La Terre à Boire

By La Terre à BoireArts Food

La Terre à Boire episodes

October 14, 2018 Vendanges Solidaires
La Terre à Boire était en reportage au Salon Sud of Rhône, vous entendrez bientôt dans l'émission les vignerons que nous y avons rencontrés.
Nous avons aussi croisé Aurélie Soubiran, une des bénévoles de l'assocaition Vendanges Solidaires, qui vient en aide aux vignerons victimes de catastrophes climatiques. Aurélie nous explique le sens de cette démarche dans cette courte interview.
Un recueil de fonds est en cours, ça se passe ici: https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/vendanges-solidaires
#LaTerreaBoireSolidaire

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7 min
October 11, 2018 #39 - Lory Martinez American Wine Lover
Les Vins de Provence sont à l'Honneur en cette rentrée. En compagnie de Lory Martinez, New Yorkaise à Paris et productrice de podcasts gastronomiques (À Poële, Dinner For One), nous dégustons en Blanc un "La Ferme Blanche", Appellation Cassis (prononcez Cassi !) et un "Clos Saint Vincent" Appellation Bellet, puis en Rosé un "Chateau Rimauresq" en Appellation Cotes de Provence.
On parle d'histoire antique (le Vin = la Civilisation entre en Gaule par la Provence). Il est donc beaucoup question de Rosé: Comment le fait-on?, Est-ce vraiment du vin? Et aussi de la Culture du vin aux Etats-Unis, et même d'une romance hollywoodienne...

Enregistré le 17/09/2018 à Ma Cave Fleury 177 rue Saint Denis à Paris.
Un grand merci à Morgane Fleury pour son accueil!
Avec: @radiophill, #FlorenceSaragoni @patricedefay1, @TherapyWine, @Lor1Martinez
Générique Baxter Dury

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54 min
October 03, 2018 #38 Hors Série - Do You Wine Tech?
Comme une vieille bouteille oubliée au fond de la cave, et en attendat la vraie reprie de la Saison 2, on vous ressort ce hors série enregistré au coeur de l'hiver où nous parlions de Wine Tech avec en guest stars les amis de @PimPamPoum_Off et @ongreb. La Wine Tech qu'est-ce que c'est?

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59 min
September 10, 2018 Ma Terre à Penser #03 - Vins d'Auteur
L'expression, née pour la cuisine, est de plus en plus employée dans le vin mais qu'appelle-t-on Vin d'Auteur? Comme l'écrivain avec les mots, le musicien avec les notes, le vigneron ne livre-t-il pas une partition singulière, en articulant cépage, terroir et millésime? Quelle part de lui-même s'exprime à travers son Vin? Comme en Art, l'avant-garde a-t-elle vocation à devenir la norme, repoussant sans cesse les frontières de la création? Patrice Defay pousse le parallèle et nous aide à envisager dans quelles circonstances un Vigneron peut bel et bien être considéré comme un Artiste.

Générique "Take Five" Carmen Mc Rae/Dave Brubeck 1961

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5 min
July 06, 2018 #37 - Bonus Loire: Soirée Vigneronnes À Bastille
Des Vigneronnes à Paris et notre micro pour les interroger: Nous rencontrons Lise Jousset du Domaine Lise et Bertrand Jousset à Montlouis Sur Loire, Mathilde Pellé du Domaine Henri Pellé à Morogues et l'hôte de cette journée de dégustations Yann Diologent, le patron du "Sourire au Pied de l'Echelle", caviste, clown et dégustateur hors pair. On parle Chenin, Sauvignon et Cabernet Franc. Vive les vins de Loire!
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53 min
July 05, 2018 Le Chant de la Terre #05 - Loire Blancs
Revenir en Loire et trouver de nouvelles pépites musicales autour du Vin? Aucun problème pour Gregor qui vous a déniché du rock breton en français mais pas que, du reggae néo-zélandais, et même des solos de Piano évoquant les grands cépages ligériens. Sans parler de ce petit bijou de Gérard Pierron et Gilbert Lafaille que vous trouverez ici en intégralité: https://www.youtube.com/watch?v=YCmOt7LRBjQ

Enregistré au Wine Therapy le 24 Mai 2018
Une Chronique de @tweetgregor

Des idées de chansons? écrivez-nous: @lechantdelaterre @laterreaboire

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13 min
June 30, 2018 #36 Hors Série - Cépages en Images, Le Vin au Cinéma
Les films sur le Vin ne sont pas si nombreux mais valaient bien un Hors Série dans lequel nous rejoignent les ami.e.s Podcasters de Parlons Péloches, Ozef le Podcast et Pim Pam Poum. On y parle de Sideways, Saint-Amour, Mondovino, Insecticide Mon Amour, Tu Seras mon Fils et Ce Qui Nous Lie.
Quand la Cinéphilie rencontre l'Oeonophilie: Bonne humeur, Subjectivité et Ambiance de Bistrot.

