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SAMEDI 04 JUIN 2022

Nous avons été accueillis par le célèbre Grand Cru Classé Cantenac Brown pour deux émissions spéciales. Au programme, les experts des vins de Margaux et de Cantenac Brown pour tout savoir sur cette fameuse appellation et leurs vins : 

Tristan Le Lous, propriétaire du Château Cantenac Brown  

C’est en 2019 qu’il a repris le Château Cantenac-Brown avec son père Hervé et ses frères Brillac et Guirec. Ce Grand Cru Classé fondé en 1806 par John Lewis Brown, négociant écossais et grand amateur de vin, se reconnait facilement grâce à son architecture unique de style Tudor qui marie parfaitement la brique et la pierre. Tristan et toute l’équipe de Cantenac Brown suivent le même objectif : poursuivre et intensifier la démarche qualitative et environnementale initiée précédemment. C’est notamment le cas avec le projet de construction d’un nouveau chai entièrement éco-responsable dont il nous parlera. Ce projet a été confié à Philippe Madec, architecte engagé et pionnier de l’éco-responsabilité. Construit uniquement en terre crue et bois massif brut d’Aquitaine, à la pointe de l’innovation en matière de stockage du vin, ce chai représente une prouesse technique unique au monde en termes de respect de l’environnement !   

José Sanfins, directeur général du Château Cantenac Brown  

Originaire du vignoble du Douro au Portugal, José est arrivé en France dans les années 60. Fils de vignerons, il a grandi entre les vignes et la cave. Dès son plus jeune âge, ses parents lui ont transmis leur savoir-faire et leur passion. Après des études en viticulture-œnologie, il rejoint l’aventure Cantenac Brown en tant que stagiaire en 1989. Rapidement, il passe directeur technique avec pour mission de remettre le vignoble en état. Le défi est plutôt réussi car Cantenac Brown et ses vins sont aujourd’hui reconnus dans le monde entier. José occupe aujourd’hui le poste de directeur général et a élaboré plus de 30 superbes millésimes depuis son arrivée. Il nous fera justement découvrir le style de vins de Margaux et particulièrement celui des vins de Cantenac Brown   

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DIMANCHE 29 MAI 202

Richard Sanderson - chanteur, musicien et compositeur

Devenu célèbre grâce à « Reality », générique du film « La Boum » de Claude Pinoteau, Richard Sanderson est considéré comme l’un des plus grands chanteurs des années 80. Fort de ce succès, il enchaine ensuite les tubes comme « She’s a lady » ou encore « Your eyes ». Mais cet homme est un véritable couteau suisse puisqu’en plus de la musique, il est également célèbre en tant que compositeur avec à son compteur plus de 100 films, des chansons comme le célèbre tube « T’as le look coco » ou encore des musiques de films et de séries. Nous aurons le grand plaisir de le recevoir sur le plateau de In Vino Sud Radio pour parler d’une autre de ses passions et pas des moindres : le vin.  

David Cobbold 

Co-fondateur de l’Académie des Vins et Spiritueux et bien sûr animateur sur In Vino Sud Radio depuis la création de l’émission en 2004. Il nous expliquera tout ce qu’il faut savoir sur la notion du temps dans le vin. 

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SAMEDI 28 MAI 2022

Guillaume Mastellotto - Les Bienheureux 

Passionné par le développement des marques, Guillaume a travaillé 12 ans chez l’Oréal avant de rejoindre l’aventure de cette société innovante en 2019 en prenant le poste de directeur commercial. Lancée en 2015, par Alexandre Sirech et Jean Moueix, l’entreprise « Les Bienheureux» secoue le marché des spiritueux en créant et distribuant des produits innovants. Guillaume commercialise une large gamme de vins et spiritueux parmi lesquels on trouve le whisky Bellevoye, leader des whiskies français en chiffres d’affaires et le rhum premium El Pasador De Oro, marque la plus médaillée du monde du rhum. L’entreprise a pour ambition de devenir une véritable référence dans les domaines des vins et spiritueux. Pour gagner cette place, l’innovation et le développement sont au cœur des préoccupations de Guillaume et ses équipes. « Les Bienheureux» n'ont pas fini de nous surprendre car de nombreux projets sont en cours dont par exemple la création d’une distillerie de rhum en Amérique Centrale, entre Caraïbes et Pacifique ou encore une nouvelle boisson au thé avec 5% d’alcool.   

