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SAMEDI 05 NOVEMBRE 2022

Audrey Vidal - Domaine du Banneret

Tout commence dans les années 80, lorsque Jean-Claude Vidal, le père d’Audrey, décide de changer de vie en reprenant les parcelles de vignes familiales. Avant de rejoindre l’aventure, Audrey ne se prédestinait pas à se diriger vers le monde du vin, mais à voyager à travers

Louis-Victor Charvet - Guide Bettane et Desseauve 

Issu d’une formation littéraire, Louis-Victor est également un grand amateur de vins. Il met

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DIMANCHE 30 OCTOBRE 2022

François Allain - Présentateur de l’émission Vintage Mecanic sur RMC Découverte

Depuis toujours, François était passionné par les voitures anciennes. Il trouve sa voie dans le journalisme, lorsqu’il est amené à s’occuper du magazine de son premier club de passionnés d’automobiles. Il commence alors en 1989 en tant que pigiste pour l’Auto-Journal. Petit à petit, il se fait une place dans le milieu et se met à écrire des livres. Passionné par Citroën, il va notamment publier sur ses modèles préférés : la 2CV où la Mehari. C’est en 1998, qu’il passe pour la première fois à la télévision en intégrant l’émission Turbo sur M6. Et en 2015, c’est la consécration : après plus de 30 ans d’expérience dans les voitures anciennes, il devient le présentateur vedette de Vintage Mecanic sur RMC Découverte 

Camille Foussat - Domaine Rose & Paul

Issue d’une famille de vignerons depuis 1790, Camille baigne depuis son enfance dans le monde du vin. Avant de rejoindre l’affaire familiale, Camille s’est construite une brillante carrière en travaillant 6 ans dans l’aéronautique. Elle n’a jamais été loin de la vigne et s’est chargée de la communication du domaine en dehors de ces heures de travail. C’est donc tout naturellement qu’en 2009, elle décide de reprendre les rênes du domaine avec son frère Clément. Ils cultivent aujourd’hui 110 hectares de vignes au cœur de l’Appellation Malepère dans le Languedoc. Soucieux de l’environnement, Camille et Clément se sont engagés pour un vignoble durable et ont obtenu la certification Agriculture Biologique en 2021. Coté œnotourisme, le Domaine Rose & Paul vous accueille tout au long de l’année pour

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SAMEDI 29 OCTOBRE 2022

Paul-Augustin Delattre - Bulles de Ruche  

C’est ici, l’histoire d’un passionné de miel ! Le miel a depuis toujours fasciné Paul-Augustin, de par sa noblesse mais aussi par les sensations qu’il procure. Curieux dans l’âme, il décide de se pencher sur la fermentation alcoolique du miel pour en faire de l’hydromel. Et c’est en janvier 2020 que le concept Bulles de Ruche naît. L’ambition de Paul-Augustin est de remettre au goût du jour l’hydromel en proposant une boisson faible en alcool et 100 % naturel. Paul Augustin produit aujourd’hui 5 cuvées, dont 2 entièrement bio, élaborés à partir de miel mono floral produit par des apiculteurs de la région. En plus de sa large gamme, Paul-Augustin s’ouvre aussi au monde des spiritueux en proposant un gin bio infusé 3 mois dans une cuve avec de miel de châtaignier.   

Philippe Cohen - Château Vieux Taillefer  

Après avoir fait carrière dans le négoce de vins rares et prestigieux, Philippe décide de changer de vie. C’est en 2006, qu’il rachète avec sa femme, Catherine, le Château Vieux Taillefer. Situé sur les différentes communes de l’appellation Saint-Emilion, le couple exploite 5 ha de vignes certifié Ecocert. Passionné de viticulture et de viniculture, le duo de choc met un point d’honneur sur la qualité du vin et le respect de l’écologie. Leurs vignes sont travaillées avec des produits naturels, des chevaux sont utilisés pour le travail du sol et les vendanges sont entièrement manuelles. Les rendements sont rigoureusement contrôlés pour en tirer le meilleur de la vigne et pour produire un vin d’une authenticité rare. Ensemble, ils produisent des vins d’une grande finesse à partir de cépages régionaux, comme le Merlot ou le Sauvignon, mais aussi avec des cépages plus atypiques comme le Chasselas.  

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DIMANCHE 23 OCTOBRE 2022

Babette de Rozières - Cheffe cuisinière et animatrice de télévision

 Depuis toujours, la cuisine fait partie de la vie de Babette. Originaire de Guadeloupe, c’est auprès de sa grand-mère qu’elle découvre ce monde ainsi que les recettes créoles. A l’obtention de son bac, elle quitte la Guadeloupe pour Paris et intègre l’ORTF (L'Office de radiodiffusion-télévision française) pour subvenir à ses besoins. C’est en 1975, après la dissolution de l’entreprise qu’elle décide de se consacrer à sa passion : la cuisine. Elle ouvre alors plusieurs restaurants, à Paris, Saint-Tropez et en Guadeloupe. Et c’est en 1988 qu’elle débute à la télévision. Femme d’ambition, elle mène de front ses deux carrières, dans l’audio-visuel et dans la restauration. Elle va alors participer à de nombreuses émissions sur les chaînes du groupe France TV et Gourmet TV, la chaîne ou officie Joël Robuchon.

