Aujourd'hui j'ai la chance de recevoir Mathilde Roellinger qui dirige la Maison des épices à Cancale. Cette passionnée sillonne le monde à la recherche de trésors comestibles et pour Beau Voyage, elle a accepté de nous partager dans cette interview express le meilleur des épices et de ses voyages.

Du safran d'Iran aux poivres du Kerala, en passant par le paprika espagnol, Mathilde nous dévoile les secrets de ces ingrédients précieux. Elle nous parlera de leur sélection, de leur conservation, mais aussi de ses voyages qui l'ont menée des marchés indiens jusqu'aux plages de São Tomé.

Plongez avec nous dans l'univers fascinant des épices, ces trésors parfumés qui, depuis des millénaires, transforment nos plats et racontent de fabuleuses histoires de voyages !

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Production : Sakti Productions

Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes

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