Jean-François Pegaz - Bienvenue en Beaujonomie

Ce domaine est une véritable histoire de famille : en 1971, la grand-mère de Jean-François créé le domaine du Baron de l’Ecluse sur le Mont Brouilly. Après avoir sillonné le globe, Jean-François rejoint la propriété familiale en 2013 et est aujourd’hui à la tête de 14 ha de vignes en Crus Brouilly et Côte de Brouilly. Son objectif permanent est de mettre en avant la beauté du vignoble du Beaujolais avec passion. Une belle offre oenotouristique est proposée tout au long de l’année avec des visites, des concerts de jazz, des pique-niques dans les vignes et même la possibilité de louer un gîte en plein cœur du domaine. Jean-François fait partie de ces vignerons qui font du Beaujolais une appellation très dynamique. Il viendra d’ailleurs nous parler de la 3ème édition du festival « Bienvenue en Beaujonomie » qui se déroulera du 17 au 19 juin prochain. Ce rendez-vous incontournable rassemblera une cinquantaine de domaines, caves, chefs qui ouvriront leurs portes pour proposer des repas gastronomiques, dégustations et autres animations permettant de découvrir le terroir du Beaujolais et ses vins.  

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DIMANCHE 22 MAI 2022

Philippe Leveau - Cordier By InVivo

Il s’est construit une brillante carrière dans l’industrie agroalimentaire grâce à des postes à responsabilité dans plusieurs grandes entreprises comme Madrange ou Isigny-Sainte-Mère. En 2018, il entre chez Cordier By InVivo, une filiale de l’union des coopératives agricoles françaises InVivo, et en devient directeur général délégué deux ans plus tard. Cette structure vinicole contribue à construire une filière vin durable avec ses coopératives partenaires et participe au succès des vins français à travers le monde. Selon Philippe, on ne produit pas des vins de qualité sans prendre soin de la terre et des Hommes qui la cultivent. Il agit donc chaque jour avec plus de 3 000 viticulteurs engagés pour viser l’excellence. Ensemble, ils mettent en place de nouvelles pratiques et standards de qualité et proposent aux consommateurs des boissons innovantes et respectueuses de l’environnement. Cet homme d’affaires à une deuxième passion : le rugby ! Et Cordier By InVivo est également très présent dans ce domaine puisque c’est par exemple le fournisseur officiel de la coupe du monde de Rugby en 2023 !   

Yvan Cassar 

Depuis toujours, la musique a fait partie de la vie de Yvan. Déjà petit, il passait ses journées à écouter de la musique. A l’âge de 8 ans, il rejoint le conservatoire régional de Rennes. En 1989, il est appelé pour diriger l’orchestre philharmonique du festival « Les Tombées de la Nuit » à Rennes. Fort de ce succès, il collabore avec de nombreux artistes français comme Johnny Hallyday, Charles Aznavour ou encore Céline Dion en tant qu’arrangeur, réalisateur ou directeur musical. Il est également le compositeur de plusieurs bandes originales de films comme « Les Visiteurs » ou encore « L’Odyssée de l’espèce ». Derrière ce grand musicien se cache aussi un homme passionné de vin et c’est sous cet angle que nous le découvrirons.

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SAMEDI 21 MAI 2022

Mickael Alborghetti - Ethic Drinks 

C’est ici l’histoire de Camille et Mickael, un couple amoureux de la nature et du vin. Tous deux ingénieurs agronomes de formation, ils ont relevé un défi qui leur tenait à cœur : lancer une marque de vin conçue de manière éthique. C’est après un voyage en 2019 que le couple prend réellement conscience de la pollution excessive sur notre planète et qu’il décide de redonner un sens à son activité professionnelle en créant Ethic Drinks en octobre 2019. Après des mois de recherches et de développement, la première mise en bouteille a eu lieu à Bordeaux en mai 2020. Le couple a mis en place de nombreuses mesures durables et éco-responsables : les bouteilles n’ont pas de capsule pour moins de déchets, les étiquettes sont en papier recyclé et fixées avec une colle végétale ou encore les bouteilles sont en verre recyclé. Leur démarche a connu un succès très rapide en France mais aussi à l’international et Ethic Drinks a d’ailleurs reçu le premier prix du concours millésime d’Adelphe, unique concours de l’éco-conception pour les acteurs du vin.   

