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Christophe d’Arlhac, associé co-fondateur, responsable communication et marketing de LSDA

Christophe d’Arlhac est l’un des 3 fondateurs de la marque de vin au nom atypique : Le Secret Des Amants (LSDA). Initialement, Christophe souhaitait créer une cuvée pour la naissance de son fils. Ce beau projet se transforme, la marque est ainsi lancée en 2016 et les premières cuvées voient le jour en été 2018. Chaque cuvée raconte une histoire d’amour : Les Amants Naissants (100% syrah), La Rencontre (100% viognier) et L’Envie (100% grenache).

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Ainsi que les chroniques de :

* Pierre Guigui sur les derniers chiffres de la bio

* Frédérique Hermine sur la renaissance du vignoble en Isère

* David Cobbold sur une cave coop de qualité (Brulhois)

Frédéric Noyère, directeur général d’In Vivo Wine,

In vivo Wine est la branche viticole de la première coopérative agricole française, in vivo. En seulement trois ans, elle réunit 21 coopératives, 3500 vignerons, 25.000 hectares et 290 millions d’euros de chiffres d’affaire. En outre, cette entreprise ambitionne un chiffre d’affaire à 1 milliard d’ici dix ans. Elle affiche donc un futur prometteur, avec un souci permanent d’équilibre entre force du marché et modèle environnemental durable.  

Frédéric Noyère nous éclaire sur leur méthode et revient sur son parcours, notamment chez Moët Hennessy.

Retrouvez aussi les chroniques de :

* Frédérique Hermine sur les vins de Cassis bio en 2021

* David Cobbold sur le Sauvignon Blanc dans le monde

* Fabien Humbert sur vins étrangers en France, les restaurateurs s’y intéressent

 

Florent Barrère, co-fondateur de Barrère & Capdevielle

Florent Barrère est le co-fondateur de Barrère & Capdevielle. Après une carrière dans de grands groupes, il entame à 38 ans une reconversion en compagnie d’un ami tout aussi passionné que lui par les vins étranger. Cette société créée en 2010 importe quelques-uns des plus grands vins italiens, espagnols, portugais, argentins, libanais, allemands… Son envie première est d’importer les vins qu’il aime : « je suis mon premier client ». Parmi le catalogue de Barrère & Capdevielle, on pourra retrouver les vins de Markus Molitor, Benjamin Roméo et bien d’autres pépites.

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Ainsi que les chroniques de :

* Philippe Faure-Brac sur l’AOC Arbois Pupillin

* David Cobbold sur le HVE, qu’est-ce que c’est ?

* Hélène Piot sur les bonnes adresses où boire un verre à Grenoble

Benoît Roumet, président du BIVC (Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre)

Benoît Roumet est le président du BIVC. Cette région représente 0,6% de la production viticole française, dont 84% de vins blancs. Elle compte 8 AOC et 2 IGP dont les bien connues Pouilly-Fumé,  Menetou-Salon, Quincy, Reuilly et Pouilly-sur-Loire. Au cours de l’entretien, il aborde les questions du réchauffement climatique, du potentiel de vieillissement des vins du centre et de l’importante conversion biologique et biodynamique des vignobles.

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Ainsi que les chroniques de :

* David Cobbold sur les exportations des vins et spiritueux français

* Philippe Faure-Brac sur l’AOC Cassis

* Laure Gasparotto sur la Famille Perrin de Beaucastel à Châteauneuf-du-pape

Benjamin Buttner, responsable du Bar du Bouillon

Benjamin Buttner est le responsable du Bar du Bouillon, lieu chaleureux ouvert il y a quelques mois. Le Bar du Bouillon est en lien direct avec une institution du quartier latin : le Bouillon Racine. Après sa formation de sommelier, Benjamin Buttner a travaillé dans le négoce bordelais puis comme agent sur le marché parisien. Son ambition au Bar du Bouillon ? Mettre en avant le travail du vigneron. Ainsi, il a choisi d’organiser la carte des vins par régions… et par vignerons !

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Ainsi que les chroniques de :

* Laure Gasparotto sur Jérôme Bressy, créateur du domaine Gourt de Mautens à Rasteau

* Philippe Faure-Brac sur l’appellation viticole les Grés-de-Montpellier

* David Cobbold sur Portrait d’une cave coopérative : Le Cellier des Chartreux

Laurent Lafont, président du salon Les Héritières de Bacchus et Godefroy Baijot, directeur général du Champagne Besserat de Bellefon

Laurent Lafont est le président du salon Les Héritières de Bacchus, qui met  à l’honneur les femmes vigneronnes. Ce salon qui a vécu sa première édition en 2015 voit le nombre de participantes augmenter d’année en année. Pour l’édition du 10 mars 2019, il accueillera 38 vigneronnes de la France entière, représentant 25 appellations.

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Godefroy Baijot est le directeur général de la très prestigieuse Maison de Champagne Besserat de Bellefon. Il revient sur son parcours professionnels et ses diverses expériences : d’une cave coopérative à Vacqueras en passant par la création de sa propre entreprise en 2008 et jusqu’à son retour en champagne. C’est en 2012 que la Maison se tourne vers l’international pour arriver aujourd’hui à exporter jusqu’à 40% de sa production.

Ainsi que les chroniques de :

* David Cobbold sur les Bordeaux blanc sec

* Philippe Faure-Brac sur l’AOC Castillon Côtes de Bordeaux