iSpadellati

By Mediacube

iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.... more

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about iSpadellati:

How many episodes does iSpadellati have?

The podcast currently has 545 episodes available.

iSpadellati episodes:

August 30, 2023Ricette Veneto - Rigatoni al Tastasal
Quantità e ingredienti:
Rigatoni 400 gr
Tastasal 200 gr
Olio extravergine d'oliva (evo) 5 cl
Vino bianco 5 cl
Passata di pomodoro 200 gr
Sale q.b.
...more
2min
August 29, 2023Ricette Toscana - Zuppa di cipolle
Quantità e ingredienti:
4 cipolle rosse toscane
1 carota
1 sedano
Pane toscano raffermo
Pecorino toscano
1 lt. di brodo di carne
Olio extravergine di oliva
Aglio
Sale
Pepe
...more
2min
August 26, 2023Ricette Toscana - Torta di ceci
Quantità e ingredienti:
250 gr. di farina di ceci
700 ml di acqua
Olio extravergine di oliva
Olio di semi
Sale
Pepe
...more
2min
August 25, 2023Ricette Toscana - Tordelli
Quantità e ingredienti:
Per la pasta sfoglia:
750 gr. di farina
6 uova
Sale

Per il ripieno:
250 gr. carne macinata di manzo
250 gr. carne macinata di maiale
300 gr. di bietola già scottata
3 uova
1 pugno di mollica di pane
Latte per ammollare il pane
Timo (facoltativo)
2 spicchi di aglio
Prezzemolo
1 cipolla piccola
50 gr. di burro
100 gr. di parmigiano grattugiato
100 gr. di pecorino toscano grattugiato
Noce moscata
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero macinato

Per servire:
Sugo a piacere (ragù, burro e salvia, sugo di pomodoro, sugo di funghi)
...more
2min
August 24, 2023Ricette Toscana - Schiacciata
Quantità e ingredienti:
500 gr. di farina tipo “0”
250 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino da caffè di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
Sale grosso quanto basta
Olio extravergine di oliva
...more
2min
August 23, 2023Ricette Toscana - Crespelle Fiorentine
Quantità e ingredienti:
Per le crespelle:
4 uova
15 gr. di farina
100 ml. di latte
1 pizzico di formaggio
1 pizzico di pepe

Per il ripieno:
400 gr. di ricotta
5 zucchine
50 gr. di formaggio grattugiato
Noce moscata
2 uova
Sale
70 ml. di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio

Besciamella per la cottura:
500 ml. di latte
25 gr. di burro
50 gr. di farina
Sale
Noce moscata
...more
4min
August 22, 2023Ricette Liguria - Riso al forno Genovese
Quantità e ingredienti:
400 gr. di riso adatto per risotti
2 cucchiai di sugo di carne
200 gr. di salsiccia
100 gr. di animelle o filoni
20 gr. di funghi secchi
150 gr. di piselli
150 gr. di carciofi
2 bicchieri d'olio extravergine d'oliva
100 gr. di grana grattugiato
1 cipolla
poco vino bianco
pane grattugiato
sale
...more
2min
August 19, 2023Ricette Liguria - Polenta con stoccafisso
Quantità e ingredienti:
600 gr. di stoccafisso bagnato
1 cipolla
400 gr. di pomodori a pera
poco prezzemolo
1 bicchiere d'olio extravergine d'oliva
300 gr. di farina gialla
sale
...more
1min
August 18, 2023Ricette Liguria - Minestrone
Quantità e ingredienti:
zucchini
patate
sedano
carote
fagioli borlotti
cipolla
lattuga o bietole o cavolo cappuccio (gaggetta)
zucca a pasta gialla
Pesto senza pinoli
olio extravergine d’oliva
parmigiano grattugiato
sale
...more
3min
August 17, 2023Ricette Liguria - Gnocchi di pane
Quantità e ingredienti:
500 g di bietole
200 g di mollica di pane raffermo
200 ml di latte parzialmente scremato
300 g di farina
2 uova
40 g di parmigiano
50 g di burro
...more
1min

FAQs about iSpadellati:

How many episodes does iSpadellati have?

The podcast currently has 545 episodes available.