Hugues Mallet - Responsable de la promotion de l'Appellation Côtes de Bourg

Hugues est avant tout un vigneron emblématique de cette appellation bordelaise reconnue depuis 1936. Il est propriétaire depuis 2004 du Château Haut-Macô, domaine familial appartenant à sa famille depuis plus d’un siècle. Cet homme passionné et amoureux de sa région occupe le poste de responsable de la promotion de l’appellation Côtes de Bourg depuis 2018. D’une superficie de plus de 3400 hectares et regroupant 170 vignerons, c’est une appellation dynamique qui impose sa différence au sein de l’écosystème bordelais en plaçant l’environnement au cœur des préoccupations. En tant

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DIMANCHE 14 MAI 2022

Séverine Schlumberger - Domaine Schlumberger 

Tout commence dans les années 1810 lorsque la famille Schlumberger décide de créer son domaine en plein cœur du très beau vignoble alsacien. Plus de 200 ans après, c’est aujourd’hui Séverine et son frère Thomas, qui sont à la tête du domaine familial de 130 hectares et représentent ainsi la septième génération. Avant de succéder à son père Eric

Jean-Philippe Janssens 

Plus connu sous le pseudonyme de Jeanfi ou Jeanfi Janssens, il débute sa carrière en 2015 lorsqu’il se fait remarquer en participant à l’émission « Recherche appartement ou maison » animée par Stéphane Plaza. En 2016, il rejoint la bande à Ruquier dans l’émission « Les Grosses Têtes » sur RTL et se lance rapidement dans une carrière de comédien au théâtre. C’est en 2017 qu’il fait ses débuts au cinéma dans le film « La Ch’tite famille » avec Dany Boon. Ce parcours atypique, il a décidé de le retranscrire dans son livre intitulé « Le carnet de vol de Jeanfi ». Derrière ce grand homme rempli d’humour se cache aussi un homme passionné de vin et c’est sous cet angle que nous le découvrirons.  

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SAMEDI 14 MAI 2022

Pierre Sibille - Domaine Sibille

Après une vingtaine d’années en tant que directeur technique d’une cave coopérative en Alsace, Pierre décide de quitter sa terre natale et réaliser son rêve : devenir vigneron indépendant. Il sillonne le vignoble français avec son épouse Barbara et leurs enfants et la famille posent ses bagages en 2015 à Laure-Minervois au pied de la Montagne Noire pour racheter un petit domaine en agriculture biologique. Pierre et Barbara créé ainsi le domaine Sibille et exploitent aujourd’hui 15 hectares de vignes en appellation Minervois et IGP Pays d’Oc. Pierre travaille en adéquation avec la nature, il privilégie les vendanges manuelles et limite les interventions afin de conserver parfaitement l’expression du terroir et les cépages. Les vins sont issus des cépages typiques de la région parmi

Etienne Ubaud - Domaine des Canailles 

C’est ici l’histoire de deux copains, Etienne Ubaud et Simon Pérot, qui ont réalisé leur rêve d’étudiant : gérer un domaine ensemble. Avant de s’installer, les deux amis ont chacun fait leur chemin : Simon a été caviste puis a travaillé dans différents domaines en Anjou, Bourgogne et dans le Beaujolais ; quant à Etienne, il s’est formé en sommellerie et a parcouru les vignobles du monde. C’est en 2019 qu’ils fondent le domaine des Canailles dans le secteur des « pierres dorées » dans le sud du Beaujolais. Leur vignoble s’étend sur 8 ha de vignes cultivées en biodynamie. Le respect de l’environnement et le changement climatique sont au cœur des préoccupations d’Etienne et Simon. L’ensemble des travaux sur le vignoble sont conduits dans le respect de la terre et du raisin. Les vins sont gourmands, gorgés d’énergie et le nom des cuvées est assez original avec par exemple leur gamay portant le nom de « Métro Boulot Beaujo » ou leur rosé nommé « Le rosé du matin ».   

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Dimanche 08 mai 2022

Valérie Mairesse 

Depuis toujours, le cinéma a fait partie de la vie de Valérie. Déjà petite, elle passait ses journées dans le ciné-club de son père à Casablanca. C’est donc naturellement qu’elle s’est dirigée vers le monde du cinéma et a rejoint la troupe du Splendid en 1972 en tant que régisseuse avant de tenir différents petits rôles. En 1997, elle décroche son premier grand rôle dans le film «  L'une chante, l'autre pas » réalisé par Agnès Varda. Fort de ce succès, elle enchaine ensuite les rôles dans de nombreux films et téléfilms. Sa renommée populaire explose réellement en 1983 grâce au rôle d'Isabelle Morizet qu’elle incarne dans Banzaï avec Coluche. Nous aurons le grand plaisir de recevoir Valérie sur le plateau de In Vino Sud Radio pour parler d’une autre de ses passions et pas des moindres : le vin.  

