開卷樂

【開卷樂】《港式日語－香港日文大搜查，懷舊、日常、新興300例》

「地獄式訓練」、「必殺技」、「劇場版」、「日日賞」等這些我們經常使用廣東話用字，有沒有想過它們原來是來自日語？廣東話不時借用外國語言，尤以英語最為明顯，而港式日語從二十世紀六十年代開始萌芽，直到現在已有不少日文詞彙成為了廣東話日常用語，有些日語意思沿用了下來，有些則改變了原來的含意或用法。

香港教育大學語言學及現代語言系助理教授片岡新和獨立研究者李燕萍合著《港式日語－香港日文大搜查，懷舊、日常、新興300例》。身為...

【開卷樂】《學海書樓與香江國學》－推動港華文教育

香港中文大學歷史系榮休教授梁元生、樹仁大學歷史學系副教授區志堅，與曹璇、姜本末兩位博士後研究員合著的《學海書樓與香江國學》一書，以創立一百週年的香港學海書樓的歷史為核心，展示了傳統國學在華洋雜處的香港中的發展和影響。1911年，清朝覆亡後，一班不事新朝的「清遺老」南下香江，在1923年創立學海書樓，對香港華文教育有著深遠影響。

《學海書樓與香江國學》中引用中山大學歷史系副教授李緒柏之言：「粵區自有的學術文化脈絡與以書院為陣地緊密聯...

【開卷樂】《學海書樓與香江國學－中國傳統文化在香港的傳承與革新》

香港學海書樓於1923年創辦，今年適逢一百周年，香港中文大學歷史系榮休教授梁元生、樹仁大學歷史學系副教授區志堅與曹璇、姜本末兩位博士後研究員合著《學海書樓與香江國學－中國傳統文化在香港的傳承與革新》一書，以學海書樓的歷史為核心，展示了傳統國學在華洋雜處的香港中的發展和影響。

1911年滿清覆亡後，不少文人南下香港，當中有一批「清遺民」對傳統教育在香港發展扮演重要角色。根據學者熊月之的說法，清遺民除「非死即降」的結果...

【開卷樂】《法蘭西遺囑》 － 我是俄國人抑或法國人？

「俄語是我的交談語言，法語是我的書寫語言。」俄籍作家安德烈・馬金尼說道。馬金尼出生在蘇聯時代，卻自小受到唯美浪漫的法國文學薰陶。兩種文化風格迥異，卻在他的筆觸下一同綻放。他一直遊走於兩個世界之間，尋找屬於自己的身份認同。榮獲法國1995年龔固爾文學獎和梅第西文學獎的長篇小說《法蘭西遺囑》，正正反映了這位俄籍法國作家對於俄國人和法國人兩種身份認同的矛盾心路。

歷盡俄國動盪歷史

《法蘭西遺囑》的故事由主角小時候在俄國的生...

【開卷樂】《好好吃飯》－香港啜魚骨高手

前飲食雜誌記者呂嘉俊所撰寫的《好好吃飯》內容涵蓋茶餐廳、車仔麵、以至較另類的主題如啜魚骨，細看本地飲食文化，記載他對食的記憶、反省、迷思和隨筆。

爸爸沒有教我食魚頭

不少人怕食魚因為要啜魚骨，作者在〈爸爸沒有教我食魚頭〉一文中提到爸爸是食魚高手。21歲那年，呂嘉俊在姐姐的婚宴上品嚐石斑魚頭，啜到嘴唇破損，還是沒能清掉魚骨上殘餘的魚肉。呂嘉俊指「香港吃魚啜骨的文化深厚，大概由順德人吃河鱗與本地水上人吃海魚開始」，街市到處都是魚頭和連...

【開卷樂】《好好吃飯》（上）－乾炒牛河都要炒得好

我們視飲食為日常，進食速度不自覺緊隨城市急速步伐，但我們究竟有沒有好好吃飯，還是只為了裹腹而進食？每種食物都有其內容，如製作手藝、烹調技巧，甚至背後所代表的地道故事、飲食文化，我們又了解幾多？前飲食雜誌執行編輯呂嘉俊擅寫飲食文章，他總是思考飲食以外之事，並以平實的文字呈現抽象的飲食文化。《好好吃飯》這本書正是他的飲食思考筆記，讓讀者進食時，好好思考食物的真正味道。

「吃這回事，多少人認真把它看作正經事？」

「如今乾炒牛河的問...

【開卷樂】陪伴我們成長的黃金年代：《踏著Beyond的軌跡 I——歌詞篇》（下）

上篇講到《踏著Beyond的軌跡 I——歌詞篇》作者關栩溢如何與Beyond結緣，以及怎樣開始這個洋洋數十萬字的音樂研究項目。關栩溢在今年2023年，正好就是Beyond成立的40週年，出版「踏著Beyond的軌跡」系列的首部曲〈歌詞篇〉，深入分析Beyond 55 首不同時期的作品，時間橫跨1983年至1986年的地下時期，一直至到1994年至2003年的三子時期。

搖滾的聖詩：〈再見理想〉

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【開卷樂】陪伴我們成長的黃金年代：《踏著Beyond的軌跡 I——歌詞篇》（上）

不知不覺，今年已經是Beyond成立40週年。Beyond的歌曲，不單止是八九十年代流行文化的代表，也成為跨時代的經典傳奇。填詞人及樂評人關栩溢是資深Beyond樂迷，他花了15年時間，用不同的角度深入研究Beyond的音樂，今年出版了系列的首部曲 - 《踏著Beyond的軌跡 I——歌詞篇》。

成長的主題曲

「70後」樂迷關栩溢小時候和當時的普羅大眾一樣，平日愛賴在收音機旁聽電台DJ的選...

【開卷樂】《里斯本夜車》—一場尋找自我的旅程

人生好比一列火車，每個人有各自的軌道：大學畢業、赴心儀的企業工作、生兒育女等，順利到埗，又再出發前往下一目的地，生活周而復始。若問人生意義為何，有人會提到注定徒勞的薛西弗斯，如何以心態擁抱無法抵抗的宿命，繼而談及自由。瑞士作家帕斯卡．梅西耶筆下的哲學小說《里斯本夜車》(Night Train to Lisbon)，正是在探討有限生命裡人們該如何自處，坦然地面對自我。

帕斯卡．梅西耶是一名哲學教授，專擅探討自由，《里斯本夜車》可說是他的...

【開卷樂】《舖貓紀》 —— 人如何看待城市的舖貓

《舖貓紀》作者陳微喜愛尋訪香港舖貓，並以散文記下這群舖貓在城市的足跡。據陳微的觀察，有不少舖貓都是店主領養或拾獲，當中一些貓兒更曾經遭受人類的不良對待。貓在城市的處境，反映了人對待動物的態度。

野貓四海為家，家貓慣於與人同住，舖貓介乎兩者之間，一時在店舖內悠閒自得，一時外出闖蕩，對於主人以外的陌生人毫不抗拒。陳微說，舖貓能夠適應戶外環境，有較強的時間觀念與方向感，外出散步後總能認路回家。因此不少店主以半放養的形式，讓貓隨心地自由活動。...