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SAMEDI 09 JUILLET 2022

Philippe Bru - Château Vignelaure 

Après des études d’ingénierie agronome etd’œnologie à Montpellier, Philippe débute sa carrière en tant que directeur de la Cave de Rasteau dans la Vallée du Rhône puis c’est en 2008 qu’il pose ses valises au pied de la montagne Sainte-Victoire en Provence et devient directeur œnologue du Château Vignelaure. Cette propriété viticole historique appartient à la famille Sundstrom depuis 2007. Le vignoble s’étend sur 275 hectares donc 55 de vignes. Vignelaure bénéfice d’un climat et d’un terroir d’exception et le respect de l’environnement est une priorité pour Philippe et ses équipes. C’est ainsi que le vignoble est conduit en agriculture biologique. Côté œnotourisme, cette propriété paisible au milieu de la nature sauvage est labellisée « Vignobles & Découvertes » et offre la possibilité aux visiteurs de séjourner dans le Château historique situé au centre du domaine.    

Frédéric Puget - Domaine Fourtanier 

C’est ici une véritable histoire de famille : dans les années 1890, Antonin Fourtanier ancien sportif, décide de créer le Domaine Fourtanier au cœur des Corbières. Plus de 100 ans après, c’est aujourd’hui Frédéric, l’arrière-arrière-petit-fils d’Antonin, qui est à

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DIMANCHE 03 JUILLET 2022

Antonin Van Niel - Distillerie d'Isle de France 

Cette distillerie est avant tout une histoire d’amitié entre 3 passionnés : Antonin Van Niel, Olivier Flé et Michael Landart. L’idée naît en 2016 et se construit pendant 3 ans jusqu’à la création de la Distillerie d’Isle-de-France en 2019 dans la ferme d’Olivier à Fresnes-sur-Marne. Construite en 1760, cette ferme est chargée d’histoire puisqu’elle a appartenu

Isabelle Courbet - Domaine Pujol 

Etabli depuis 5 générations sur la commune de Saint-Frichoux dans l’ouest du Minervois, le Domaine Pujol est reconnu pour ses vins d’une grande qualité et finesse. Tout a commencé en 1880 lorsque l’arrière-grand-père de Jean Claude Pujol, Louis Biscan, était un petit vigneron de Saint-Frichoux avec 5 hectares de vignes entièrement travaillés à la main. Aujourd’hui, Jean-Claude le propriétaire du domaine cultive plus de 100 hectares ! Il est entouré d’une partie de sa famille, notamment son fils Emmanuel et sa nièce Stéphanie qui apportent un regard neuf et un véritable renouveau dans le marketing. La partie commerciale est gérée par Isabelle, experte dans la vente du vin, qui viendra nous parler des stratégies mises en place au sein du domaine. Le domaine Pujol innove, se développe tout en respectant l’environnement. Le vignoble est certifié HVE niveau 3 et est en conversion bio depuis août 2020.   

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SAMEDI 02 JUILLET 2022

Julien Miailhe - Château Carrosse Martillac 

Après des études de commerce, Julien décide de changer de voie et de se tourner vers le vin en reprenant l’exploitation familiale avec son frère Ghislain. A l’époque, la parcelle familiale de 30 ha en appellation Pessac-Léognan servait à la culture du muguet. C’est en 2015 que Julien commence la conversion en exploitant les anciennes vignes de la parcelle. Il crée ainsi, avec l’aide de son frère et de ses parents, le Château Carrosse Martillac. Attaché à son histoire, Julien a choisi de faire apparaitre un brin de muguet sur l’étiquette de ses bouteilles. Aujourd’hui, il exploite 14 ha dans le respect de l’environnement avec l’aide de son œnologue Serge Charritte. Les deux frères ont à cœur de confectionner des vins d’exception représentant leur magnifique terroir bordelais tout en préservant la biodiversité. Le domaine a d’ailleurs installé des ruches ainsi qu’un verger sur l’exploitation. L’objectif futur de Julien est d’arriver à allier les techniques ancestrales de culture aux innovations viticoles actuelles.   

