決策者的世界筆記 | 經濟 & 科技

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🎙️閱讀經濟學人：下個禮拜以色列就75歲了，一路走來不容易，下個10年的挑戰在內部!

以色列總理納坦雅胡的右翼政府聯盟採取激進的手段，甚至想要削弱司法機關的獨立性與權力， 這篇閱讀經濟學人從歷史的過往，看到目前以色列接下來所面臨的三大難題，看完我覺得深深珍惜台灣得來不易的民主成果!

本集重點：
📌#1 建國的隔天，直接進入生存挑戰模式 (survival mode)
📌#2 過去不簡單，現在更困難 (來自內部的挑戰)
📌#3 來自極右派份子的主導力量，影響國家走向
📌#4 忽略巴勒斯坦，與以色列衝突加劇
📌#5 美國是以色列的最大支持者，但立場開始鬆動

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▲本集節目由台北寧夏夜市-里長伯麻辣豆腐 &干單食堂-獨家贊助

"吃在地美食，聽國際時事，做精彩的台灣人" 是閱讀經濟學人頻道相信的理念

台積電很偉大，台灣2022年上市櫃公司淨利 5兆，其中1.2兆來自台積電，你說厲不厲害? 但是夜市的小吃也一樣很偉大，吸引全球觀光客慕名而來。你可能有時候覺得小吃就是小吃，哪有甚麼? 我有一次在美國過海關的時候，有個黑人的海關官員看到我拿台灣科技公司的名片，不是問我電腦的問題，而是問我說你們台灣吃的東西是不是很有名，我說『是啊，歡迎你來台灣親自品嚐看看』

事實上小吃的經營特別不簡單，因為攤子小，大部分是靠手藝，而不是機器，而尤其做吃的每天的來料狀況，都會變化，從水質到熬湯的蔬果、到主要的材料，每天的狀況都會有差異，鼎泰豐的師傅說連廠商送來的鹽巴都有差異，你要顧到完全一樣不論顧客三個月或三年去吃一次，湯匙舀起湯一喝，心理的對白要是 :『嗯， 還是這個味道，排隊真值得!』，你說這簡單不簡單。

這就是承擔與堅持。

這就是我們頻道新單元"吃在地美食，聽國際時事，做精彩的台灣人"所提倡的想法，陸續會跟大家介紹我們推薦的美食。不論你是在台灣或海外打拼的台灣人、東南亞的好朋友、位於隔壁鄰居中國的聽眾朋友，都誠心的歡迎你到訪台灣品嘗美食。

今天我們來到的寧夏夜市，這個市場在日治時期1940年代就已經出現攤商，走過83個年頭，也見證了很多變化，到2023年的現在，寧夏夜市整體經營多樣性很夠，攤攤經典，現在也是國際觀光客很愛到訪，香港、馬來西亞、新加坡、日本、韓國、歐洲、美洲、印度朋友都很愛來，如果你是台灣人而還沒有去過，趕緊去逛逛。

今天這集由台北寧夏夜市-里長伯麻辣豆腐 &干單食堂獨家贊助

李家在這邊已經經營30年了，第一代李老闆是星明里里長，名聞遐邇的圓環、寧夏夜市位於星明里。李里長是全市唯一領有夜市攤商許可證的里長，過去長年經營蚵仔麵線等小吃生意，目前已由第二代接手，從舊圓環方向過來就在寧夏夜市剛開始的左手邊就是他們家的店面，往前在走幾步是他們家的夜市攤位。

現在是第二代李大哥還有大嫂接手經營，除了在老味道上面堅持，同時做了許多創新，裡面要跟大家推薦的就是 里長伯麻辣鴨血鍋底常溫包 

湯頭簡單說 一個字『順 』。

Jeff 以及團隊去店面品嘗的時候，如果要用一句話的話說明就是: 『入口順， 中段味濃， 尾韻舒服』，人家說湯頭是靈魂，我吃完也沒有喝飲料，大概一兩個小時內尾韻都是舒服的，人的精神也是很好的(我只要吃到味精就會昏睡)，這個就不簡單，知道熬湯花費不少功夫。

設計的常溫包裝，不佔冰箱空間室溫保存期限一年，為了做到常溫可以保存，也下了很多功夫: SGS檢驗合格、HACCP檢驗合格、真空殺菌不含防腐劑，居家常備。讓你想吃的時候隨手可拿，方便煮。只要加入愛吃的食物就可以一起吃。獨特麻辣鍋底有滿滿250克的鴨血讓您吃的過癮、辣的過癮、飽的過癮。

包裝規格：600G
固形物:250g

調理方法：

• 歡樂家庭火鍋趴：將2-3包鍋底倒入鍋中，依喜好加入配料，加熱至煮沸後一同享用。
• 個人獨享：放進電鍋，外鍋倒入量杯1杯水隔水蒸15分鐘，或將鍋底包置入煮沸滾水中，加熱約5分鐘後即可食用。也可依喜好加入配料、蔬菜更豐富。

希望你有機會去店面嚐鮮，地址是台北市大同區寧夏路22之9號，有店面的夏天不用揮汗如雨，而且下午3:30就開始了，可以趁夜市人潮還沒瘋狂之前先吃起來!
最佳點法: 一盤酥炸豆腐，搭配一份麻辣鴨血豆腐加王子麵或冬粉， 然後外帶一包麻辣鴨血常溫包。(店面也都有賣料理包喔! ) 天氣冷冷的，來一碗麻辣鴨血很剛好。