Philippe Faure-Brac

Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde 1992 et bien sûr animateur sur In Vino Sud Radio depuis la création de l’émission en 2004. Il nous dira tout sur une belle appellation du Val de Loire : l’appellation Touraine Chenonceaux. 

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Samedi 07 mai 2022

Jean-François Vaillant - Domaine Les Grandes Vignes  

La famille Vaillant transmet ses terres familiales de génération en génération depuis 1626. C’est aujourd’hui Jean-François qui gère le domaine avec sa sœur Laurence et son frère Dominique. La famille cultive 55 hectares en agriculture biologique et biodynamie. Les vignes sont travaillées minutieusement afin de préserver l’environnement naturel du vignoble. Tous les vins sont certifiés Demeter et agriculture biologique. La pratique de la biodynamie mise en place depuis 2008 a apporté au vignoble davantage de bienfaits tant sur les sols, sur la vigne que sur les vins. Jean-François produit ainsi des vins spontanés et d’une grande qualité avec très peu d’interventions supplémentaires. Le domaine Les Grandes Vignes est reconnu pour ses vins authentiques et d’une grande finesse. Jean-François propose une large gamme sur les trois couleurs avec également des pétillants et des liquoreux.   

Jérôme Mader - Domaine Mader 

Ce domaine alsacien est une véritable histoire de famille car c’est en 1981 que Anne et Jean-Luc Mader, les parents de Jérôme ont fondé leur domaine autour du village de Hunawihr, au cœur du vignoble alsacien. Après des études en œnologie, Jérôme rejoint

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Dimanche 1er mai 2022

Jean d'Arthuys - Domaine de Terrebrune 

Diplômé d’HEC, Jean s’est construit une brillante carrière notamment au sein du groupe M6 en tant que directeur de Paris Première et W9 mais aussi dans le secteur de l’investissement comme associé du fonds PAI Partners et enfin, dans le sport en co-dirigeant le club des Girondins de Bordeaux. Mais cet homme d’affaires avait un rêve : celui de gérer un domaine viticole. Après un tour de France des vignobles, il pousse les portes du Domaine de Terrebrune en 2018 et en tombe amoureux. Il suit une formation à l’université du Vin de Suze la Rousse puis s’associe à la famille Delille, propriétaire et fondatrice du domaine. Il gère donc la propriété avec Reynald Delille, avec qui il partage la même vision de l’avenir du vin. Le vignoble de 30 ha en terrasse est entièrement conduit en bio depuis sa création en 1963. Jean fait perdurer la philosophie de la famille Delille. Il produit des vins représentant l’identité et le caractère de ce magnifique terroir. Son rôle est aussi de veiller au développement du Domaine avec notamment le déploiement de l’identité de marque ou encore de l’offre oenotouristique.  

Philippe Pacalet - Domaine Philippe Pacalet 

Le vin a toujours été une vocation pour Philippe. Il a commencé par se former auprès de son oncle Marcel Lapierre, vigneron emblématique du Beaujolais. Puis, il fait ses premiers pas dans le monde du vin en tant qu’œnologue et a ensuite été pendant plus de 10 ans le régisseur du célèbre domaine Prieuré Roch à Nuits-Saint-Georges. C’est en 2001 qu’il décide de s’installer à Beaune afin de créer sa propre entreprise. Aujourd’hui, il se nomme « le vigneron sans vigne » puisqu’il travaille sur 9.5 hectares en Bourgogne pour lesquelles il a des contrats d’achats de la récolte et fait les vendanges. Amoureux de son terroir, Philippe vinifie pour des appellations prestigieuses en Bourgogne comme Corton-Charlemagne Grand Cru ou encore Echezeaux Grand Cru. Fortement sensibilisé au respect de la nature, le maître mot de Philippe est de « laisser l’effet se faire pour que l’effet se fasse ». L’ensemble des travaux à la vigne et dans le chai sont réalisés de manière totalement naturelle. Ses vins d’une grande qualité reflètent parfaitement le terroir bourguignon et son travail est reconnu dans le monde entier.   

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