Laurent Saget - Domaine des Grandes Espérances

Tout commence en 1790 lorsque la famille Saget entame sa longue histoire dédiée à la vigne et aux vins au cœur du Val de Loire. C’est aujourd’hui Laurent, et son frère Arnaud, qui sont à la tête du domaine familial depuis 2010. Le duo a pour objectif commun de cultiver un vignoble tourné vers l’avenir. Soucieux de l’environnement, ils s’engagent dans une démarche de viticulture durable. Depuis 2020, l’ensemble des cuvées est certifiée Agriculture Biologique. Le domaine produit des vins généreux grâce aux 8 cépages typiques du Val de Loire. Cette diversité des cépages est une force permettant au domaine de créer et d'adapter sans cesse leurs vins au gré des millésimes. Laurent prend aussi à cœur son statut d’acteur incontournable du Val de Loire en développant et valorisant les Appellations de la région.

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SAMEDI 22 OCTOBRE 2022

Christian Gourjon - Château Font Barrièle

 C’est ici une véritable histoire de famille ! Tout commence en 1857, lorsque Auguste Gourjon plante les premières vignes du domaine à Jonquières Saint Vincent. Plus de 150 ans après, c’est aujourd’hui Christian qui est à la tête du domaine familial. C’est en 2012 à la suite d’une

Alexandre Ladevèze - Maison Ladevèze

 Issu d’une famille de vignerons depuis 5 générations, le vin a depuis toujours fait partie de la vie d’Alexandre. Après des études de viticulture et d’œnologie, il forge ses connaissances et son savoir-faire dans de nombreux domaines viticoles en France et à l’étranger. En plus du vin,

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DIMANCHE 16 OCTOBRE 2022

Jean-Marc Larhantec - Hedonist Spirits

 Créatif dans l’âme, Jean-Marc s’est construit une brillante carrière dans le secteur du design, de la publicité et depuis 2011 dans les spiritueux. Passionné par cet univers depuis ses 18 ans, il a depuis toujours réalisé et assemblé des spiritueux pour les partager à ses amis. C’est lorsqu’il trouve la recette idéale, alliant la noblesse du Cognac, la fraîcheur du gingembre et la douceur de la vanille que l’aventure Hedonist Spirits peut commencer ! C’est à Chevanceaux, au sein de l’appellation Cognac, que Jean-Marc travaille et fait vieillir ses spiritueux. En plus de son Cognac, Jean-Marc élabore également des Rhums. Déjà maturé, il les fait vieillir une seconde fois dans des anciens fûts de Cognac pour leur apporter davantage de rondeur en bouche. Hedonist Spirits propose aujourd’hui une large gamme de Rhums alliant gourmandise et authenticité. En plus de ses spiritueux, Jean-Marc vous accueille toute l’année dans son chai pour découvrir les différentes étapes d’élaboration de ses spiritueux !

Nathalie Delbez - Domaine Dé Calage

 Juriste de formation, rien ne prédestinait Nathalie vers le monde du vin. Mais en 2010, elle décide de quitter sa vie citadine, pour reprendre les terres familiales héritées par son mari, Frédéric. Son aventure vigneronne comme en 2011, lorsqu’elle restructure le vignoble historique de 22 ha. Nathalie y introduit des nouveaux cépages tels que le Mourvèdre, tout en conservant les cépages historiques comme le Grenache ou encore le Carignan plantés il y a plus de 80 ans. Situé à proximité de Montpellier, le domaine offre un havre de paix proche d’une grande ville. Et justement, le nom « Dé Calage » n’a pas été trouvé par hasard : il

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SAMEDI 15 OCTOBRE 2022

Fabrice Léger et Charles Pouvreau - Le Salon des Outsiders et Château Dalem

 Passionné de vin depuis de nombreuses années, Fabrice décide de créer en 2013 le Salon des Outsiders avec Jean-Marc Quarin, célèbre critique indépendant des vins de Bordeaux. Pourquoi « Outsiders » ? Ce concept, créé par Jean-Marc lui-même, désigne un vin dont le goût est supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître. La sélection complète paraît dans le

