很多人真的以為,加熱滷味是用滷汁煮滾的,不像油炸物或燒烤物對健康危害那個高,因此經常點滷味吃,甚至天天吃;其實,雖然滷味比炸物來得健康,偶爾品嚐,對身體的影響也沒有那麼大。但反覆加熱的滷鍋,其實也暗藏著食安危機。
本集節目告訴你,滷味暗藏的健康風險為何?如果真的好想吃滷味,應該怎麼吃、怎麼點比較健康?
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