Caroline Meesemaecker - Wine Services 

Après une carrière en marketing pharmaceutique, Caroline a vite été rattrapée par sa passion du vin. C’est en 2013 qu’elle intègre Wine Services pour le développement commercial puis en prend la direction générale en 2018. Petit à petit, elle prend part au capital de l’entreprise et en est, depuis mars dernier, la présidente unique. Mais Wine Services, qu’est-ce que c’est ? L’entreprise répond à un constat simple : les domaines viticoles savent rarement où sont distribués leurs vins, à quel prix ou encore ce que la presse dit à leur propos. Les équipes de Wine Services traquent ainsi avec ténacité la moindre information pertinente sur 20 marchés majeurs. Les données sont collectées auprès de 6800 restaurants de prestige, 850 cavistes et près de 40 000 articles dans la presse papier et digitale du monde entier. A partir de ces informations, Caroline et ses 17 collaborateurs définissent des stratégies commerciales et marketing qu’ils proposent à leurs clients. Aujourd’hui, 175 propriétés viticoles françaises et internationales leur font confiance !     

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DIMANCHE 26 JUIN 2022

Michel Bettane 

Professeur agrégé de lettres classiques, Michel est aussi un grand passionné de vin. En 1997, il décide de vivre de sa passion pour le vin en se formant à l’Académie du Vin à Paris. Riche de cette formation, Michel sillonne depuis plus de 30 ans le vignoble français à la rencontre des producteurs. En 2005, il s’associe à son compère Thierry Desseauve et crée l’entreprise bettane&desseauve avec comme objectif principal de guider les amateurs dans leur découverte du vin. Depuis plus de 17 ans, Michel et Thierry publient le célèbre guide des vins bettane&desseauve, fidèle allié des amateurs et des professionnels du monde du vin, et organisent chaque année à Paris le célèbre salon Grand Tasting. Ajourd’hui, Michel voyage dans le monde entier pour comprendre l’évolution des marchés et en tenir informer le public et les professionnels. Sa pédagogie, son palais et sa très bonne mémoire gustative font de lui l’un des plus grands critiques du vin reconnus au monde.   

Philippe Guigal - Domaine Guigal - Ampuis

Ce domaine est une véritable histoire de famille car c’est en 1946 qu’Etienne Guigal, le

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SAMEIDI 25 JUIN 2022

Bertrand-Gabriel Vigouroux - Maison Georges Vigouroux 

Tout commence en 1887 lorsque la famille Vigouroux décide de s’installer sur le vignoble historique de Cahors. Bertrand-Gabriel rejoint son père Georges en 1990 et son objectif est d’accélérer le rayonnement du vignoble familial. Aujourd’hui, il est propriétaire de 4 propriétés dont le Château de Mercuès, à la fois Relais & Châteaux, restaurant gastronomique et domaine viticole. Les vignobles de la Famille Vigouroux couvrent un total de 150 hectares et mettent en marché 1 million de bouteilles chaque année. Outre ses vins d’une grande qualité, la Maison Georges Vigouroux est également pionnier en matière d’agritourisme. De nombreuses activités sont en effet proposées : entre

Jean-Maurice Belayche - Journées Nationales du Livre et du Vin à Saumur

Ce rendez-vous incontournable créé en 1996 associe deux éléments fondamentaux du patrimoine français : la littérature et le vin. Pour son 26ème anniversaire qui se déroule sous le thème de la nature, les journées nationales du livre et du vin de Saumur réunissent aujourd’hui et demain les représentants du monde viticole et littéraire, parmi lesquels des écrivains célèbres, des critiques, des œnologues et évidemment les meilleurs vignerons de la Loire. Tout le weekend, vous pourrez profiter de dîners et déjeuners préparés par de grands chefs de la région, la remise des prix littéraires, des tables rondes et conférences autour du vin ou encore des dégustations de produits du terroir.  Jean-Maurice sera tout à l’heure sur le plateau de In Vino Sud Radio pour tout nous dévoiler de cette nouvelle édition.