等不及現場吃，想直接購買，連結在這邊
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2106206457446

希望您聽的開心，也要吃的放心

喜歡這節目，咱們下一集見


Jeff & team
2023.05.08

#閱讀經濟學人 #e-reader #以色列 #司法改革 # #以巴衝突 #極端正統猶太人 #寧夏夜市里長伯

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閱讀經濟學人：如何正確與聰明為AI 的發展而感到憂慮 ? ( 沒錯，憂慮是對的)

這一集在講AI ; 從馬斯克參與連署的公開信，要求公司暫停開發高階人工智慧六個月開始，問問我們自己真的有這麼嚴重，人類是要被滅亡了嗎?
這篇閱讀經濟學人從比較實際的角度切入，關注現階段AI發展應該關注的問題，以及應該採取的作法，看完我覺得AI跟氣候變遷一樣，都是人類社會迫切的危機!
需要即刻行動!

本集重點：
📌一封公開信，點出了哪三個關鍵問題 ?
📌AI該被監管，不是因為人類就要滅絕，而是因為哪三個原因?
📌從監管的角度，要把AI 當成 a) 飛機 b) 颱風 c) 藥物 ，哪一個最適合呢?
📌各國採行的監管做法各有不同，何者為佳?
📌AI 的基礎研究，和歐洲粒子物理研究有甚麼關係?

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#閱讀經濟學人 #e-reader #AI #AI監管 #bias #智慧財產權


金柑蝦!

Jeff & team
2023.05.01

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這一篇在講多極化的世界，有一大群不結盟國家，其中不乏深具實力的中型國家，準備形塑新的世界觀

本集重點
👉#1 世界不只美中對抗，還有一大群不想選邊站的國家
👉#2 不結盟運動歷史由來已久，起源於冷戰時期
👉#3 從多邊主義，變成迷你多邊主義
👉#4 今的不結盟國家裡面，有不少深具實力的好手
👉#5 對不結盟國家們，強權們需要展現更多誠意






相關單集指南》

印尼的崛起
https://open.firstory.me/story/clb07ghyu065p01vf2cun9x0x/platforms

中東的機遇
https://open.firstory.me/story/cl98c14040m5y010kgb7sgeyj/platforms

美國的工業復興
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金柑蝦!

Jeff & team
2023.04.24

《 更正啟事》

非常感謝好朋友聽眾Daniel 的指正；在這一篇閱讀經濟學人 | 中國也怒了，美中對壘即將進入下一階段 2023.04.10 的文章當中，我提到的釣魚台，沒有講明釣魚台賓館，代表我的概念上也不夠清楚，經Daniel 指正，其實這個會議不在釣魚台島舉辦，而是在北京的釣魚台賓館舉辦；釣魚台島上根本沒有可供人住宿的場所 :-)。
我進一步查證後，理解這個釣魚台賓館的釣魚台，是因為真的有人在那個地方築台釣魚，跟釣魚台列嶼的最大島釣魚台島是完全分開的兩個概念。

釣魚台國賓館是坐落於中國北京市海淀區玉淵潭公園東側的一處古代皇家園林及現代國賓館建築群。金章宗完顏璟（西元1190年至1208年）曾在此築台垂釣，因而得名「釣魚台」，迄今已有800餘年歷史。

節錄Daniel 的原文: 

上週您談到美中對壘 庫克去"釣魚台"參加冠蓋雲集的中國發展論壇(China Development Forum)
當時聽到有點訝異，查了一下新聞，事實上會議並非在釣魚台舉行， 而是在北京的"釣魚台賓館"(Diaoyutai State Guest House)
釣魚台主權一直是中日台之間的爭議 台灣宣稱是宜蘭縣的一部分
維基百科說目前並無居民  實際上由日本管理 日本設有燈塔與神社
但並無任何可以讓旅人住宿的場所 。 

金感謝Daniel 斧正。

Jeff
2023.04.24

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這一篇在講新一代的減肥藥，看起來是真的有效，困擾很多人的肥胖症終於有解方了!

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金柑蝦!

Jeff
2023.03.11

感謝全球的朋友收聽!

不管你是在美國西岸還是東岸，澳門還是澳洲，還有歐洲、印度、非洲的朋友們，都非常感謝你的收聽

大家一起來吸收世界大事，喜歡這個節目，請介紹給你的朋友。

今天的Podcast 裡面，有兩個地方念錯了 金失禮

Gulf 是[ gʌlf ]，我錯念成了[gɔlf]

region 應該是[ ˋridʒәn ]，錯念成[ ˋrɪdʒәn ]  

這個節目是分享我看完的心得摘要，如果大家覺得不錯

也可以直接訂閱經濟學人線上版來看看，我們希望推廣的輕鬆理解天下事

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Jeff 
2022.11.17

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甘蝦，下周在空中相見喔!

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2022.11.17

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本集重點

 👉#① 從世界的成長引擎到岌岌可危 》
👉# ② 疫情處理失當》
👉# ③ 放眼未來的經濟問題 》
👉# ④ 世界的反應是怎麼樣?

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