Julia Joyandet - Domaine de la Pâturie

Julia ne se prédestinait pas à se diriger vers le monde du vin et a forgé son expérience dans différents domaines comme la mode, le secteur du luxe ou encore la justice. Et c’est en 2017, qu’elle décide de changer de vie et de reprendre un domaine viticole avec sa famille. Pour se former au monde du vin, l’apprentie vigneronne passe un diplôme en Art et Métier du Vin à l’école Le Cordon Bleu à Paris. L’aventure du Domaine de la Pâturie peut commencer ! Située aux confins de la Bourgogne et de la Champagne, Julia exploite 17 hectares de vignes plantées sur un terroir unique et complexe. Soucieuse de respecter ses vignes, Julia a fait le choix de convertir l’exploitation en agriculture biologique avec une labélisation prévue pour le millésime 2023. Sur son domaine, Julia élabore des vins qui lui ressemble avec comme fil conducteur : offrir le meilleur de son terroir. Le domaine de la Pâturie propose une jolie gamme cépages nommés « Par Amour » et une gamme parcellaire, plus confidentielle.  

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DIMANCHE 09 OCTOBRE 2022

Gautier Laspalas et Christophe Amigorena - The Avant Gardists et Distillerie Melifera 

 Depuis toujours, Gautier est passionné par le monde du vin et des spiritueux ! C’est

Géraud de la Tour et Pierre-Alexandre de Boisse - Le Canon Français

 C’est ici l’histoire de quatre amis unis par le goût du bon vin qui ont décidé de mêler leur passion à leur amour du patrimoine. Ensemble, il crée « Le Canon français », un projet innovant qui a pour objectif de faire découvrir des vins de la France entière tout en participant à la préservation du patrimoine. Géraud et Pierre-Alexandre ont transformé l’acte anodin de boire un verre de vin, en un acte engagé pour la sauvegarde du patrimoine. Sur chaque bouteille, ils

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SAMEDI 08 OCTOBRE 2022

David Cobbold et Hélène Piot - La foire aux vins et son histoire

David Cobbold, co-fondateur de l’Académie des Vins et Spiritueux et bien sûr animateur sur In Vino Sud Radio depuis la création de l’émission en 2004 et Hélène Piot, chef de rubrique au magazine Regal. Ils nous expliquent  tout ce qu’il faut savoir sur la Foire aux vins et son histoire. 

Harry Gozlan et Maxime Gamard - Domaine de la Mongestine

C’est après avoir fait fortune dans la technologie que l’aventure viticole débute pour Harry. Tout commence en 2017, lorsque Harry décide de racheter le domaine de la Mongestine au cœur de la Provence. Situé dans un microclimat unique, Harry exploite sur 40 ha de vignes, les cépages typiques de Provence comme le Grenache ou la Syrah, mais aussi des cépages plus originaux comme la Roussanne ou le Pinot Noir. Avec l’aide de Maxime, le consultant œnologue du domaine, le duo a investi dans la vigne et en cave pour produire des vins naturels à des prix abordables. Pour arriver à cet objectif, Harry allie méthodes naturelles et technologies dans l’exploitation de son domaine. Pour cela, il suit méticuleusement les méthodes ancestrales de culture et de vinification, tout en s’aidant d’outils technologiques. Côté œnotourisme, Harry vous accueille tout au long de l’année pour venir découvrir les vins du domaine autour d’atelier de dégustation. 

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DIMANCHE 02 OCTOBRE 2022

Honorine Auvray et Moissei Youssoupov - Ekhi

 C’est lors d’une partie d’échecs qu’Honorine rencontre Moissei, avec qui elle partage le même amour pour la gastronomie et le vin. Ambitieuses dans l’âme, Honorine et son ancienne associée Ambre Colovray, fondent en 2021, Ekhi. Moissei rejoint l’aventure quelques mois après en tant que co-gérant pour aider au développement de la marque. Le trio est parti d’un constat simple : les femmes sont sous-représentées dans le monde viticole. Situés en région parisienne, Honorine et Moissei valorisent le travail des vigneronnes à travers leur marque. Les viticultrices sont mises à l’honneur sur chaque

Carole Mathias - Domaine Alain Mathias

L’aventure commence en 1982, lorsque Alain Mathias décide de créer son domaine dans le chablisien. Plus de 30 ans après, c’est aujourd’hui Bastien qui succède à son père accompagné de son épouse Carole. C’est lors de sa formation en œnologie que Carole rencontre, Mathias avec qui elle partage le même amour pour le vin. Aujourd’hui, le couple cultive 12 ha de vigne certifiée bio depuis 2013. Carole fait perdurer la philosophie du domaine en donnant une place majeure au respect de l’environnement et de la biodiversité. Soucieuse de s’adapter au changement climatique, Carole utilise des nouvelles techniques comme des essais de porte-greffes ou encore l’enherbement des parcelles. Innovateur dans l’âme, le couple utilisent de nouveaux contenants pour vinifier le vin comme des amphores en grès et en terre cuite. Ces nombreuses démarches, mises en place favorisent l’expression du terroir et donnent des vins authentiques avec du caractère. 

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