Enregistré le 23/2/2018 chez Dédé la Frite à Paris
Host: @radiophill
Avec:
@ParlonsPeloches: Béa @roussette, Tristan @Orson_Welsh et Antoine @bull_script,
@Le_mec_dOZEF,
@HermanMendes, la moitié drôle de @PimPamPoum_Off
@laterreaboire: @philouviet, @patricedefay1, @tweetgregor
Un grand merci à @DansTonRade pour la prise de son et à @PimPamPoum_Off pour les Archives
Générique Baxter Dury

Mille Pardons pour l'attente, cet épisode est resté en cave (beaucoup) trop longtemps, on espère qu'il n'en a pas perdu ses arômes et son tranchant.

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1 hr 23 min
June 15, 2018 #35 - Antoine Gerbelle Sec, Moelleux Et Pétillant
Antoine Gerbelle parle de Vins sur France Inter, dans l'Obs et a créé la 1ère WebTV dédiée au sujet: TellementSoif.tv. Il nous fait l'honneur de sa présence pour le dernier épisode de la saison où nous parlons de la place du Vin dans la société et de son traitement dans la presse. C'est aussi la dernière étape de notre cycle sur les Blancs de Loire, avec 3 expressions de Chenin: Sec, Moelleux, et Pétillant!
Vins dégustés:
Pétillant Montlouis / Loire du Domaine de l'ouche Gaillard - Gabrièle et Régis Dansault
Sec du Domaine Vincent Carême à Vouvray
Moelleux Cuvée Le Mont du Domaine Huet à Vouvray
Enregistré le 24/5/2018 au Wine Therapy Paris 9ème
Host: @radiophill avec @patricedefay1 et @philouviet
Invité: @gerbellelavie
Générique Baxter Dury
D'ici la Saison prochaine, 2 épisodes Hors Séries vont sortir de cave: Cépages en Images (Quand le Cinéma parle de Vin) et Do You Wine Tech? (Le Vin dans la Start-Up Nation). Suivez-nous sur Twitter @laterreaboire et Facebook https://www.facebook.com/laterreaboire/
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1 hr 6 min
June 09, 2018 #34 - Tous Les Chemins Mènent Au Chenin
Pourquoi tant d'amoureux du Chenin? Peut-être parce que ce cépage transmet comme peu d'autres la vérité des terroirs, en plus de se décliner sous toutes les formes: Sec, Liquoreux, Pétillant... Nous commençons par en découvrir deux expressions en Sec: La Cuvée Clos Mosny de Jacky Blot, Domaine de la Taille aux Loups à Montlouis Sur Loire et Les Fougeraies de Loïc Mahé en appellation Savennières du . Deux merveilles que nous dégustons en compagnie de Benoit Authier, libraire et oenophile, l'occasion de parler des livres sur le Vin.

Enregistré le 24/5/2018 au Wine Therapy, Paris 9ème. Host @radiophill Invité: Benoit Authier de la Librairie des Batignolles 48 rue des Moines Paris 17ème Avec @patricedefay1 @philouviet et @TherapyWine
Générique Baxter Dury

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39 min
June 06, 2018 #33 - Les Grands Petits Blancs De Loire
Nous voici de retour en Loire, pour en explorer les Vins Blancs. Au programme, deux Grands Blancs Secs si différents et exprimant la richesse du terroir Ligérien: Un Muscadet sur Lie, Côtes de Grandlieu du Domaine des Hautes Noëlles Cuvée Les Parcelles et un Sauvignon de Sancerre Cuvée Harmonie 2013 de Vincent Pinard.
Enregistré le 24/05/2018 au Wine Therapy Paris 9ème
Host @radiophill
Avec @patricedefay1 @philouviet et Benoit Authier
Générique Baxter Dury
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33 min