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Dimanche 19 juin 2022

Guillaume Pire - Château de la Fosse-Sèche 

Tout commence en 1996 lorsque les parents de Guillaume décident de quitter leur vignoble à Madagascar et s’installent deux ans plus tard au Château de Fosse-Sèche en plein cœur de l’appellation Saumur. En 2012, Guillaume reprend l’affaire familiale avec son frère jumeau, Adrien. Accompagnés de leurs épouses respectives, Cécile et Anne, ils forment une équipe de choc et sont tous complémentaires. Leur magnifique vignoble saumurois est certifié en agriculture bio et en biodynamie. Guillaume a à cœur de produire des vins de qualité tout en préservant l’environnement. La fraternité s’est d’ailleurs engagée à n’utiliser que 15 ha à la production de vin et de consacrer les 30 ha restants au développement de l’écosystème. Le domaine est d’ailleurs classé en refuge de la Ligue de la Protection des Oiseaux. Un naturaliste a vécu 3 mois sur le domaine et a identifié 60 espèces d’oiseaux ou encore 116 espèces d’insectes. C’est ainsi dans une ambiance familiale que les deux frères travaillent et vivent à Fosse-Sèche avec un but commun : faire partager leur passion pour le vin et la nature.   

Franck Hermann Jouffreau - Clos de Gamot

Ce domaine est une véritable histoire familiale ! Les premières traces de la famille Jouffreau au Clos de Gamot remontent à 1290. Plus de 700 ans après, c’est aujourd’hui Franck qui gère le domaine de 25 ha avec ses parents Martine et Yves. Avant de rejoindre l’affaire familiale, Franck a suivi des études d’ingénieur agronome et d’œnologie. Ses différentes expériences lui ont permis de découvrir le monde des boissons, de l’artisanat ou encore du luxe. En reprenant la gestion du Clos de Gamot, Franck fait tout pour faire perdurer l’histoire de sa famille. Il élabore ses vins exclusivement à base du cépage Malbec. Certains pieds de vignes de son vignoble historique ont plus de 120 d’âge et sont toujours en production. Le Clos de Gamot est un

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Samedi 18 juin 2022

Nicolas d'Aligny - Vinidaily 

Grand amoureux de gastronomie, Nicolas découvre sa passion pour le vin lors de ses

Lionel Brenier - Domaine Lionel Brenier 

Lionel a toujours été passionné par le monde du vin. Issu d’une formation fruitière, il reprend ses études à 33 ans pour se former en œnologie. En 2006, il devient maître de chai au Domaine Yves Cuilleron dans la Vallée du Rhône et y rencontre sa compagne actuelle, Mélanie. C’est en 2014 qu’il décide de réaliser son rêve et de gérer son propre domaine viticole. Il fonde alors le Domaine Lionel Brenier à Epinouze dans la Drôme. Seul vigneron sur la partie nord du département, Lionel cultive aujourd’hui un peu plus de 4 ha de vignes dans le plus grand respect du terroir et de l’environnement. L’ensemble des travaux sur le vignoble sont réalisés le plus naturellement possibles de sorte à préserver le sol. La particularité de Lionel est de cultiver des cépages oubliés comme le Villard Noir, le Chambourcin ou encore le Persan… On retrouve au domaine Lionel Brenier une gamme de 7 cuvées au total, 5 en rouge et 2 en blanc qui sont toutes le reflet du travail minutieux réalisé par Lionel et de sa passion pour son terroir.    

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DIMANCHE 12 JUIN 2022

Anthony Boule - LACARAF 

Anthony est depuis longtemps passionné par l’œnologie et les grands vins. En 2013, il part d’un constat simple : il y a souvent des préconisations de température de service sur les bouteilles de vin mais rien ne permet d’atteindre cette température. Anthony se lance ainsi le défi de trouver une solution pour mieux maitriser la température d’un vin servi à table. C’est après 6 années de recherche et développement qu’il lance LACARAF, un dispositif innovant et inédit sur le marché. Mais comment fonctionne ce nouveau décanteur ? Il suffit de brancher le socle, d’insérer le capteur thermique placé au congélateur dans la base du décanteur puis de sélectionnez la température de service souhaitée. Le dispositif est capable de rafraîchir ou réchauffer un vin en moins de 15 min !  

