
Sign up to save your podcasts
Or


Mělo by nejen chutnat, ale i pomáhat léčit. Jídlo v nemocnici má svá specifická pravidla – musí zohledňovat zdravotní stav pacientů a k tomu se vejít do daných metodik a finančních limitů. Kromě jídelníčků pro pacienty navíc nemocniční kuchyně, jako ta v IKEM, vaří i pro zaměstnance. Jak náročné je připravit chutné dietní jídlo? A jak těžké je vyhovět různým chutím pacientů i personálu? Zákulisí kuchyně IKEM v podcastu tohoto týdne poodhalí vedoucí Oddělení nutričních terapeutů Monika Hubáčková a vedoucí Oddělení stravování Jitka Krupková.
By IKEMMělo by nejen chutnat, ale i pomáhat léčit. Jídlo v nemocnici má svá specifická pravidla – musí zohledňovat zdravotní stav pacientů a k tomu se vejít do daných metodik a finančních limitů. Kromě jídelníčků pro pacienty navíc nemocniční kuchyně, jako ta v IKEM, vaří i pro zaměstnance. Jak náročné je připravit chutné dietní jídlo? A jak těžké je vyhovět různým chutím pacientů i personálu? Zákulisí kuchyně IKEM v podcastu tohoto týdne poodhalí vedoucí Oddělení nutričních terapeutů Monika Hubáčková a vedoucí Oddělení stravování Jitka Krupková.

12 Listeners

6 Listeners

36 Listeners

34 Listeners

0 Listeners

14 Listeners

15 Listeners

9 Listeners

5 Listeners

2 Listeners

11 Listeners

2 Listeners

1 Listeners

4 Listeners

0 Listeners