Jordkommissionen

By Perfect Day MediaSociety & Culture Arts Leisure Food Home & Garden

Jordkommissionen episodes

September 13, 2023 51. Pickla och syra
Plocka fram alla burkar du har – det är dags att bli sin egen lilla konserv-industri! Vi pratar inläggningslag, torrsaltning vs saltlagsyrning, Johan Sheele, vår vän lactobacillus, den eventuella delikatessen Gundruk, surhajens kulinariska kvaliteter och mycket annat. Mycket nöje! Veckans sångfågel: Gärdsmyg.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1 hr 7 min
September 06, 2023 50. Spenat
Smul-Tove och professor Lundgren möts i ett samtal om Johann Wolfgang von Goethe och andra litterära giganter med och utan koppling till spenat: Växternas metamorfos, evig ungdom, sårade franska soldater, ett decimalkomma på avvägar, fotoskola för aspirerande mat-influencers, spenatodlingens hemligheter samt några extra goda receptförslag. Mycket nöje! Veckans läte: Indisk halsbandsparakit.

Producent: Jakob Almgren
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1 hr 31 min
August 30, 2023 49. Succéer, pinsamheter och nya lärdomar
För två veckor sedan sammanstrålade Jordkommissionen för att summera årets odlingssäsong så långt. Resultat: dryga timmen av fruktansvärda bekännelser, självgott skryt, pinsamma avslöjanden, löften om bättring och massor av dyrbara lärdomar som härmed delas med er alla! Mycket nöje. Veckans fügel: Ljungpipare
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1 hr 24 min
August 23, 2023 48. Vin
Jordkommissionen korkar upp en flaska vin som Lottas pappa gjort på äpplen och vinbär. Sen blir det ett alldeles för långt samtal om egen rusdryckstillverkning på allt som den egna trädgården kan erbjuda, samt några mer eller mindre onödiga inspel om älgar, Saxhyttegubben, skalmacerering med mera. Mycket nöje! Veckans fågel: Fyllekajan
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1 hr 10 min
August 16, 2023 47. Pakchoi och tsatsoi
Jordkommissionen tar i tu med de asiatiska kålgrönsakerna och krispfenomenen Pakchoi a k a En godare version av mangold och Tsatsoi även kallad The new spinach. Vi pratar odling, svarar på sent inkomna lyssnarfrågor och hinner också avhandla huvudlöss, jordloppan, åkerfräken, världens sämsta kompis, burrande äggledare, Jordblandarkvinnans återkomst och en ohygglig massa matlagning. Mycket nöje! Veckans fågelkille: Enkelbeckasin

Producent: Johan Dahlberg
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1 hr 25 min
August 09, 2023 46. Hallon
Vi avhandlar sommarhallon, hösthallon, svarthallon, björnbärshallon, purpurhallon, gula hallon, vinhallon, prunkhallon, krukhallon, hallonänger, hallonsängar, hallonvirus samt lianer. Och för alla som orkar lyssna klart väntar en belöning: våra allra bästa recept med hallon. Mycket nöje! Veckans slagverkare: Korpen.

Producent: Johan Dahlberg
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1 hr 40 min
August 03, 2023 45. Tomat
Kan man prata för mycket om tomater? Nej. Kan man få för mycket tomater? Nej. Kan man få en vansinnig tomatskog, bladmögel och obegränsat med gröna tomater som vägrar mogna innan höstkylan sätter stopp för tomatplantans planer på evigt liv? Ja, tyvärr. Går det att undvika? Ja, och i det här avsnittet berättar vi hur.
Mycket nöje!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1 hr 19 min
July 27, 2023 44. Hemester
Nyordet HEMESTER betecknar ett tillstånd då man låtsas att man semestrar utomlands, trots att man i själva verket bara vimsar runt i sitt närområde – kan man tänka sig något underbarare? Vi stannar hemma i trädgården och gräver fram våra bästa recept med fläkt från fjärran land. Mycket nöje!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1 hr 11 min
July 19, 2023 43. Utflykt
Ibland måste man bara RYMMA från alla hopplösa människor man har omkring sig, alternativt rymma MED några av alla hopplösa människor man har omkring sig, och då är det jätteviktigt att man laddat sin näverkont, termos och kåsa med massor med god mat. Vi pratar ut om den lilla matsäcken, den mellanstora matsäcken och den JÄTTESTORA matsäcken. Mycket nöje!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1 hr 10 min
July 12, 2023 42. Grilla
Kan kvinnor verkligen GRILLA eller är det bara ett illasinnat rykte? I det här avsnitt sätter vi eld på våra egenodlade grönsaker (där fick dom) och tipsar om några av våra storfavoriter när det kommer till killmatlagning över glödande kol. Dessutom blir det lite om grillens kulturhistoria för alla torra typer som gillar sånt. Mycket nöje!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1 hr 15 min

About Jordkommissionen

From the publisher's feed

Sveriges bästa matskribenter om odling. Vad kan man odla, hur gör man då och vad ska man laga av det man odlat? Matskribenterna Lotta Lundgren och Tove Nilsson möts i ett samtal över en råvara i taget…