catherine Marshall Peter’s Vision Merlot. Elgin (SA) 2017. 249 kr.

Catherine Marshall Riesling. Elgin (SA) 2020. 129 kr.

Catherine Marshall Sauvignon Blanc. Sydafrika 2021. 129 kr.

Catherine Marshall Chenin Blanc (fermented in clay). Elgin (SA) 2018. 199 kr.

Vinene fra Catherine Marshall importeres af Wineguys

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Palle Weis og Niels Lillelund smager på vine fra hele Europa med det fællestræk, at de alle er fra det oversete år 2017.

Vine:

Chateau Haut-Sarpe - Saint-Emilion 2017. 275 kr. hos Bichel

Chateau Rauzun-Ségla – Ségla – Margaux 2017. 330 kr. hos Sigurd Müller

Domaine Richoux - Irancy 2017. 175 kr. hos Sigurd Müller

Weingut Krebs - Spätburgunder Himmelreich - Pfalz 2017. 340 kr. hos Bichel

Cantina Terre Del Barolo - Undicicomuni Arnaldo Rivera - Barolo. 225 kr. (v/ 6 fl.) hos Philipson

Château Pesquie - Quintessence - Ventoux 2017. 110 kr. (v/ 6 fl.) hos Philipson

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Palle Weis og Niels Lillelund smager på elegant vine fra det nordvestlige Spanien - engang kun for nørder, nu i rivende fremgang.

Vine:



Brezo Bierzo 2020 – 80 kr. (v/ 12 fl.) Bichel

Raul Perez – Ultreia – Bierzo 2020 - 215 kr. (v/ 3 fl.) Jysk Vin

Raul Perez – La Vitoriana - Bierzo 2019 - 309 kr. (v/ 3 fl.) hos Jysk Vin

Brezo – Godello - Bierzo 2020 – 80 kr. (v/ 12 fl.) hos Bichel

Raul Perez – Ultreia – Godello - Bierzo 2020 - 215 kr. (v/ 3 fl.) Jysk Vin

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Palle Weis og Niels Lillelund smager på riesling fra Østrig, Ungarn og Tyskland og finder forskelle og ligheder.

Martin Müllen - Kabinett Feinherb 2020 – 160 kr. Bichel

Domaine Hurst – Lieu-dit Boland – Alsace 2018 – 205 kr. Vinova

Bründlmayer – Riesling Terrassen – Langenlois - Kamptal 2021 - 143 kr. (v/ 6 fl.) Jysk Vin

Krebs – Herxheimer Honigsack Riesling Trocken 2020 - 240 kr. hos Bichel

Domaine Hurst – Riesling Vieilles Vignes – Alsace 2020 – 165 kr. Vinova

Domaine Gobelsburg – Riesling Kamptal 2021 - 100 kr. Bichel

Jakob Schneider – Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese – Nahe 2021. 189 kr. (v/ 6 fl.) Jysk Vin

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Alle vil have pinot noir, men tyskerne har deres egen version, og den bliver bedre og bedre. Palle Weis og Niels Lillelund stikker næsen i nogle stykker af dem.

Vine:

Salwey Gutswein Baden 2019 – 145 kr. hos Vinova

Salwey Kaiserstuhl Ortswein Baden 2020 – 185 kr. hos Vinova

Franz Keller ”Vom Löss” Baden 2020 – Pinot Boxen

Franz Keller 1er Lage Oberbergener Bassgeige Baden 2020 – Pinot Boxen

Knipser Kalkmergelen Pfalz 2015 – 225 kr. Sigurd Müller

Frans Keller - Enselberg GG - Baden 2020 - Pinot Boxen

Salwey - Oberrotweiler Eichberg GG - Baden 2019 - 485 kr., Vinova

Fürst - Centgrafenberg GG - Franken 2020 - 750 kr. Sigurd Müller

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Danske Martin Damm laver vin i højderne i det nordvestlige Spanien. Palle Weis og Niels Lillelund smager på en række flasker, og de er begejstrede.

Adegas Damm Amandi - Vino Blanco - Ribeira Sacra 2020
Adegas Damm Amandi - Vino Tinto (hypno) - Ribeira Sacra 2020
Adegas Damm Amandi – Coufras - Ribeira Sacra 2019
Adegas Damm Amandi – Baboza - Ribeira Sacra 2019
Adegas Damm Amandi – Capitaine - Ribeira Sacra 2019

Vinene forhandles af Bichel

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Palle Weis og Niels Lillelund smager på pinot noir fra Alsace i anledning af to nye grand cruer i Alsace - de første for rødvinsdruen. Flere er sendt fra Frankrig og har ingen dansk importør.

Vine:

Domaine Weinbach, Clos de Capucines, Alsace 2020. 325 kr. (v/6 fl.) hos Philipson

Domaine Hering - Chat Noir - Alsace 2020 (ingen kendt dansk importør).

Boeckel - Pinot Noir K - Alsace 2020. (ingen kendt dansk importør)

Leipp Leininger - Pinot noir ”K” - Alsace 2018. Ingen kendt dansk importør

Domaine Barmès-Buecher - Vieilles Vignes - Alsace 2020. (udsolgt) – Laudrup Vin

Domaine Gustave Lorentz – Evidence - Alsace 2019. 140 kr. (v/ 2 fl. – tilbud) hos Nemlig.com

Albert Boxler - Pinot Noir ”S” - Alsace 2017. 325 kr. (v/ 2 fl.), Bichel

See omnystudio.com/listener for privacy information.