Steve Fortel - Vincoeur Catalan 

Steve et son frère Jess ont toujours eu le sens du commerce et de l’entrepreneuriat qu’ils ont acquis grâce à leur père commerçant. C’est en 2003 qu’ils se lancent le défi fou de dynamiser la petite ville d’Elne dans les Pyrénées-Orientales. Ils créent ainsi leur première cave à vin appelée Vincoeur Catalan. La fratrie propose une sélection de vins du Roussillon, de Champagne et des spiritueux français. Steve a à cœur de sélectionner ses vins directement chez les vignerons pour connaître parfaitement leur origine et histoire. Leur philosophie est de proposer des vins authentiques au même prix que celui chez le vigneron. Victimes de leur succès, Steve et Jess se délocalisent en 2013 dans une nouvelle boutique plus spacieuse. Puis en 2020, une deuxième boutique de 300m² ouvre ses portes à Perpignan qui attire aujourd’hui énormément de monde ! Passionné dans l’âme, Steve est aussi très présent sur les réseaux sociaux et notamment sur TikTok avec une communauté de presque 10 000 fans.   

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SAMEDI 11 JUIN 2022

Anne Liotard - Domaine des 13 Lunes 

C’est en 2016 que Anne et son époux Sylvain se lancent dans l’aventure du Domaine des 13 Lunes, un très beau domaine situé dans le massif des Alpes entre l’Isère et la Savoie. Passionné dans l’âme, ce couple amoureux de la nature et du vin conduit son domaine en agriculture bio et biodynamie avec une certification Bio et Demeter depuis 2020. Anne et Sylvain placent l’environnement au cœur de leurs préoccupations en exploitant leurs 6 ha de vignes dans le respect de la nature.  L’ensemble des travaux à la vigne

David Devynck - Le Clos Sauvage

C’est ici l’histoire d’un couple, Sophie et David, qui ont réalisé leur rêve : gérer un domaine viticole. Après une brillante carrière dans le secteur de l’ingénierie agronome, David décide de reprendre des études d’œnologie et de devenir vigneron. Il sillonne le vignoble français avec son épouse Sophie et c’est en 2019 que le couple pose ses bagages en à Leynes dans le Mâconnais, frontière entre la Bourgogne et le Beaujolais.

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DIMANCHE 05 JUIN 2022 

Nous avons été accueillis par le célèbre Grand Cru Classé Cantenac Brown pour deux émissions spéciales. Au programme, les experts des vins de Margaux et de Cantenac Brown pour tout savoir sur cette fameuse appellation. Sans oublier, la sommellerie avec trois personnalités phares, l’idéal pour découvrir ce beau métier !   

Pascaline Lepeltier, meilleure sommeli ère de France 2018. 

Pascaline a fait ses armes auprès des meilleurs comme Eric Beaumard au Georges V.  Elle sillonne la France et le monde en quête d’expérience. Entre conférences, dégustations, passage dans les vignes, interviews, écriture de deux livres dont un en anglais, Pascaline ne s’arrête jamais. Elle est installée à New York depuis 2009 et est actuellement en plein dans la réouverture de son restaurant, anciennement Racines, au cœur de Manhattan. On peut dire que le vin a porté Pascaline jusqu’à l’excellence puisqu’elle a d’ailleurs été sélectionnée pour représenter la France au concours du meilleur sommelier du monde en 2023.   

Florent Martin, meilleur sommelier de France 2020 et chef sommelier du Peninsula de Paris. 

Florent a construit sa brillante carrière en travaillant dans la gastronomie étoilée auprès des meilleurs tels que Serge Dubs ou encore Gordon Ramsay. Après avoir sillonné la France puis Londres, il pose ses valises à Paris en 2009 pour rejoindre l’équipe du Four Seasons Georges V. Plus de 10 ans après, il remporte le prodigieux titre de Meilleur Sommelier de France. Aujourd’hui, Florent est chef sommelier du prestigieux hôtel cinq étoiles The Peninsula à Paris.   

Xavier Thuizat, chef sommelier de l’hôtel de Crillon à Paris.  

Originaire de Bourgogne, c’est tout naturellement que le vin à croisé son chemin. Il découvre le métier de sommelier à l’école hôtelière de Tain l’Hermitage et commence sa carrière comme sommelier au Relais Bernard Loiseau à Saulieu, puis dans de nombreuses maisons réputées à Paris comme Le Meurice ou encore The Peninsula. Il pose ensuite ses valises à l’Hôtel de Crillon en tant que chef sommelier pour totalement récréer une carte des vins de 2300 références et 40000 bouteilles. Xavier, nous parlera de son parcours et nous évoquera son meilleur souvenir avec le Château Cantenac Brown.  

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