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828e émission : Philippe Chaix, essayiste et auteur de La Victoire du Vin

Passionné de vin et d’architecture, l’essayiste Philippe Chaix revient avec nous sur la sortie de son dernier livre La Victoire du Vin, paru aux éditions PC. Cette victoire que Philippe Chaix souhaite nous présenter, c’est celle de la modernité. En effet, le vin à su faire face à toutes les difficultés qui se sont dressées sur son chemin depuis les années 1950. D’ancien produit du quotidien menacé par la mondialisation, il a su se réinventer pour devenir aujourd’hui un produit synonyme d’excellence, la représentation même d’un certain mode de vie, d’un certain savoir-faire admiré et envié dans le monde entier. Mais malgré cette victoire l’avenir du vin n’est pas exempt de toute question, car la viniculture doit sans cesse faire face à de nouveaux défis, comme par exemple le réchauffement climatique.

Accompagné de Philippe Chaix, nous revenons entre passionnés sur tous ces sujets passionnants.

Retrouvez également dans cette émission les chroniques de :

* Manuel Peyrondet qui nous présente les vins de l’Etna

* David Cobbold et ses dégustation de bière en compétition. Est-ce différent des dégustations de vins ?

* Philippe Faure-Brac qui nous présentera les vins de l’appellation Ladoix.

 

Wine Cab d’Antoine Beucher : l’oenotourisme se fait.. en taxi !

Dans le bordelais, un drôle de taxi anglais équipé d’un mini-bar circule dans les vignes. Il s’agit d’un circuit oenotouristique original inventé par Antoine Beucher.

Le fondateur trouvait que les wine-tour se ressemblaient tous et qu’ils étaient trop classiques. Puisque Bordeaux est la cité du vin et que beaucoup d’Anglais y habitent, il eut l’idée du taxi Londonien. Emblématique, esthétique et original il y ajouta un minibar. Afin de rester dans la surprise, les accompagnateurs varient selon le parcours. Huit circuits inédits sont proposés, les plus appréciés portent sur le Médoc et Saint-Emilion, il y a aussi un tour BIO, spécial châteaux ou encore grands crus.

Pour l’instant, Wine Cab a acquis deux voitures, cependant une nouvelle, habillée de bordeaux, arrivera bientôt !

Plus d’informations sur Wine Cab ici 

Ainsi que les rubriques de nos formidables chroniqueurs :

* Philippe Faure-Brac sur Cabardès

* David Cobbold sur une grande question : faut-il ne parler que des vins que nous aimons ?

* Jacques-Olivier Pesme sur l’univers du vin, un terrain de jeu pour l’innovation

 

Loïc Tanguy, fondateur du site LesGrappes.com

Pour cette émission nous recevons l’entrepreneur Loïc Tanguy, fondateur du site LesGrappes.com, une plateforme en ligne créée en 2014 permettant aux particuliers d’acheter du vin directement aux vignerons. Grâce à ce site, plus de 900 domaines sont aujourd’hui à portée de clic. Une plateforme spécialement dédiée aux professionnels, Les Grappes pro, a également été créée. Fort de son succès, le site lance cette année son service d’oenotourisme, Les Grappes oenotourisme.

Pour plus d’information sur Les Grappes, cliquez sur les nombreux liens présents dans la description, ou bien cliquez ici !

Retrouvez également dans cette émission les chroniques de :

* Philippe Faure-Brac sur Pessac-Léognan

* David Cobbold qui nous explique son coup de cœur pour les bulles de Limoux du producteur J. Laurens

* Bernard Burtschy sur les primeurs 2018

Guilhem Viau, vigneron et propriétaire de Bergerie du Capucin

La Bergerie du Capucin est sous l’appellation Pic Saint-Loup, qui regroupe plus de 60 millions de vignerons. Guilhem Viau est indépendant depuis 2008. Sa production s’étend sur un terroir argilo-calcaire de 15 hectares où climat méditerranéen et continental se rencontrent. Parmi les 80.000 bouteilles en production, on retrouve les trois couleurs. Larmanela, sa plus belle réussite, a reçu beaucoup de récompenses. En effet, en cumulant les millésimes depuis 2008, il obtient plus d’une trentaine de gratifications. Un de ses secrets ? Une vigne de syrah, âgée d’une cinquantaine d’années. Bon point supplémentaire : son coût. Il atteint les 25€, ce qui donne un rapport qualité/prix très intéressant.

Pour plus d’informations sur la Bergerie du Capucin, cliquez ici !

Retrouvez aussi les interventions de nos chroniqueurs :

* Philippe Faure-Brac sur Coteaux-du-Lyonnais

* David Cobbold sur Picpoul de Pinet et Fitou : blanc et rouge/carpe et lapin ?

* Florence Corbalan sur Les Pétavins, ou comment l’union fait la force en Savoie